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Quelques idées pour commencer
Rien à Zadar pour l'instant.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement J KREATOR / Pexels
Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés
lun.–ven. 17:00–00:00; sam.–dim. 13:00–00:00
Le Greek Village prépare une cuisine grecque dans le quartier de Santa Clara à Playa del Inglés depuis plus de vingt ans. Il est né d’une taverne grecque de San Agustín et a transporté les mêmes recettes de quelques kilomètres le long de la côte. La carte est celle d’une taverne classique : gyros, kleftiko – agneau rôti lentement jusqu’à ce qu’il se détache de l’os – moussaka et viandes grillées, accompagnés de feta, de yaourt grec et d’olives de Kalamata, ainsi qu’une sélection de vins grecs pour les accompagner. Un menu enfant est disponible. En semaine, la cuisine ouvre le soir ; le week-end, elle ouvre dès le midi ; les tables peuvent être réservées en ligne à toute heure, ou par téléphone pendant les heures d’ouverture du restaurant.
Holzwickede · Grec
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement J KREATOR / Pexels
Nordstraße 2, 59439 Holzwickede
Restaurant grec situé dans la Nordstraße.
Bex · Italien · Pizza · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Andy Kuzma / Pexels
Ruelle du Marché 10, 1880 Bex
Le Grotto 04 est un restaurant familial, une pizzeria et un bar à vin situé au centre de Bex. Sa carte allie la cuisine méditerranéenne et italienne à plusieurs spécialités kosovares. Ouvert depuis 2001, le restaurant accorde une place particulière aux produits locaux : la farine à pizza est produite en collaboration avec un agriculteur vaudois, les légumes proviennent du marché et la viande est suisse. La carte des pizzas va de la simple Margherita à des combinaisons à base de légumes, de fruits de mer ou de saucisse de bœuf kosovare. La carte propose également des linguines, du risotto, du tartare de bœuf coupé à la main, des filets de perche et des burgers. Le poulet à la kosovare et la fondue de viande au vin sont des plats à commander à l’avance pour au moins deux personnes. Le risotto est préparé à la commande ; prévoyez donc un peu de temps supplémentaire si vous optez pour ce plat. Des options spécifiques sont proposées aux plus jeunes, notamment des pâtes, des petites pizzas et des plats de viande. Des pâtes sans gluten peuvent être demandées, mais il est recommandé de signaler toute allergie au personnel avant de passer commande. L'établissement est de plain-pied et dispose d'une terrasse extérieure pour les repas d'été, ce qui le rend pratique pour différents types de groupes. Le bar à vin est un autre atout majeur du Grotto 04, avec plus de 300 références et une prédilection marquée pour les vins suisses. Les bouteilles peuvent être dégustées sur place ou achetées à emporter. Une petite salle à manger privée donnant sur la cuisine est disponible sur réservation. Le restaurant est fermé les mardis et mercredis ; réservez directement pour un plat spécial, un repas de groupe ou une soirée très animée.
Omiš · Pizza · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
La « Gusarska Konoba », la taverne des pirates située au sein de l’hôtel Plaža Omiš, transpose l’univers maritime de la ville dans sa salle à manger. Le bois, les hublots et l’éclairage recréent l’ambiance de l’intérieur d’un navire sur la place Trg kralja Tomislava, près du centre d’Omiš. La cuisine propose un large choix de plats méditerranéens et croates, suffisamment variés pour permettre à un couple ou à un groupe de faire son choix en toute liberté. Commencez par du fromage de Pag, du prosciutto dalmate ou une salade de poulpe, ou optez pour l'une des soupes. Le risotto à la seiche noire, les spaghettis aux fruits de mer et les pâtes au saumon constituent des alternatives copieuses à un plat principal classique. Parmi les plats de poisson, on trouve le bar et la daurade accompagnés de blettes à la dalmate, des calamars grillés et des filets de poisson à la sauce au vin. Le thème des pirates se retrouve également dans la cuisine : une « épée » de viandes variées pour deux et le plateau « Gusarica » sont des options à partager pour les convives qui préfèrent les grillades. Ce dernier associe un rumsteck farci, du porc au lard et de la dinde, accompagnés de pommes de terre et de riz aux légumes. Parmi les choix plus classiques, on trouve des escalopes panées, des steaks et une gamme de pizzas, de la Margarita au jambon-champignons en passant par les fruits de mer. Cette combinaison fait de cette taverne un lieu idéal lorsque vous recherchez un restaurant en centre-ville proposant une salle intérieure et une carte variée. Des crêpes aux garnitures variées et des desserts glacés viennent conclure le repas dans une ambiance détendue. L’établissement est ouvert de midi jusqu’à tard dans la soirée ; contactez son équipe d’Omiš pour réserver une table et confirmer tout plat particulier avant votre visite.
Hallenberg · Cuisine maison allemande
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Dorfstr. 30, 59969 Hallenberg
Une auberge de village associée à une petite épicerie dans le quartier de Liesen, à Hallenberg.
