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Pompei · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations · Groupes et événements
Viale Giuseppe Mazzini 63/65, 80045 Pompei
Le Garum Ristorante Enoteca allie un restaurant, une sélection de vins et un intérêt pour la longue histoire gastronomique de Pompéi. Son fondateur, Fioravante Iovine, a ouvert le Garum en 2011 après avoir travaillé dans le secteur de l'hôtellerie-restauration à Pompéi et sur la côte amalfitaine. Son approche part de la Campanie pour s’étendre à toute l’Italie, en associant la cuisine contemporaine à l’héritage agricole et culinaire de la région. Le restaurant décrit son travail comme une forme d’exploration à travers les différentes couches de l’histoire locale, en accordant une attention particulière aux ingrédients de saison et à la production artisanale. Parmi les entrées à base de fruits de mer proposées, on trouve notamment un tartare de thon aux crustacés, du saumon salé accompagné d’oignons caramélisés et d’une mousse de yaourt, ainsi que des tranches de poulpe à la scarole et aux amandes grillées. Les crevettes sont associées à de la mozzarella, des tomates et des olives, tandis qu’une autre recette associe des haricots cannellini à des fruits de mer. Ces plats illustrent une cuisine qui met en valeur la mer aux côtés d’ingrédients familiers issus de la campagne environnante. Le vin occupe une place importante dans l’identité de Garum. Parallèlement à son service de restauration, l’établissement gère une œnothèque et propose une sélection en ligne de produits gastronomiques et viticoles. Il présente également ses propres cuvées « Vinum Pompeianum » : un rouge élaboré à partir de Piedirosso et un blanc à base de Falanghina, ancrant ainsi le projet dans les traditions viticoles de la région vésuvienne. L’ambiance du restaurant se veut détendue et soignée, le personnel aidant les clients à s’orienter parmi les différentes expériences proposées. Les tables peuvent être réservées en ligne, et le restaurant dispose d’un service dédié aux demandes concernant les événements privés.
Castellammare di Stabia · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Corso Alcide De Gasperi 23, 80053 Castellammare di Stabia
La Piazzetta Milù est le restaurant de la famille Izzo, situé sur le Corso Alcide De Gasperi à Castellammare di Stabia. Michele et Lucia ont lancé cette affaire sous la forme d’une pizzeria en 2003, et leurs fils l’ont depuis transformée en un restaurant axé sur la découverte et proposant un menu dégustation unique et surprenant. Maicol dirige la cuisine, Valerio s'occupe de la salle et Emanuele gère la cave. Leurs différentes responsabilités façonnent une expérience qui se déroule à travers plusieurs espaces du restaurant. La cuisine est entièrement ouverte sur la salle, tandis que l'ancienne cave, située dans les fondations du bâtiment, abrite des vins provenant du monde entier. Une petite parcelle bio à Schito fournit des légumes, des herbes aromatiques, des fruits et des œufs. Le menu, baptisé « Evoluzione », change six fois par an, s’inspirant des saisons ainsi que des voyages et des expériences de la famille. Ni les plats ni le nombre de services ne sont annoncés à l’avance ; le repas se veut ainsi une véritable découverte. Un accord mets-boissons, proposé en option, va au-delà du vin pour inclure des associations à base de champagne, de cocktails, de bière, de thé, de saké, de spiritueux et de boissons maison. Les clients sont invités à signaler leurs aversions alimentaires, intolérances et allergies lors de la réservation. Le restaurant ne peut pas proposer de menus adaptés aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, et certains menus ne conviennent pas aux régimes végétariens ou végétaliens. Les réservations peuvent être effectuées en ligne ou par téléphone ; les demandes concernant les grandes tables et les événements privés doivent être adressées par e-mail.
Arnes · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Paris Medina / Pexels
Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes
L'Hort est le restaurant de l'Hort de Fortunyo, une ferme en pierre transformée en hôtel située à la périphérie d'Arnes, au milieu des oliviers, près d'Els Ports. Paula C. Loureiro et Manuel Francés apportent leur expérience acquise dans différents pays et différentes cuisines à une carte ancrée dans la Terra Alta. Les produits locaux et les légumes du potager de la propriété constituent la base, tandis que les recettes laissent également place à des saveurs découvertes plus loin. La carte publiée illustre bien cette approche. Une quiche aux légumes côtoie un ceviche de courbine sauvage à la patate douce, des calamars frits à l’aïoli au citron vert et du thon au fruit de la passion. La section consacrée à la viande accorde une attention particulière à l’agneau d’Els Ports, tandis que les côtes de porc sont nappées de miel d’Arnes. Ce ne sont là que quelques exemples du répertoire de la cuisine ; la saison et les produits disponibles déterminent ce qui vous sera proposé lors de votre visite. Les plats à base de riz et une sélection de vins bien fournie offrent de nombreuses possibilités pour composer un repas. Parmi les préparations à base de riz proposées, on trouve notamment le lapin aux haricots verts, le « rossejat » aux fruits de mer et le riz à la seiche et au chou-fleur. Un menu de saison et un menu « L’Hort » plus complet sont également proposés. Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent en faire part lors de la réservation, en particulier si elles choisissent un menu fixe. Le cadre champêtre et la terrasse font de ce repas un moment à intégrer à une journée de découverte d’Arnes ou d’Horta de Sant Joan. Réservez directement via le lien de réservation du restaurant et précisez le service dont vous avez besoin. Son attrait réside dans l’alliance d’un cadre rural, d’un potager productif et d’ingrédients régionaux mis en valeur avec une approche ouverte sur le monde.