Görlitz · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Poissons et fruits de mer
Steinstraße 10, 02826 Görlitz
Le « Görlitzer Kartoffelhaus » est installé dans la vieille ville depuis une vingtaine d'années et, comme son nom l'indique, presque tout ici tourne autour de la pomme de terre. Il se trouve dans la Steinstraße, cette petite rue qui monte de la Marienplatz vers l’Obermarkt, et en été, son café en terrasse donne sur le théâtre Gerhart Hauptmann et la petite Annenkapelle. À l’intérieur, on trouve une salle à manger principale d’environ nonante couverts, au style rustique et chaleureux, un petit coin séparé pouvant accueillir sept personnes et une longue table pouvant accueillir des groupes allant jusqu’à vingt personnes, ainsi qu’une salle de réception appelée « Alter Fritz ». La terrasse est ouverte de mai à octobre. La carte est longue et résolument régionale. Les plats silésiens occupent une place de choix : le « Schlesisches Himmelreich », une tranche de longe de porc fumée accompagnée de fruits secs dans une sauce aigre-douce et de boulettes de pommes de terre, le ragoût de bière silésien à la choucroute, et une saucisse de Silésie aux pommes de terre servie sur un lit de choucroute avec de l’Appernmauke, la purée de pommes de terre locale. On y trouve également des galettes de pommes de terre garnies de diverses façons, des soupes de pommes de terre, des pommes de terre en robe des champs farcies, des gratins de pommes de terre comme la « Schöne Gärtnerin » végétarienne, des pommes de terre sautées aux œufs au plat, une roulade de bœuf maison accompagnée de chou rouge, des steaks cuits sur le grill en pierre de lave, un demi-canard croustillant, ainsi que des poissons tels que le hareng matjes, le hareng frit mariné et la truite meunière. La carte des boissons comprend la « Fritzens Kartoffelbier », une bière à la pomme de terre, ainsi qu’une eau-de-vie de pomme de terre. Un menu enfant distinct est proposé, et la cuisine précise qu’elle s’efforce de cuisiner sans additifs dans la mesure du possible. Ouvert tous les jours de la fin de matinée jusqu’au soir, cet établissement convient aux familles, aux groupes et à tous ceux qui souhaitent déguster une cuisine silésienne et régionale copieuse, à quelques pas du quartier de la gare.
Werne · Kebab · Déjeuner · Dîner
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Moormannplatz 8, 59368 Werne
Restaurant spécialisé dans le döner et les grillades, avec une salle.
Bad Sassendorf · Boulangerie · Petit déjeuner · À emporter
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Kaiserstr. 33, 59505 Bad Sassendorf
Une boulangerie indépendante située en centre-ville.
Dornumersiel · Burgers · Poissons et fruits de mer · Végétarien
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Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel
Le Hafensänger se trouve dans le port de Dornumersiel et offre une vue sur l'eau ainsi qu'une cuisine axée sur les spécialités du nord de l'Allemagne. Le restaurant principal ouvre à midi et sert des plats chauds sans interruption jusqu'à 20h30, ce qui en fait un choix pratique lorsque une promenade sur la plage ou une sortie en bord de mer ne s'accorde pas facilement avec un service de déjeuner court. Il dispose également d’une terrasse pour manger en plein air. La carte propose aussi bien des plats de poisson classiques que des plats plus copieux typiques du port. La plie est servie avec une sauce au beurre, tandis que le « Pannfisch » rassemble trois filets de poisson accompagnés d’une sauce à la moutarde, de haricots au lard et de pommes de terre sautées. Parmi les autres choix, on trouve du matjes, du labskaus, un burger au colin et des burgers au bœuf. Le menu de saison proposé comprend également un burger aux galettes de pommes de terre et un chili végétalien à base de lentilles, de haricots et de riz, ce qui permet à un groupe hétérogène de ne pas devoir tous opter pour du poisson. L’après-midi, le choix peut être plus simple : le restaurant propose une sélection de gâteaux qui change régulièrement, accompagnée de thé et de café. Les familles peuvent demander une chaise haute, du matériel de coloriage et des plats adaptés aux enfants. Toute personne souffrant d’une allergie ou d’une intolérance doit s’adresser à l’équipe de service, qui pourra lui expliquer les ingrédients utilisés dans chaque plat. Les chiens sont les bienvenus dans le restaurant mais doivent rester au sol ; des gamelles d’eau sont mises à disposition à l’extérieur. La salle à manger intérieure est non-fumeurs, avec un espace fumeurs séparé sur la terrasse. Le Strandbude, en libre-service situé en contrebas du restaurant, ouvre plus tôt ; pensez donc à profiter du service de midi du restaurant principal si vous prévoyez un repas assis.
Rakamaz · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Déjeuner
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Horgász utca 3, 4465 Rakamaz
Le Halra Bor Étterem est le restaurant de l'hôtel Csillag Tokaj, situé sur la rive de Rakamaz, en face de Tokaj. Son identité repose sur l'association de plats de poisson et de vins de Tokaj, ce qui en fait une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent déguster un repas ancré dans les traditions fluviales et viticoles de la région. Utilisez l'adresse Horgász utca à Rakamaz pour planifier votre itinéraire en traversant le pont. La soupe de pêcheur est l’un des plats phares. La cuisine propose des versions à la carpe, au silure ou au mélange de poissons, la variante « korhely » de Tangier étant agrémentée de crème fraîche, de citron et de moutarde. En plat principal, vous trouverez des pavés de carpe grillés, du silure pané et du paprikash de silure accompagné de nouilles au fromage blanc et de couennes croustillantes. La truite entière peut être grillée ou cuite en papillote avec du citron, du beurre et de l’ail ; le sandre entier et le sterlet figurent également parmi les spécialités de poisson. Les groupes aux goûts variés trouveront largement de quoi se régaler en dehors du poisson. La carte propose notamment du cou de porc aux oignons, du poulet au paprika, du porc et du poulet farcis, ainsi que du fromage trappiste pané. Des pâtes crémeuses aux épinards et des nouilles au fromage blanc offrent d’autres alternatives. Des crêpes au fromage blanc à la manière de Tokaj, aux raisins secs et à la vanille, des crêpes Gundel et un gâteau au chocolat permettent de terminer le repas par une touche typiquement hongroise ou par quelque chose de plus simple. La carte des vins rassemble des producteurs de Tokaj, Tarcal, Rátka et Hercegkút, avec des Furmint et Hárslevelű secs aux côtés de vins régionaux plus sucrés. Les plats du jour changent tout au long de la semaine. Pour un dîner ou un plat particulier à base de poisson entier, contactez le restaurant avant de vous y rendre afin de vérifier le service et la disponibilité du moment.
Butovc · Petit déjeuner · Déjeuner · Dîner
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Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc
mar.–dim. 10:00–23:00; lun. Fermé
Hamari Agroturizëm met à l'honneur la cuisine rurale du Kosovo autour d'une table rustique à Butovc, sur la route reliant Zllatar à Gërmi, aux abords de Pristina. Le restaurant allie cuisine traditionnelle et touches internationales, en utilisant un grill, un four à bois et un « saç », ce récipient de cuisson couvert typique de la région. C’est un choix judicieux lorsque le repas fait lui-même partie d’une sortie dans les collines. Le petit-déjeuner revêt un caractère particulièrement local : œufs, fromage frais et petulla chaude figurent parmi les dernières propositions de la cuisine. Plus tard dans la journée, des salades de légumes accompagnées de fromage blanc apportent une touche de fraîcheur à la table. L’un des plats les plus personnels est une préparation à base de fromage à la crème et d’olives mise au point par Blinera après le retour d’Adrian d’un voyage en Grèce. La cuisine associe le fromage aux olives de Kallmet, donnant ainsi à une simple entrée à partager une histoire qui lui est propre. Le pain sort tout droit du four, et le cadre de la cour rapproche le repas de la campagne environnante. Hamari a également organisé des dîners communautaires spéciaux, articulés autour des produits de saison et des agriculteurs locaux. Ces événements font l’objet d’annonces spécifiques ; consultez donc le programme actuel du restaurant si c’est l’expérience que vous envisagez. Organisez votre visite en fonction des horaires d'ouverture, du mardi au dimanche, et appelez à l'avance pour réserver une table et demander ce qui est au menu ce jour-là. Le site de Butovc mérite d'être indiqué précisément dans votre itinéraire, surtout si vous venez d'une maison de vacances à la campagne plutôt que du centre de Pristina.
Plettenberg · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Luca Volpe Productions / Pexels
Dingeringhauser Weg 38, 58840 Plettenberg
Cuisine maison allemande.
Lünen · Cuisine maison allemande · Salle intérieure
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Cappenberger Str. 141, 44534 Lünen
Un restaurant traditionnel situé dans la Cappenberger Straße, dans le quartier d'Altlünen à Lünen.
Dubai · Asiatique · Thaïlandais · Déjeuner
The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai
dim.–jeu. 12:00–16:00, 18:00–00:00; ven.–sam. 12:00–16:00, 18:00–01:00
Hawkerboi a vu le jour à travers une série de « supper clubs » organisés dans des lieux tenus secrets à Dubaï, avant de s’installer définitivement au sein du complexe The Park, à Jumeirah Lake Towers. Situé au-dessus du Splendour Fields, le restaurant s’inspire des traditions culinaires des stands de rue d’Asie du Sud-Est, notamment de Malaisie et de Thaïlande. Il en résulte un restaurant axé sur des saveurs audacieuses et plusieurs techniques de cuisson distinctes. Une grande cuisine ouverte place la préparation au cœur de la salle. Cuisson à la vapeur, rôtissage, grillades et cuisine au wok viennent enrichir la carte, offrant ainsi une expérience aussi variée que celle des stands de rue réunis en un seul et même lieu. Les convives peuvent suivre l’activité de la cuisine tout en s’installant dans un cadre agrémenté de néons rouges et animé par une musique entraînante. Un bar et deux terrasses offrent des alternatives à la salle à manger principale. La carte des boissons comprend des cocktails, du vin et de la bière ainsi que des boissons non alcoolisées, ce qui permet d’organiser une sortie autour d’un repas ou d’une rencontre plus informelle. Les origines « supper club » du restaurant font toujours partie de son identité, mais cet espace permanent rend ce style de repas convivial accessible dans un cadre de quartier ordinaire. Les réservations en ligne sont proposées pour les groupes de deux personnes ou plus, certaines tables étant réservées aux clients arrivant sans réservation. Les groupes plus importants et les occasions spéciales peuvent faire l’objet d’une discussion directe avec l’équipe par e-mail. L’ensemble du réseau EATX propose également des services de traiteur et d’organisation d’événements, avec un service de conseil pour planifier la restauration lors de réunions privées et de célébrations.
Sevierville · Burgers · Végétarien · Déjeuner
313 Court Avenue, Sevierville, 37862
lun.–ven. 09:00–17:00; sam. 10:00–14:00; dim. Fermé
« Healthy Balance Meals » est un restaurant de type traiteur situé sur Court Avenue à Sevierville, proposant à la fois des repas à déguster sur place et des plats à emporter. Ses deux menus complémentaires établissent clairement la distinction : l’un propose un déjeuner prêt à consommer, tandis que l’autre offre des plats préparés sur place et surgelés pour plus tard. Cette combinaison convient aussi bien pour une pause en ville que pour faire le plein de provisions en vue d’un prochain repas. Les salades constituent une part importante de l’offre. La salade de poulet aux épinards et aux fraises associe des fruits, de la feta, des graines de tournesol et des légumes, tandis que la salade « Superfood » réunit du chou frisé, de la salade de brocoli, du quinoa, des edamames, des myrtilles et des noix de cajou. Un «burrito bowl» ajoute de la dinde assaisonnée et du riz complet à de la laitue romaine, des haricots, du maïs et du pico de gallo. Les sandwichs, paninis et wraps offrent des alternatives au saladier. Le sandwich aux légumes méditerranéens est préparé avec de la focaccia, du houmous, du guacamole, des légumes et de la feta. Des préparations au poulet et à la dinde au pesto côtoient les incontournables club-sandwichs et les croque-monsieur. On trouve également des burgers artisanaux au bœuf nourri à l’herbe et des soupes telles que le chili à la dinde et la soupe au taco. La sélection de plats surgelés comprend des gratins, des lasagnes, des plats au poulet et des préparations d’inspiration mexicaine, dont une lasagne végétarienne aux épinards. Des sachets plus grands de plats préparés offrent une autre solution pour nourrir plusieurs personnes à la fois. Le service traiteur propose des paniers-repas et des plateaux de sandwichs ou de wraps. Grâce à son service sur place et à une sélection distincte de plats à emporter, le restaurant allie le déjeuner traditionnel à une organisation pratique des repas au-delà de la salle à manger.