Playa de Muro · Pizza · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mayank Malla / Pexels
Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro
Le restaurant Boy fait partie intégrante de Playa de Muro depuis 1978. C'est la famille Torrens Bauza qui est à la tête de cet établissement spécialisé dans les grillades au feu de bois. Situé sur l'Avinguda de s'Albufera à Ses Fotges, il propose une carte variée qui convient à un groupe dont les goûts vont d'un steak copieux à une pizza ou à un plat de poisson plus léger. La sélection de viandes est le point fort de l'établissement. Le restaurant propose du bœuf espagnol aux côtés d’Angus irlandais et australiens ainsi que du bœuf du Nebraska, avec de grosses pièces telles que le T-bone et le tomahawk, destinées à être partagées. La maturation à sec fait partie de la philosophie de l’établissement en matière de sélection de viandes. Le personnel peut vous expliquer les différentes coupes et portions disponibles, ce qui est utile pour choisir entre un steak individuel et un plateau à partager. Il existe plusieurs façons de composer un repas varié. Parmi les entrées, on trouve des moules, des calamars panés, des piments de Padrón, du Manchego et du jambon ibérique. Le choix de pizzas va de la simple « Margarita » au fromage et à la tomate à des versions aux légumes et aux fruits de mer ; les pâtes, les légumes grillés et les pamboli viennent compléter l’offre. Le menu enfant et l’aire de jeux sont des atouts pratiques pour les familles, tandis que la carte variée permet à chacun de commander à son rythme et en fonction de son appétit. Boy propose également une sélection de vins et un bar à cocktails attenant pour prolonger la soirée. Réservez directement, surtout si vous souhaitez une grande table ou une portion particulière à partager. Il est conseillé de vérifier les jours d’ouverture et le service du dimanche auprès du restaurant, car les horaires peuvent varier selon les saisons. Il s’agit d’une adresse locale bien établie pour un repas autour du grill, sans pour autant obliger chaque convive à choisir de la viande.
Playa de Muro · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Piotr Arnoldes / Pexels
Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro
Le restaurant Figueret propose une cuisine traditionnelle majorquine et une carte méditerranéenne variée sur la route qui longe Playa de Muro. Le nom provient du surnom majorquin que porte la famille depuis longtemps. Jaume et Maria ont lancé l'aventure actuelle du Figueret avec un petit café à Port d'Alcúdia en 2010, avant de développer l'activité du restaurant autour du déjeuner et du dîner. La carte accorde une place de choix aux recettes insulaires. La morue à la majorquine est cuite au four avec des légumes, des pommes de terre, des tomates, de l’ail, des pignons de pin et des raisins secs ; une autre préparation à base de morue associe l’aïoli, la sobrasada et le miel. Le « frit mallorquí » aux légumes, les aubergines farcies et les courgettes farcies offrent d’autres occasions de découvrir le côté régional de la cuisine. Les poissons et viandes grillés viennent compléter ces plats plutôt que de les remplacer. Les fruits de mer constituent un autre fil conducteur important, des crevettes à l’ail et des palourdes à l’Albariño au plateau de fruits de mer de la maison. Les plats de riz et la fideuà sont généralement proposés pour au moins deux convives, avec des versions aux fruits de mer, à l’encre de seiche, aux viandes et fruits de mer mélangés, ainsi qu’aux légumes. Les préparations « ciega » sont débarrassées de leurs arêtes et de leurs coquilles, une distinction utile à connaître au moment de choisir un plat à partager. Parmi les desserts, on trouve le gató majorquin accompagné de glace aux amandes et le pudding à l’ensaïmada. Un parking est disponible devant le restaurant, et les tables peuvent être réservées via son site web. Précisez votre choix de riz, le nombre de convives et vos éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation. La combinaison de plats typiques de l’île, de fruits de mer et d’une sélection végétarienne variée fait de Figueret un choix idéal pour un groupe hétérogène souhaitant profiter d’un repas complet dans la région de Playa de Muro.