Hernando Beach · Poissons et fruits de mer · Terrasse
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ђорђе Милутиновић / Pexels
4139 Shoal Line Boulevard, Hernando Beach, 34607
Le Hernando Beach Tropical Grille se trouve derrière la marina, sur Shoal Line Boulevard, et donne sur un canal relié au golfe du Mexique. Repérez la cabane tiki derrière le bâtiment de la marina : son emplacement en bord de mer est l’une des raisons pour lesquelles il faut venir ici. Avec ses tables en terrasse et son ambiance décontractée, c’est l’endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner tranquille en début de soirée au bord des bateaux. Mark, le propriétaire, décrit son restaurant comme sa version d’une « clam shack » de Nouvelle-Angleterre, inspirée des repas en famille sur la rive nord de Boston. Cette influence se retrouve dans le menu, qui propose notamment des palourdes d'Ipswich entières, de l'aiglefin de l'Atlantique Nord et un sandwich au homard du Maine. Ce dernier est proposé avec de la mayonnaise ou du beurre, ce qui vous permet de choisir la préparation que vous préférez. Des plats de fruits de mer à la mode de Floride côtoient ces spécialités du nord. La carte propose notamment des tacos de poisson noircis, un sandwich au mérou et des brochettes de crevettes et de coquilles Saint-Jacques. Des burgers, des ailes de poulet et d’autres plats à base de viande offrent des alternatives pour une table hétéroclite. De la bière et du vin sont disponibles, et le restaurant définit son code vestimentaire comme simplement « décontracté ». Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en bateau, mais les plaisanciers doivent contacter la marina ou le restaurant pour connaître les conditions d’accès et trouver un emplacement approprié pour amarrer. Si vous venez en voiture, suivez l’adresse jusqu’au bord de l’eau de la marina plutôt que de vous arrêter au bâtiment principal. Vérifiez l’heure de fermeture actuelle de la cuisine avant de vous y rendre en soirée, en particulier si vous prévoyez de dîner tard.
Calais · Français · Déjeuner · Dîner
20 rue Royale, 62100 Calais
« Histoire Ancienne » est un bistrot français situé rue Royale à Calais, dont la décoration intérieure confère au repas une atmosphère unique. Une fresque murale inspirée de Toulouse-Lautrec, des bocaux à confiture à l’ancienne, un comptoir en zinc et des objets de collection agrémentent une salle Art déco soigneusement entretenue. Plutôt que de fonder son identité sur une vue sur la mer, le restaurant se concentre sur les détails d’une salle à manger française traditionnelle et sur la cuisine qui y trouve toute sa place. Patrick Comte est le chef aux commandes de l’établissement. Diplômé de l’école Ferrandi à Paris, il a travaillé dans les cuisines de restaurants français avant d’ouvrir son premier établissement gastronomique à Calais en 1990. Il a repris l’Histoire Ancienne en 1996, choisissant pour cet établissement le langage plus personnel de la cuisine de bistrot. Son approche allie des recettes françaises familières à de légères réinterprétations, tout en conservant le caractère reconnaissable des plats d’origine. Des ingrédients frais et de saison sont au cœur de la cuisine, et l’établissement présente ses plats comme s’ils étaient faits maison. L’accent est mis sur une carte qui suit les produits disponibles plutôt que sur un concept élaboré imposé à chaque assiette. La «Brandade du Nord», mise en avant par le restaurant et présentée dans un reportage culinaire télévisé, en est un exemple. L’association d’une cuisine de saison, d’un chef ayant des liens de longue date avec Calais et d’une salle aux détails décoratifs soignés en fait un choix original pour les visiteurs souhaitant passer une partie de leur séjour autour d’une table de bistrot français. Cet établissement convient particulièrement à ceux qui s’intéressent autant à l’ambiance de la salle à manger qu’à la cuisine.
Middelburg · Pâtisseries · Café · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
lun. Fermé; mar. 09:00–17:00; mer. 09:00–17:00; jeu. 09:00–17:00; ven. 09:00–17:00; sam. 09:00–17:00; dim. 09:00–17:00
HoneyPie est un restaurant situé rue Achter de Houttuinen à Middelburg, qui affiche clairement ses intentions : la devise de l'établissement est qu'une alimentation équilibrée, c'est un gâteau dans chaque main. Ici, tout tourne autour du gâteau, et le déjeuner s'articule autour de celui-ci, et non l'inverse. Au-delà du menu de la journée, la cuisine propose trois formules qu’il vaut mieux connaître à l’avance. Il y a le « high tea », pour lequel il faut réserver plutôt que de se présenter à l’improviste. Il y a le pique-nique, préparé à emporter — une idée judicieuse dans une province où la côte et les dunes ne sont qu’à vingt minutes de la porte d’entrée. Et il y a des gâteaux à emporter, vendus entiers ou à la part, ce qui justifie de s’arrêter ici en passant vers une autre destination. L’établissement est ouvert de 9 h à 17 h, du mardi au dimanche. Il est fermé le lundi. Il s’agit là d’horaires de jour au sens strict : ce n’est pas un restaurant ouvert le soir, et si vous arrivez à 19 h, vous le trouverez fermé. Achter de Houttuinen longe l’un des anciens canaux du centre de Middelburg, à quelques minutes à pied de l’abbaye et de la place du marché. Oost-Souburg se trouve à cinq kilomètres, un trajet facile à faire à vélo le long du canal. Vous trouverez HoneyPie au 50 Achter de Houttuinen, 4331 NJ Middelburg.
Bük · Pizza · Déjeuner · Dîner
Széchenyi utca 11., 9737 Bük
lun.–jeu. 11:30–20:00; ven.–sam. 11:30–21:00; dim. 11:30–20:00
Le restaurant Hordó se trouve au 11 de la rue Széchenyi, dans le centre de Bük, sur un site où l'on sert à manger et à boire depuis plus d'un siècle. La première mention écrite de cet établissement remonte à octobre 1919, lorsqu'une visite épiscopale s'est conclue par un déjeuner festif à l'auberge Galavits, comme elle s'appelait alors. Elle passa ensuite entre les mains d’Antal Lökkös, qui y avait fait ses débuts comme jeune serveur, et devint le lieu de rencontre du club des artisans locaux, de la chorale du village et des premiers joueurs de tennis de table de Bük. À partir de 1980, elle fut connue sous le nom d’Aranyhordó, et en 1995, elle accueillit l’inauguration du premier festival du vin de Bük. Après une rénovation complète, le restaurant a rouvert ses portes à l’été 2021 sous son nom actuel, à côté du Park Hotel. L’intérieur se veut raffiné sans être guindé, et un salon à l’ambiance décontractée de café-brasserie est également accessible aux clients du restaurant, notamment pour regarder un match de football. Le chef travaille avec des produits locaux et de saison, et chaque mois propose ses propres plats de saison, tandis que tous les jours de la semaine à midi, un menu du midi fixe est proposé, avec une rotation hebdomadaire. Les pizzas fraîches font l’objet d’une carte à part entière, allant de la Margherita, la Tonno et la Quattro Formaggi à la pizza maison « Hordó » et à la « Ungherese » épicée à la saucisse, servies à table, en terrasse ou à emporter. De temps à autre, le restaurant organise des déjeuners et dîners sous forme de buffet destinés aussi bien aux habitants du quartier qu’aux clients de l’hôtel. Depuis des décennies, le Hordó est une adresse incontournable pour les mariages et accueille toujours des réceptions pouvant aller jusqu’à 80 convives, ainsi que des réunions d’entreprise. Les tables peuvent être réservées par téléphone.
Hilchenbach · Cuisine maison allemande · Dîner · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vero Lova / Pexels
Auf der Burg 1, 57271 Hilchenbach
Restaurant spécialisé dans la bière artisanale situé dans le quartier du Grund, à Hilchenbach.
Ludbreg · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg
L'hôtel Crnković est un établissement trois étoiles situé rue Petra Zrinskog, dans le centre de Ludbreg, cette petite ville de la Podravina qui se présente comme le centre du monde. Il appartient au même groupe local que l'hôtel Amalia et la brasserie Pivnica Mejaši, situés sur la place principale, à quelques minutes à pied. L'hôtel abrite un restaurant à la carte pouvant accueillir une quarantaine de convives ainsi qu'un café-bar ; l'établissement présente son offre comme un menu à la carte varié, accompagné des meilleurs vins locaux. La cour de l'hôtel dispose d'une terrasse et d'un jardin où les clients peuvent s'asseoir en plein air et se détendre pendant les mois les plus chauds. L’autre atout de l’établissement est sa salle de banquet, pouvant accueillir jusqu’à trois cents personnes et réservée pour les mariages, les fêtes de fin d’études, les célébrations religieuses telles que les baptêmes et les confirmations, les anniversaires et autres événements familiaux ; des menus de mariage tout compris sont publiés sur le site web de l’hôtel. L’hôtel dispose de quinze chambres, et les clients hébergés peuvent opter pour la demi-pension ou la pension complète au restaurant. Le personnel parle croate, allemand, anglais et italien, ce qui facilite la commande pour les visiteurs étrangers. Le Wi-Fi est gratuit dans tout l’établissement, un parking privé gratuit est disponible sur place et le bâtiment est adapté aux personnes à mobilité réduite. Les animaux de compagnie ne sont pas admis conformément au règlement intérieur. Depuis l’entrée, il suffit de quelques minutes à pied pour rejoindre la place de la ville, l’église paroissiale de la Sainte-Trinité, le château Batthyány et le sanctuaire du Précieux Sang du Christ. Le restaurant constitue donc un lieu idéal pour une pause déjeuner ou dîner lors d’une journée de découverte de Ludbreg, ou encore pour accueillir une grande fête de famille avec un repas pour de nombreux convives.