Koliq · Pizza · Accepte les réservations · Groupes et événements
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ayşenur Şahin / Pexels
Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq
Le restaurant Aluna est un lieu de restauration à la campagne situé à Koliq, dans les collines aux portes de Pristina. Son histoire commence avec le retour d’Arben Leci au Kosovo après plusieurs années passées à Londres. En collaboration avec son épouse, qui a notamment travaillé pendant dix-sept ans dans les cuisines de restaurants londoniens, il a créé un restaurant et des villas alliant les traditions culinaires locales à un séjour au plus près de la nature. La cuisine s'appuie sur des bases traditionnelles kosovares, avec des ingrédients provenant des fermes voisines, conformément au concept initial. La pizza fait également partie intégrante de l’offre actuelle du restaurant : les dernières publications de la cuisine mettent en avant une pâte fraîchement préparée et du fromage fondu. Cela offre aux familles une option familière en plus de la cuisine locale, et fait d’Aluna un choix pratique lorsque les convives souhaitent des types de repas différents. Le cadre offre une raison supplémentaire de s’y rendre. Une petite ferme avec des animaux fait partie de l’expérience des visiteurs, et le restaurant accueille tout particulièrement les familles avec enfants. Allier un repas à un moment passé à la campagne est idéal pour passer un après-midi détendu. Aluna organise également des événements culturels et des concerts, dont les dates sont annoncées séparément. Appelez le restaurant pour réserver, vérifier le menu du jour et vous renseigner sur les événements prévus pendant votre visite. Rendez-vous à l’adresse indiquée sur la Rruga Martirët à Koliq plutôt qu’au centre de Pristina. Le cadre rural du restaurant fait partie intégrante de son charme ; prévoyez donc suffisamment de temps pour le trajet et le repas lui-même.
Playa de Muro · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Verfe / Pexels
Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro
Can Gavella est un restaurant en bord de mer situé à Ses Casetes des Capellans, à l’extrémité de Can Picafort de la Playa de Muro. Avec ses tables installées sur le sable et sa carte axée sur les plats à base de riz, c’est l’endroit idéal pour profiter d’un long déjeuner au bord de la baie. La paella du restaurant est issue d’une recette familiale transmise de génération en génération. Les spécialités à base de riz sont préparées à la commande pour au moins deux convives. Vous avez le choix entre la paella mixte, la paella aux fruits de mer et la fideuà aux fruits de mer ; la version mixte associe viande et crustacés, tandis que les préparations aux fruits de mer comprennent des seiches, des crevettes et des moules. Précisez votre plat préféré lors de la réservation afin que la cuisine puisse vous conseiller sur la commande et le timing. Il y a de quoi faire avant l’arrivée du riz. La carte propose notamment des coquilles Saint-Jacques grillées, des moules à la vapeur, des palourdes au vin blanc, des petits calmars frits et du poulpe grillé. Salades, poissons grillés, raviolis au potiron et burgers viennent élargir le choix pour une table aux goûts variés. Pour terminer en beauté à la manière locale, optez pour le gató accompagné de glace aux amandes ou le Cardinal de Lloseta parmi les desserts proposés ce jour-là. Les horaires de la cuisine varient au gré des saisons : au printemps et en automne, l’accent est mis sur le déjeuner, tandis que pendant les principaux mois d’été, un service en soirée est également proposé. Réservez à l’avance et vérifiez les horaires correspondant à la date de votre visite. Les automobilistes sont priés de suivre les indications de stationnement autour de Ses Casetes des Capellans, où des restrictions d’accès s’appliquent pendant une partie de l’été. Le restaurant accueille également les chiens sur sa terrasse et demande aux groupes nombreux de prendre rendez-vous directement.
Playa de Muro · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Federico P / Pexels
Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro
Le restaurant Ponderosa Beach propose une cuisine méditerranéenne contemporaine directement sur le sable, au Ses Casetes des Capellans, sur la Playa de Muro. L'établissement, fondé en 1967, est toujours géré par la famille qui l'a créé. Son attrait réside dans l'alliance d'un cadre balnéaire décontracté et d'une carte mettant particulièrement à l'honneur le riz, les fruits de mer et les produits majorquins. La sélection actuelle de plats à base de riz utilise du riz « bomba » de Molino Roca et est prévue pour au moins deux personnes. Parmi les options proposées, on trouve des seiches aux crevettes rouges, du riz noir aux calamars, un riz « señorito » aux fruits de mer décortiqués et une préparation aux légumes majorquins. Le riz « Barroco » associe des coquilles Saint-Jacques, des crevettes rouges, des langoustines, des seiches et des moules. Renseignez-vous sur les plats disponibles à la date de votre choix avant de décider comment partager le repas. Les entrées reflètent un éventail d’influences plus large. Les calamars méditerranéens sont accompagnés d’allioli à l’orange et aux amandes ; les moules sont cuites avec du gingembre, du lait de coco et du piment jaune ; le ceviche de courbine est préparé avec de l’avocat et de la noix de coco. La dorade grillée et le Saint-Pierre constituent des alternatives au riz, tandis que le menu propose également des plats à base de bœuf, de porc mijoté et de légumes. Les symboles d’allergènes et certaines options adaptées sont indiqués, mais il est recommandé de discuter de toute exigence spécifique avec l’équipe. Réservez via le système de réservation du restaurant et vérifiez les dates d’ouverture de la saison. Le Ponderosa est particulièrement bien adapté pour intégrer le déjeuner à une journée à la plage, en laissant le temps de profiter du bord de mer avant ou après le repas. Les cartes des vins et des cocktails offrent davantage de choix à ceux qui souhaitent s’installer pour un repas tranquille au bord de l’eau.