Eberbach · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Poissons et fruits de mer
Alter Markt 1, 69412 Eberbach
Situé sur l'Alter Markt, l'ancienne place du marché d'Eberbach, le Karpfen ne passe pas inaperçu : sa façade est ornée de fresques en sgraffite retraçant l'histoire de la ville, réalisées en 1934 par l'artiste Richard Hemberger à l'initiative de l'aubergiste de l'époque, Karl Sittig. La maison a été construite en 1804 et appartient à la même famille depuis lors. Ses ancêtres dirigeaient un important commerce de bois, et l’auberge a vu le jour pour accueillir les propriétaires forestiers qui venaient y faire du commerce. Au fil des décennies, une maison d’hôtes a été rattachée au bâtiment principal, et dans les années 1990, la famille a acheté la maison à colombages voisine, l’une des plus anciennes de la ville et qui servait autrefois de maison de corporation. Une grande partie de ces deux bâtiments est classée. Aujourd’hui, c’est un hôtel d’une cinquantaine de chambres doté d’un restaurant, dont la cuisine est dirigée par le chef cuisinier et copropriétaire Patrick Jung. La cuisine est régionale et évolue au fil des saisons ; l’établissement indique clairement la provenance de ses produits : bœuf de Hesselbach, asperges de Schwetzingen, ail des bois cueilli par l’équipe et truites fraîches de Friedrichsdorf. Le menu d’automne illustre bien ce style, avec une soupe au potiron, un bouillon de bœuf clair accompagné de boulettes de semoule au lard, des Maultaschen maison, un ragoût de gibier et des médaillons de chevreuil provenant de la chasse d’Eberbach accompagnés de Schupfnudeln aux graines de pavot, des joues de veau braisées, du turbot grillé, ainsi que des plats végétariens tels que des raviolis aux épinards et à la ricotta. Parmi les desserts, on trouve des beignets aux pommes et une crème brûlée à la vanille. En été, la terrasse s’étend sur la place du marché. Les cyclistes empruntant la piste cyclable du Neckar sont les bienvenus pour passer une nuit sur place ; une pièce fermant à clé est mise à leur disposition pour leurs vélos. Le restaurant ouvre le soir en début de semaine et dès midi le week-end.
Posedarje · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure · Terrasse
Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje
Le restaurant de l’hôtel Lucija occupe le rez-de-chaussée d’un petit hôtel familial situé au bord de la mer de Novigrad, à Posedarje. Il allie une salle à manger intérieure à une grande terrasse donnant sur la baie. La salle peut accueillir environ soixante-dix personnes, tandis que la terrasse peut en accueillir environ quatre-vingts. Un petit salon avec télévision complète le rez-de-chaussée. La cuisine s'inspire des recettes traditionnelles dalmates et des ingrédients typiques de la côte environnante. Le jambon fumé de Posedarje, le fromage de l'île de Pag, les moules et les langoustines côtoient des plats de poisson frais et de viande. Des plats internationaux viennent élargir l’offre au-delà des spécialités régionales. Ce lien avec la gastronomie locale s’inscrit dans l’esprit même du village : Posedarje possède en effet de longues traditions de pêche, de récolte de coquillages et de fabrication de jambon fumé. L’hôtel possède également un vignoble à l’extérieur du village et sert son vin et ses raisins faits maison. Pour les visiteurs intéressés par le lien entre le paysage et la table, cela confère au restaurant un lien supplémentaire avec son environnement immédiat. La salle intérieure peut accueillir des déjeuners organisés, des réunions d’affaires, des mariages en petit comité et d’autres célébrations. Une salle de conférence séparée au sein de l’hôtel peut également être approvisionnée en nourriture et en boissons pour des événements organisés. Pour un repas en tête-à-tête, la terrasse offre une vue imprenable sur la baie, le littoral servant de toile de fond à l’espace de restauration. L’association de fruits de mer, de charcuterie régionale et de fromages de l’île permet de découvrir les produits locaux de multiples façons au cours d’un même repas. Il est possible de contacter directement l’hôtel pour discuter des modalités relatives au restaurant ou à l’organisation d’une célébration.
Oer-Erkenschwick · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement José Maria Ali Anaya Ccallocunto / Pexels
Am Stimbergpark 78, 45739 Oer-Erkenschwick
Restaurant situé dans un hôtel du quartier de Klein-Erkenschwick, à Oer-Erkenschwick, temporairement fermé pour travaux au moment de l'étude.
Waxweiler · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Novkov Visuals / Pexels
Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler
L'Hotel am Schwimmbad est une auberge traditionnelle dotée d'un restaurant, d'un « Pilsstube » et d'une terrasse ensoleillée, située sur la route qui descend du centre de Waxweiler jusqu'à la piscine en plein air au bord de la rivière Prüm. Dirigé par Jeroen van der Zalm, il est ouvert toute l'année et prend très au sérieux son rôle d'auberge de village : le restaurant sert des spécialités régionales de l'Eifel dans un cadre simple et accueillant et est aménagé pour accueillir les fêtes de famille, tandis que la brasserie ouvre en fin de matinée. La terrasse est la raison d’être de cet endroit par beau temps, avec une vue imprenable sur la vallée de la Prüm et sur la piscine en contrebas. À l’étage se trouvent sept chambres d’hôtes équipées d’une télévision, d’une douche et de toilettes, pouvant accueillir un groupe allant jusqu’à dix-huit personnes ; les chambres donnent sur la vallée plutôt que sur la rue. La liste des hôtes mentionnée par l’établissement en dit long sur ceux qui s’y sentent comme chez eux : des familles, des motards, qui disposent d’un abri couvert pour leurs motos, des randonneurs et des cyclistes empruntant la piste cyclable de la vallée de la Prüm, qui peuvent mettre leurs vélos sous clé, des pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui peuvent faire tamponner leur carnet de pèlerin, des pêcheurs, qui peuvent acheter un permis pour la Prüm, des techniciens et des voyageurs d’affaires, ainsi que des amateurs de sports d’hiver. Les chiens sont acceptés sur demande. Le parking est spacieux et peut accueillir des véhicules de grande taille. L’établissement est situé dans le parc naturel germano-luxembourgeois, à proximité du point de rencontre entre l’Allemagne, la Belgique et le Luxembourg, et la piscine voisine permet aux familles avec enfants de passer un après-midi agréable avant un dîner pris tôt.