Can Picafort · Burgers
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Erik Mclean / Pexels
Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort
Petit Figueret incarne la nouvelle génération de l'histoire gastronomique de la famille Figueret, avec un restaurant spécialisé dans les burgers situé rue Costa i Llobera à Can Picafort. La famille met en avant une approche décontractée, articulée autour d'une viande soigneusement sélectionnée, de steaks hachés façonnés sur place et d'un pain artisanal. Il propose un dîner différent de celui des restaurants de fruits de mer et de riz qui bordent ce tronçon de côte. Les burgers se déclinent en combinaisons uniques qui méritent que l’on lise attentivement la carte. Le « Vola » associe du brie, du cheddar, des oignons caramélisés, du bacon et de la sauce barbecue ; le « Camins » utilise du fromage de chèvre, de la roquette et de la confiture de bacon. Le « Ai, Yoko » ajoute des champignons, de la raclette et de la mayonnaise à la truffe, tandis que le « Foc al cos » est l’option à privilégier si vous aimez les sauces à base de piment. Vérifiez la sélection du moment lors de votre commande, car les burgers proposés peuvent varier. Des choix à base de poulet et d’ingrédients végétaux viennent élargir l’offre. Le menu propose notamment un burger au poulet croustillant et un burger « Oxigen » composé d’une galette végétale, de fromage végétalien et d’une sauce végétalienne. Les accompagnements comprennent des frites classiques ou de patates douces, des nachos et des ailes de poulet, et des menus enfants en plus petites portions sont proposés. Des cheesecakes et un brownie au chocolat noir constituent une conclusion copieuse si vous avez encore de la place. Réservez la succursale de Can Picafort via sa page de réservation officielle, qui propose actuellement un service de dîner. Le restaurant précise que son espace limité ne permet pas les réservations de groupe ; veillez donc à respecter les restrictions de réservation plutôt que de vous présenter à l’improviste avec un groupe nombreux. Il est également possible de commander des plats à emporter via le site web. C’est un choix pratique pour une soirée burger décontractée si vous séjournez dans les environs de Can Picafort et de Playa de Muro.
Castellana Grotte · Italien · Pizza · Burgers
Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte
lun.–ven., dim. 12:00–14:30, 19:30–01:00; sam. 12:00–14:30, 19:30–02:00
Il Covo est un restaurant italien situé Via Conversano à Castellana Grotte, proposant une carte variée comprenant des pizzas, des hamburgers et des spécialités locales. Il propose également un buffet, offrant ainsi aux convives une autre façon de découvrir la cuisine du restaurant, en plus des plats choisis individuellement. Cette formule en fait une solution pratique pour un groupe dont les membres souhaitent déguster des plats différents autour d’une même table. Pour les clients qui prévoient de partager un repas, le choix entre une pizza, un hamburger et une cuisine régionale peut faire partie du plaisir ; il n’est pas nécessaire que tout le monde ait la même préférence. Le restaurant propose des plats sans gluten et sans lactose, ce qui permet aux clients ayant des restrictions alimentaires de discuter directement de leurs choix avec le personnel. Des salles climatisées offrent un cadre à l’intérieur, et un coin enfants permet aux plus jeunes de disposer d’un espace qui leur est réservé. Un accès sans marche, un parking avec service de voiturier et une connexion Wi-Fi gratuite font partie des équipements proposés. Les modes de paiement acceptés comprennent les espèces, le paiement sans contact, Mastercard, Visa et PayPal. Outre les repas au restaurant, Il Covo propose un service de livraison à domicile et peut assurer un service traiteur. Des événements privés peuvent également être organisés avec l’équipe, ce qui fait de ce lieu un choix idéal pour les occasions familiales et autres rassemblements, ainsi que pour un simple repas au restaurant. Il est conseillé d’appeler à l’avance afin de coordonner les besoins d’un groupe, en particulier lorsqu’il s’agit d’une célébration, d’une exigence alimentaire particulière ou d’un service traiteur. Le restaurant peut être contacté par téléphone ou via son formulaire de contact.
Castellana Grotte · Italien · Végétarien · Végétalien
Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte
lun.–mar. Fermé; mer. 21:00–01:00; jeu. Fermé; ven.–sam. 19:30–03:00; dim. 19:00–01:00
CLOUD est un restaurant situé Via Putignano à Castellana Grotte, qui allie cuisine italienne et internationale à des soirées de musique live. La carte propose des recettes régionales, du poisson et du fromage, ainsi que des options végétariennes, végétaliennes et sans lactose. La carte des boissons propose notamment des vins et des cocktails aux fruits. Des pâtisseries sont proposées en dessert, et un buffet vient compléter l’offre culinaire. Pour les clients à la recherche d’un endroit où passer une soirée ensemble, cette combinaison offre de nombreuses raisons de choisir cet établissement. Des tables en extérieur et une terrasse chauffée permettent de s’installer à l’air libre, tandis que la salle intérieure est climatisée. Le cadre offre ainsi le choix entre un repas en plein air et un moment à l’intérieur. La musique live ajoute une touche supplémentaire au caractère convivial du restaurant. Un repas ici peut s’articuler autour de la conversation, de la gastronomie et du divertissement, selon ce qui importe le plus à votre groupe. Consultez directement le programme si la musique fait partie de vos projets. Des événements privés peuvent être organisés avec l’établissement. Un parking gratuit est à la disposition des clients, et le restaurant précise que l’accès est sans obstacle architectural. Une connexion Wi-Fi gratuite est disponible, ainsi qu’un espace fumeurs séparé. Les modes de paiement acceptés comprennent les cartes de crédit et de débit, les paiements sans contact, les virements bancaires, PayPal, les chèques et les espèces. Les clients souhaitant organiser une fête peuvent contacter CLOUD pour discuter de leurs projets, tandis que toute personne ayant des exigences alimentaires spécifiques peut se renseigner sur les plats adaptés avant de choisir son menu.
Prishtina · Pizza · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement damla selen demir / Pexels
Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina
lun.–dim. 06:30–23:00
Le Vila Gërmia propose une carte variée et adaptée aux familles au cœur du parc Gërmia de Pristina. L'histoire de ce restaurant remonte aux années 1960 ; il s'est depuis développé pour devenir un établissement doté de plusieurs salles intérieures et de trois terrasses. La combinaison d’arbres, d’espaces extérieurs et de différents espaces de restauration en fait un lieu idéal pour un déjeuner prolongé, une réunion organisée ou un simple dîner. La carte propose à la fois des spécialités locales et des plats internationaux connus. Parmi les entrées, on trouve des poivrons au kajmak, des champignons frits et du fromage cuit au four accompagné de poivrons. Côté soupes, vous aurez le choix entre du poulet, du veau ou des légumes, tandis que les plats plus copieux comprennent des boulettes de viande, du veau accompagné de riz et de légumes, ainsi que des plats à base de poulet avec une sauce aux champignons, des épinards et du fromage, ou encore au curry. La truite constitue une option à base de poisson. Les pizzas et les pâtes rendent la sélection particulièrement adaptée aux groupes hétérogènes. La carte des pizzas comprend la Margherita, la pizza aux champignons, celle au thon et une version végétarienne aux champignons, olives, poivrons, oignons et courgettes. Les pâtes vont de la bolognaise aux penne à la tomate épicée, en passant par une préparation végétarienne. Si vous avez des restrictions alimentaires, renseignez-vous auprès de l’équipe sur les ingrédients et la préparation au moment de commander, plutôt que de vous fier uniquement au nom du plat. Pour une fête ou un repas d’affaires, contactez le restaurant afin de connaître la salle ou la terrasse la plus appropriée. Le restaurant ouvre tôt tous les jours, mais il est préférable de vérifier les horaires de service pour le repas que vous souhaitez. L’adresse du parc, située rue Dr. Shpëtim Robaj, est celle à utiliser lorsque vous planifiez votre itinéraire depuis un hébergement situé en dehors de la ville.
Prishtina · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Farhad Ibrahimzade / Pexels
Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina
mar.–dim. 11:00–23:30; lun. Fermé
Le Soma Slow Food allie la cuisine albanaise à un cadre unique au sein du parc de Gërmia, dans la partie boisée de Pristina. C’est un lieu où l’on vient pour savourer un repas complet, dont l’emplacement se prête parfaitement à un déjeuner tranquille ou à une sortie en soirée après une balade dans le parc. Le restaurant sert le déjeuner et le dîner et accepte les réservations de table. La cuisine met en valeur des ingrédients régionaux familiers. Parmi les plats proposés par la cuisine, on trouve notamment la jufka aux champignons sauvages : des nouilles traditionnelles albanaises servies soit à l’unité, soit dans le cadre d’un assortiment plus complet. Son mezze rassemble du pain, du fromage, du bœuf séché et fumé, des légumes marinés et une tarte aux épinards. Ces petits plats permettent à un groupe de découvrir plusieurs saveurs avant de décider de la quantité à commander. Renseignez-vous sur la sélection du moment et sur les éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation. Le bâtiment fait partie intégrante de l’expérience. Le projet de l’architecte Besmir Hasi utilise du bois, de la pierre, de l’acier et du verre, avec de grandes baies vitrées conçues pour que la verdure environnante reste visible depuis l’intérieur. Les matériaux traditionnels s’allient à un espace de restauration contemporain, de sorte que le parc reste présent même lorsque le temps incite à s’installer à l’intérieur. Soma Slow Food se trouve rue Dr. Shpëtim Robaj à Gërmia ; indiquez cette adresse lorsque vous organisez votre transport. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche ; il est fermé le lundi. Pour un dîner de groupe, confirmez le nombre de couverts et le type de repas souhaité directement auprès de l’équipe avant de vous déplacer.