Lüdenscheid · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vladimir Gladkov / Pexels
Heedfelder Str. 1, 58509 Lüdenscheid
Restaurant spécialisé dans les steaks situé dans le quartier de Grünewald à Lüdenscheid.
Ascheffel · Steak et grill · Burgers · Poissons et fruits de mer
Aschberg 3, 24358 Ascheffel
Le restaurant Huk's est situé au sein de l'hôtel Panorama Aschberg à Ascheffel et offre une vue imprenable sur le paysage des Hüttener Berge. La salle à manger, avec ses bois naturels, ses couleurs chaudes et sa lumière généreuse, fait entrer la campagne environnante dans le bâtiment. Son aménagement intérieur est conçu pour donner l'impression d'être assis sous une canopée d'arbres, tandis que le panorama fait partie intégrante du repas. Le chef et directeur général Michal Huk dirige une cuisine axée sur des produits frais et de saison, ainsi que sur des plats traditionnels revisités grâce à de nouvelles combinaisons et de nouveaux accompagnements. Le poisson et la viande proviennent de producteurs locaux de la région, connus de l'établissement. Des plats végétariens et végétaliens font également partie de l'offre du restaurant, ce qui permet à la cuisine de ne pas se limiter à ses spécialités de viande et de poisson. La carte publiée illustre cette diversité avec un cheeseburger au bœuf, une association de foie de veau et de joues de veau braisées, des assiettes de steak proposant plusieurs morceaux de viande, ainsi qu’une escalope de veau. Il s’agit là d’exemples tirés d’une carte saisonnière et non d’une garantie que chaque plat sera disponible tout au long de l’année. La carte des boissons comprend une sélection de vins maison et des cocktails de saison, et la cuisine propose également des en-cas sucrés et salés. Le restaurant sert le petit-déjeuner ainsi que les repas principaux. L’hôtel attenant fait de l’Aschberg un lieu idéal pour les fêtes de famille, les mariages et les réunions d’affaires. Son équipe événementielle discute avec les organisateurs du choix de la salle, des menus ou des buffets, des boissons et des décorations de table. Les visiteurs arrivant en voiture peuvent se garer directement devant l’établissement. Les réservations de table et l’organisation d’une fête peuvent être effectuées via les coordonnées de l’hôtel.
Membre-sur-Semois · Thaïlandais · Vietnamien · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Anthony Rahayel / Pexels
Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois
Le restaurant de l'Hôtel des Roches se trouve à Membre-sur-Semois, ce qui en fait un choix particulièrement typique pour un séjour dans le village. L'hôtel a su conserver son charme ardennais d'antan avec vue sur la Semois, et son restaurant propose à la fois une carte saisonnière classique et une offre spécifique en milieu de semaine : le mercredi, le menu comprend des plats vietnamiens et thaïlandais. Cela confère à cet établissement une touche originale qui le distingue des nombreuses tables purement régionales que l'on trouve ailleurs dans la vallée. La cuisine met en avant l’utilisation de produits frais et de saison. Le déjeuner et le dîner sont proposés tous les jours, avec des horaires affichés de 11 h 30 à 15 h et de 18 h à 22 h, sept jours sur sept. Ces horaires de cuisine distincts méritent d’être pris en compte si vous prévoyez de manger entre deux activités ; le bar reste ouvert plus longtemps dans la journée, mais cela ne signifie pas pour autant que le menu complet soit servi en continu. La salle peut accueillir une cinquantaine de convives à l’intérieur et une quarantaine en terrasse ; les réservations pour des réceptions privées peuvent être discutées avec l’équipe. Une table en extérieur permet de profiter d’un repas au bord de la rivière lorsque le temps le permet. Pour un groupe plus important ou pour la cuisine du mercredi, réservez et renseignez-vous sur les plats disponibles à la date qui vous intéresse. L’hôtel présente également son emplacement au bord de la rivière comme un point de départ idéal pour explorer la nature environnante. L’adresse du restaurant est le 93, rue de Vresse à Membre. Son numéro de téléphone direct et son adresse e-mail constituent le moyen le plus simple de réserver une table et de vérifier les informations actuelles sur le service avant de vous y rendre.
Holzwickede · Boulangerie
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Manish Jain / Pexels
Landweg 48, 59439 Holzwickede
Une boulangerie de quartier sur le Landweg.
Castrop-Rauxel · Italien · Pizza · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ayşenur Şahin / Pexels
Lange Str. 65, 44579 Castrop-Rauxel
Une pizzeria tenue par des Italiens dans le quartier d'Habinghorst.