Putignano · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano
Angelo Sabatelli se trouve sur la Via Santa Chiara, à l'angle de la Via Fornello, à Putignano. Le restaurant propose des menus dégustation ainsi qu'une carte, offrant deux approches différentes de la cuisine du chef. La section « Les Classiques » rassemble des plats incontournables dans une sélection qui évolue au fil des saisons. La section « Extra-territorial Emotions » associe son expérience professionnelle en Italie et en Asie aux produits locaux. Ces deux orientations constituent un bon point de départ pour choisir comment découvrir la cuisine du restaurant. Les ingrédients régionaux se déclinent dans des associations telles que les cavatelli aux fruits de mer accompagnés de chicorée et de purée de fèves, ou encore les orecchiette au ragù et à la fondue de canestrato. Par ailleurs, les soba au basilic, les gyoza à l’oignon et au foie gras, ainsi que le tempura de homard, introduisent différentes techniques et assaisonnements. Le répertoire s’étend du poisson et des crustacés à l’agneau, au pigeon et au cochon de lait. Les desserts poursuivent ce jeu entre ingrédients familiers et inattendus, avec notamment de la ricotta au blé et à la fleur d’oranger, ou encore du chocolat aux lampascioni confits et à la liqueur d’artichaut. Les menus dégustation sont servis à toute la table, tandis que la formule à la carte impose un minimum de trois plats par personne. Les réservations peuvent être effectuées via le système de réservation du restaurant ou convenues directement par téléphone. Pour vous y rendre, l’équipe recommande de chercher une place de parking sur la Via Margherita di Savoia, puis de continuer à pied le long de la Via Fornello avant de tourner dans la Via Santa Chiara. Cela permet de terminer le trajet par une promenade à travers Putignano plutôt que par un trajet en voiture jusqu’à la porte du restaurant.
Putignano · Pizza · Accepte les réservations · Options sans gluten
Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano
mar.–dim. 19:30–00:00; lun. Fermé
La pizzeria Premiata est tenue par Valerio et Luigi Loliva, sur la Via San Lorenzo à Putignano. Valerio s’occupe de la salle, tandis que Luigi dirige la cuisine et sélectionne les ingrédients. La pizza est au cœur de l’offre, avec une prédilection pour les associations qui allient la tradition italienne aux produits des Pouilles. La cuisine met à l’honneur les produits laitiers locaux, notamment la mozzarella et le provolone fabriqués à partir de lait provenant de fermes des Pouilles, ainsi que le Capocollo di Martina Franca, les tomates Rosso Gargano et l’huile d’olive extra vierge issue de variétés locales. Son four allie une forme traditionnelle en dôme à un foyer rotatif et un chauffage au gaz. Des pizzas sans gluten et d’autres préparations sans gluten sont confectionnées sur place, et les plats concernés sont signalés sur la carte. Au-delà de l’expérience gastronomique classique, la pizzeria propose « Sulle Botti in Dispensa », un petit dîner privé autour d’une table fabriquée à partir d’un vieux tonneau. Situé au milieu de la farine et des conserves du garde-manger en activité, cet espace peut accueillir jusqu’à six personnes. Le chef élabore un menu de saison comprenant des entrées, une pizza, un plat de pâtes et un dessert artisanal. Cette expérience nécessite une réservation à l’avance et son processus de réservation diffère de celui d’une table classique. L’offre globale comprend également un atelier de fabrication de pizzas avec Gigi, couvrant la préparation de la pâte, le façonnage et la cuisson. Les demandes de réservation pour une table classique peuvent être effectuées en ligne et sont confirmées par message ou par téléphone. Pour les clients souhaitant à la fois déguster des pizzas et comprendre les ingrédients ainsi que le travail qui se cache derrière, Premiata propose plusieurs façons d’aborder cette même cuisine.
Putignano · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano
Le Botteghe Antiche donne sur la Piazza Plebiscito, dans le centre historique de Putignano, au pied du palais qui abrite le musée « Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro ». Son nom rappelle les ateliers d’artisans qui animaient autrefois ce quartier de la ville. Le restaurant fait revivre ce lien avec le passé dans un cadre où le design contemporain s’harmonise avec le bâtiment ancien. L’intérieur peut accueillir jusqu’à quarante convives. À la belle saison, les tables s’étendent sur la place, où les herbes aromatiques qui bordent l’espace extérieur et le clocher de l’église s’intègrent au décor. Le chef Stefano D’Onghia construit sa cuisine autour des souvenirs culinaires régionaux, en réinterprétant des préparations familières à travers la présentation et la technique. Les ingrédients suivent le rythme des saisons, avec une attention particulière portée aux petits producteurs et à une filière d’approvisionnement durable. Il en résulte une carte évolutive plutôt qu’une sélection fixe de plats destinés à rester identiques tout au long de l’année. Une corbeille de pain et de focaccia préparés sur place accueille les convives à table, créant ainsi un lien direct entre le repas et la préparation quotidienne du restaurant. Le vin constitue un autre volet important de l’offre : la cave compte huit cents références, regroupant des vins conventionnels et naturels. Le caractère du restaurant tient à la combinaison de son emplacement sur la place, de son intérêt pour la mémoire culinaire locale et de la volonté du chef de réinterpréter cet héritage. Les réservations peuvent être effectuées via le service de réservation en ligne ou par téléphone. C’est un choix judicieux pour les visiteurs qui souhaitent que leur repas reste étroitement lié au centre historique de Putignano.