Alassio · Italien · Pizza · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio
Situé sur la Via Vittorio Veneto, près de la plage d'Alassio, « Il Barrante » allie pizzeria napolitaine et restaurant de fruits de mer. Son ambiance familiale en fait un lieu idéal pour les tables dont les convives souhaitent des plats variés au cours d'un même repas : une pizza classique, un plat de pâtes ligures ou un plat de poisson plus copieux. Le déjeuner, le dîner et un service d'apéritif en fin d'après-midi offrent plusieurs possibilités pour intégrer une visite dans une journée à la mer. La carte des pizzas commence par la Margherita, la Marinara et la Napoletana garnie d'anchois, puis propose des combinaisons plus riches. La « Parmigiana » ajoute des aubergines frites et du parmesan à la base de tomates et de mozzarella ; la « Mortazza » associe de la burrata, de la provola fumée, de la mortadelle et des pistaches. On trouve également des variantes au salami épicé, aux quatre fromages et à la mozzarella de bufflonne, ce qui permet de choisir aussi bien une pizza simple qu’une garniture plus élaborée. La cuisine accorde une attention tout aussi grande aux plats du littoral. Commencez par une salade de poulpe à la ligurienne, des moules ou des anchois accompagnés de panissa, puis optez pour des scialatielli aux fruits de mer, des spaghettis aux palourdes ou des trofie au pesto maison, aux pommes de terre et aux haricots verts. Poisson grillé, friture de fruits de mer et thon en croûte de pistaches côtoient le bœuf, les burgers et le lapin à la ligurienne, tandis qu’une sélection pour enfants répond aux appétits les plus modestes. Les desserts perpétuent cette rencontre entre les influences locales et celles du sud de l’Italie, avec notamment une spécialité d’Alassio aux noisettes et au café, un tiramisu classique et un babà napolitain. Cette diversité fait d’Il Barrante un lieu particulièrement pratique pour les familles et les groupes hétérogènes. Appelez pour réserver une table et précisez vos éventuelles restrictions alimentaires afin que le personnel puisse vous guider dans le choix des plats.
Castellana Grotte · Italien · Pizza · Burgers
Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte
lun.–ven., dim. 12:00–14:30, 19:30–01:00; sam. 12:00–14:30, 19:30–02:00
Il Covo est un restaurant italien situé Via Conversano à Castellana Grotte, proposant une carte variée comprenant des pizzas, des hamburgers et des spécialités locales. Il propose également un buffet, offrant ainsi aux convives une autre façon de découvrir la cuisine du restaurant, en plus des plats choisis individuellement. Cette formule en fait une solution pratique pour un groupe dont les membres souhaitent déguster des plats différents autour d’une même table. Pour les clients qui prévoient de partager un repas, le choix entre une pizza, un hamburger et une cuisine régionale peut faire partie du plaisir ; il n’est pas nécessaire que tout le monde ait la même préférence. Le restaurant propose des plats sans gluten et sans lactose, ce qui permet aux clients ayant des restrictions alimentaires de discuter directement de leurs choix avec le personnel. Des salles climatisées offrent un cadre à l’intérieur, et un coin enfants permet aux plus jeunes de disposer d’un espace qui leur est réservé. Un accès sans marche, un parking avec service de voiturier et une connexion Wi-Fi gratuite font partie des équipements proposés. Les modes de paiement acceptés comprennent les espèces, le paiement sans contact, Mastercard, Visa et PayPal. Outre les repas au restaurant, Il Covo propose un service de livraison à domicile et peut assurer un service traiteur. Des événements privés peuvent également être organisés avec l’équipe, ce qui fait de ce lieu un choix idéal pour les occasions familiales et autres rassemblements, ainsi que pour un simple repas au restaurant. Il est conseillé d’appeler à l’avance afin de coordonner les besoins d’un groupe, en particulier lorsqu’il s’agit d’une célébration, d’une exigence alimentaire particulière ou d’un service traiteur. Le restaurant peut être contacté par téléphone ou via son formulaire de contact.
Colico · Italien · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
Il Mercante al Laghetto allie la cuisine de la partie supérieure du lac et de la Valteline à un cadre insolite au bord d’un petit étang naturel situé dans la zone industrielle de Colico. Le restaurant dispose d’espaces intérieurs et extérieurs, ce qui permet d’y organiser aussi bien un déjeuner simple qu’un dîner plus long. Indiquez l’adresse « Via Al Confine » lorsque vous planifiez votre visite ; l’étang se trouve en effet à l’écart du front de mer principal de Colico, au bord du lac de Côme. Parmi les entrées régionales, on trouve le sciatt, le taroz, la bresaola à la roquette et au parmesan, ainsi que des plateaux de charcuterie ou de fromages. Le menu dégustation est conçu pour toute la table et commence par une entrée variée maison, suivie d’une sélection de plats principaux et d’un dessert. C’est une formule idéale pour au moins deux personnes souhaitant découvrir ensemble plusieurs facettes du répertoire culinaire de l’établissement. Les pizzoccheri faits maison côtoient les gnocchetti de Valchiavenna et une large gamme de pâtes farcies. Les raviolis peuvent être garnis de perche au beurre et à la sauge, de poisson blanc aux amandes et au citron vert, ou de polenta au fromage Casera. Parmi les plats principaux, on trouve une escalope de veau panée, du veau rôti, des côtes avec de la polenta taragna et du poisson blanc au beurre et à la sauge. Du fromage tomino grillé et des accompagnements de légumes de saison viennent compléter l’offre. Les enfants ont le choix entre des plats de pâtes et de poulet plus simples, tandis que les desserts comprennent du tiramisu, de la panna cotta et des sorbets aux fruits. Le restaurant recommande de réserver le week-end. Il sert actuellement le déjeuner tous les jours et le dîner du mardi au dimanche ; il est fermé le lundi soir. Appelez à l’avance pour réserver et confirmer tout plat particulier ou votre préférence pour une table en terrasse.
Hemer · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Novkov Visuals / Pexels
Bräuckerstr. 46, 58675 Hemer
mar. Fermé; lun., mer.–sam. 17:00–24:00; dim. 11:30–14:30, 17:00–22:30
Auberge proposant une cuisine allemande maison.
Finnentrop · Café
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Krisztina Papp / Pexels
Am Markt 1, 57413 Finnentrop
Glacier sur la place du marché.
Bad Berleburg · Déjeuner · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Novkov Visuals / Pexels
Am Hilgenacker 21, 57319 Bad Berleburg
Stand de snacks à emporter à Bad Berleburg.
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