Butovc · Petit déjeuner · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mustafa Erdağ / Pexels
Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc
mar.–dim. 10:00–23:00; lun. Fermé
Hamari Agroturizëm met à l'honneur la cuisine rurale du Kosovo autour d'une table rustique à Butovc, sur la route reliant Zllatar à Gërmi, aux abords de Pristina. Le restaurant allie cuisine traditionnelle et touches internationales, en utilisant un grill, un four à bois et un « saç », ce récipient de cuisson couvert typique de la région. C’est un choix judicieux lorsque le repas fait lui-même partie d’une sortie dans les collines. Le petit-déjeuner revêt un caractère particulièrement local : œufs, fromage frais et petulla chaude figurent parmi les dernières propositions de la cuisine. Plus tard dans la journée, des salades de légumes accompagnées de fromage blanc apportent une touche de fraîcheur à la table. L’un des plats les plus personnels est une préparation à base de fromage à la crème et d’olives mise au point par Blinera après le retour d’Adrian d’un voyage en Grèce. La cuisine associe le fromage aux olives de Kallmet, donnant ainsi à une simple entrée à partager une histoire qui lui est propre. Le pain sort tout droit du four, et le cadre de la cour rapproche le repas de la campagne environnante. Hamari a également organisé des dîners communautaires spéciaux, articulés autour des produits de saison et des agriculteurs locaux. Ces événements font l’objet d’annonces spécifiques ; consultez donc le programme actuel du restaurant si c’est l’expérience que vous envisagez. Organisez votre visite en fonction des horaires d'ouverture, du mardi au dimanche, et appelez à l'avance pour réserver une table et demander ce qui est au menu ce jour-là. Le site de Butovc mérite d'être indiqué précisément dans votre itinéraire, surtout si vous venez d'une maison de vacances à la campagne plutôt que du centre de Pristina.
Prapashticë · Steak et grill · Salle intérieure · Terrasse
Rruga Naser Hasani, Prapashticë
lun.–dim. 08:00–00:00
Kasollet e Zanave réunit un restaurant, des activités villageoises et des hébergements dans les collines de Prapashticë. Ce projet est né de discussions entre amis pendant la pandémie, dans le but de permettre aux familles de passer plus de temps ensemble en plein air. Le site comprend un jardin animalier, une aire de jeux et une boutique de village proposant des produits alimentaires traditionnels et de l’artisanat, permettant ainsi d’intégrer un repas à une visite plus longue à la campagne. Le restaurant allie les traditions architecturales albanaises à un mobilier contemporain. La façade est façonnée de pierre, de bois et d’argile, tandis que les branches tressées autour du comptoir rappellent les anciennes clôtures de cour. Une cheminée visible de tous les côtés occupe le centre de la salle à manger. Des tables sont disposées à l’intérieur et sur la terrasse, tandis qu’un autre espace en plein air, situé sous les pruniers, porte le nom de « Hija e Kumbullave ». La cuisine s’inspire des traditions albanaises et internationales, en utilisant des produits provenant de la serre du village et des agriculteurs des environs. La viande est préparée sur un grill à l’argentine. La carte des boissons comprend des vins locaux et internationaux, de la rakia de prune élaborée à partir de fruits cueillis dans le village, ainsi que des jus de fruits de saison. Ces éléments créent un lien entre le restaurant et le terroir environnant, au-delà de la vue depuis les tables. Pour les familles, le village offre de nombreuses possibilités de combiner repas, jeux et découverte des animaux. Les clients peuvent contacter l’équipe pour organiser une visite ou un événement sur mesure. L’adresse de Prapashticë est celle à retenir pour planifier votre trajet depuis Pristina.
Mramor · Végétarien · Végétalien · Accepte les réservations
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Atai Anarbek / Pexels
Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor
« Thesaret e Natyrës » est le restaurant végétarien du centre d’éducation à l’environnement du Bear Sanctuary Prishtina, situé près du lac Badovc, à Mramor. Sa cuisine s’inscrit dans la démarche de bien-être animal prônée par le sanctuaire : le menu met l’accent sur la cuisine végétarienne locale et propose des options végétaliennes. Pour les visiteurs à la recherche d’un repas sans viande, il offre une alternative claire dans la campagne à l’est de Pristina. Le cadre fait partie de l’attrait du lieu. Le restaurant fait partie d’un centre plus vaste conçu pour allier une sortie en famille à la découverte des animaux et de l’environnement. Les enfants peuvent participer à la chasse au trésor organisée par le centre, qui leur fait découvrir le bien-être animal et la protection de l’environnement à travers des activités ludiques. Le paysage environnant et le lac tout proche confèrent à la visite un rythme différent de celui d’une simple pause dans un restaurant en ville. Un repas ici peut être prévu en complément d’une visite du sanctuaire. Des visites guidées sont proposées sur demande, sous réserve de disponibilité, et durent généralement entre une heure et une heure et demie. Vous trouverez également une boutique de souvenirs en lien avec des artisans locaux et des entreprises familiales. Prévoyez suffisamment de temps pour la visite complète si vous souhaitez inclure ces activités, plutôt que d’arriver seulement en fin de journée. Contactez l’équipe pour réserver une table, discuter de vos besoins végétaliens et vérifier les choix de plats du jour. L’entrée au sanctuaire et les horaires d’ouverture saisonniers pour les visiteurs sont des détails pratiques à confirmer séparément lors de la planification d’une visite au restaurant. Utilisez l’adresse de Mramor, près du lac de Badovc, pour vous y rendre ; le lieu se trouve en dehors du centre-ville de Pristina.
вуліца Прытыцкага 156/1 · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Прытыцкага 156/1, 220017 Minsk
lun.–dim. 09:30–23:00
Restaurant à Minsk proposant une cuisine maison.
вуліца Прытыцкага · Kebab · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Прытыцкага, 220017 Minsk
lun.–dim. 09:00–23:00
Snack-bar à Minsk proposant du döner kebab.
Minsk · Café · Déjeuner · Dîner
праспект Дзяржынскага 104, 721921 Minsk
ven.–sam. 12:00–05:00; lun.–jeu., dim. 12:00–24:00
Café à Minsk servant du café.
Novobërdë · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Bostan, 16000 Novobërdë
Le restaurant de BioLand se trouve au pied d’un petit groupe de villas en pin à Bostan, là où la pente s’aplanit au bord d’un lac. À l’origine, la propriété était un terrain familial comprenant des pâturages, un verger et un point d’eau au pied de la pente. La maison individuelle s’est peu à peu multipliée pour en compter huit, à mesure que des amis et leurs proches venaient y séjourner. Le restaurant a été le dernier bâtiment construit ; il a ouvert ses portes en septembre 2026. Un four à bois fait partie intégrante de la salle à manger, qui s'ouvre sur une terrasse donnant sur le jardin. Une longue baie vitrée offre une vue sur le lac, et les repas en plein air se prennent autour d'une table commune. Les pins environnants et le sentier qui longe l'eau confèrent à la propriété son cadre champêtre et paisible. La cuisine utilise des légumes de son potager, de l’agneau provenant d’une vallée voisine, ainsi que du miel et du fromage des villages situés en contrebas de la forteresse. Le pain est cuit sur place. La cuisson s’effectue en tirant parti de la chaleur résiduelle du four en briques, tandis qu’un grill à ciel ouvert permet de cuire des côtelettes, des pains plats et des légumes. La carte, concise, change chaque semaine plutôt que de proposer une sélection fixe tout au long de l’année. Parmi les plats de saison, on trouve notamment de l’ajvar accompagné de fromage frais, une soupe aux orties et aux pommes de terre, des poivrons rôtis, une pite aux épinards, de l’agneau cuit lentement et des haricots au four. Ces exemples illustrent l’approche culinaire de la cuisine plutôt qu’une liste de plats garantis. Les clients souffrant d’allergies ou ayant des exigences alimentaires particulières peuvent en discuter lors de la réservation. Un parking est disponible sous les pins, derrière le restaurant, et l’équipe répond aux demandes par téléphone ou par e-mail.
вуліца Пятра Глебкі · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Пятра Глебкі, 220121 Minsk
lun.–dim. 10:00–22:00
Café à Minsk servant du café.
Minsk · Indien · Petit déjeuner · Déjeuner
праспект Дзяржынскага 83 К13, 220083 Minsk
lun.–dim. 10:00–23:00
Café à Minsk proposant une cuisine indienne. Terrasse disponible.
Minsk · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
праспект Пераможцаў 119, 212062 Minsk
lun.–dim. 09:30–23:00
Restaurant à Minsk proposant une cuisine maison.
вуліца Дуніна-Марцінкевіча 3 · Asiatique · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Дуніна-Марцінкевіча 3, 220082 Minsk
ven.–sam. 10:00–23:00; lun.–jeu., dim. 10:00–22:00
Snack-bar à Minsk proposant une cuisine asiatique. Livraison disponible.
Minsk · Café · Glaces · Petit déjeuner
праспект Пераможцаў 102, 212062 Minsk
lun.–jeu. 08:00–21:00; ven. 08:00–23:00; sam.–dim. 09:00–23:00
Restaurant à Minsk proposant des boissons et des glaces. Propose des plats à emporter.
Minsk · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Ціміразева 74А, 220073 Minsk
lun.–dim. 10:00–22:00
Café à Minsk servant du café.
Бялградская вуліца 5 · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Бялградская вуліца 5, 220039 Minsk
lun.–ven. 08:00–23:00; sam., dim. 09:00–23:00
Café à Minsk servant du café.
Магілёўская вуліца 12А · Kebab · Petit déjeuner · Déjeuner
Магілёўская вуліца 12А, 220007 Minsk
lun.–dim. 09:00–23:00
Snack-bar à Minsk proposant du döner kebab.
вуліца Талстога 1 · Asiatique · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Талстога 1, 220011 Minsk
lun.–dim. 10:00–22:00
Snack-bar à Minsk proposant une cuisine asiatique. Livraison disponible.
Minsk · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Нававіленская вуліца 47, 220053 Minsk
lun.–dim. 10:00–21:00
Boulangerie à Minsk proposant des produits de boulangerie.
Minsk · Café · Déjeuner · Dîner
Нававіленская вуліца 49, 220053 Minsk
lun.–dim. 12:00–22:00
Café à Minsk servant du café.
Ленінградская вуліца 18 · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Ленінградская вуліца 18, 220011 Minsk
lun.–dim. 09:00–23:00
Café à Minsk servant du café.
вуліца Свярдлова 20 · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
вуліца Свярдлова 20, 220011 Minsk
lun.–ven. 07:30–23:00; sam.–dim. 10:00–23:00
Café à Minsk servant du café.
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