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Amsterdam · Café · Déjeuner · Dîner
Burgemeester De Vlugtlaan 125, 1063BJ Amsterdam
Café à Amsterdam servant du café.
Groede · Steak et grill · Burgers · Poissons et fruits de mer
Markt 30, 4503 AH Groede
Le restaurant « De Drie Koningen » se trouve sur la place du marché de Groede, un ancien village situé près de la côte de la Flandre zélandaise. Groede était un village de la Croix-Rouge pendant la Seconde Guerre mondiale, ce qui explique pourquoi ses bâtiments anciens et la place de l'église ont été épargnés ; le restaurant fait partie de ce centre historique. En été, la terrasse s'étend au milieu de la place ; pendant les mois les plus froids, les clients se réfugient à l'intérieur, dans une salle à manger que l'établissement décrit comme ayant l'ambiance d'un salon. L'établissement a sa propre histoire liée à la bière. Lors de sa réouverture en 2012, le propriétaire est arrivé avec 300 litres de bière artisanale qu’il a baptisée « Marckensteijn », en référence aux deux gérants, Marc et Stijn. Le brassage a commencé sur place, s’est développé pour donner naissance à la brasserie Dutch Bargain, puis s’est déplacé dans l’ancienne école du village, au coin de la rue, où se trouve désormais le Brouwerslokaal. La Marckensteijn y est toujours servie à la pression en tant que bière maison, aux côtés des classiques belges et des bières artisanales. La cuisine travaille avec des produits de saison issus de la région. Le déjeuner est servi jusqu’à 17 heures, puis la carte du dîner prend le relais ; les deux sont disponibles en néerlandais, en allemand et en anglais. Parmi les plats proposés : une soupe de poisson de Zélande à la rouille, des croquettes flamandes au fromage de Bruges affiné, des croquettes de crevettes, du rumsteck et du faux-filet, un gratin de poisson au four composé de saumon, de morue, de sole et de langoustines dans une sauce bisque, un hamburger maison cuit sur pierre de lave et un hamburger végétalien au soja. Du pain sans gluten est disponible, et les enfants disposent de leur propre menu. Les groupes et les fêtes peuvent bénéficier d’un menu sur mesure. Les réservations le jour même se font par téléphone ou sur place, et un parking est disponible à environ 100 mètres, dans la Monnikenstraat.
Amsterdam · Grec · Dîner · Ouvert tard
Confuciusplein 14, 1064ZK Amsterdam
mar.–dim. 17:00–23:00
Restaurant à Amsterdam proposant une cuisine grecque. Dispose d'une terrasse.
Vlissingen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Nadin Sh / Pexels
Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen
mar.–jeu. 10:00–17:30; ven. 10:00–21:30; sam., dim. 12:00–21:30; lun. Fermé
Situé sur le Nieuwendijk, dans le quartier du vieux port de Flessingue, à deux pas du boulevard, « De Gecroonde Liefde » est tenu depuis 2002 par les deux mêmes propriétaires, Ronny Kers et Raymond de Jonge. Son nom, qui signifie « l'amour couronné » en ancien néerlandais, est tiré du nom de la maison. La journée, c'est un lieu où l'on peut prendre un café ou déjeuner – sandwichs, soupes, un bon steak tartare – et, à partir du vendredi soir et pendant le week-end, un restaurant proposant une carte franco-internationale, avec du poisson de l'Oosterschelde et de la viande de la région. La salle est chaleureuse et sans chichis, avec un bar où l’on peut prendre un verre de vin, un gin tonic ou un cocktail avant ou à la place du dîner. Depuis Oost-Souburg, il faut compter dix minutes en voiture ou à vélo le long du canal.
Vlissingen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Terrance Barksdale / Pexels
Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen
mar.–sam. 9:00–17:30; dim., lun. Fermé
BLOOM est un café situé sur la Kleine Markt, au cœur de Vlissingen, le genre d’endroit qui manquait depuis longtemps à la ville : du café de spécialité préparé avec soin, du matcha et du chai, ainsi qu’une carte du midi proposant des bagels faits maison, des wraps et des plats classiques, accompagnés de smoothies et de gâteaux. Les ingrédients sont frais et, lorsque c'est possible, proviennent de Zélande. Il ouvre à 9 heures, ce qui en fait une excellente première étape avant une journée sur le boulevard ou à la plage de Vlissingen, et reste un lieu paisible pour une pause-café l'après-midi. Fermé le dimanche et le lundi.
Middelburg · Poissons et fruits de mer · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
lun. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mar. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mer. 12:00–16:00, 17:00–23:00; jeu. 12:00–16:00, 17:00–23:00; ven. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sam. 12:00–16:00, 17:00–23:00; dim. 12:00–16:00, 17:00–23:00
Basalt est le restaurant de poisson de Middelburg, et il l'affirme sans détour. Il se trouve dans la Sint Janstraat, dans le centre historique, près de l'ancien marché aux poissons, et toute sa cuisine s'articule autour du poisson, du vin et de ce que les Néerlandais appellent « l'art de vivre à la bourguignonne » : manger lentement et longuement. L’offre varie, ce qui est un détail important : ce qui est servi dépend des arrivages du marché du jour plutôt que d’une carte fixe. En Zélande, cela fait toute la différence. La province est située entre la mer du Nord et le delta, et les moules, les huîtres et les poissons plats sont pêchés à quelques kilomètres seulement de la table. Un restaurant qui adapte sa carte en fonction de la pêche achète ses produits différemment de celui qui ne le fait pas. La salle est décrite par l’établissement comme ayant une ambiance chaleureuse plutôt que formelle, et la carte des vins est conçue pour accompagner le poisson. Le restaurant est ouvert tous les jours : le déjeuner de midi à 16 h et le dîner de 17 h à 23 h, avec une courte pause entre les deux. Il est conseillé de réserver dans cette petite salle à manger située en centre-ville. Middelburg se trouve à cinq kilomètres d’Oost-Souburg, à quatre minutes en train, et la Sint Janstraat est à quelques minutes à pied de la gare, du côté de la vieille ville. Vous trouverez le Basalt au 34 Sint Janstraat, 4331 KD Middelburg.
Middelburg · Végétarien · Végétalien · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
lun. 10:00–00:00; mar. 10:00–00:00; mer. 10:00–00:00; jeu. 10:00–00:00; ven. 10:00–00:00; sam. 10:00–00:00; dim. 10:00–00:00
Situé sur la Pottenmarkt, en plein cœur de Middelburg, De Herberg se présente comme votre salon au cœur de la ville : un lieu décontracté, ouvert à tous, ouvert de 10 h à minuit, sept jours sur sept. Sa devise est « comme à la maison, mais avec une cuisine et des boissons de meilleure qualité », ce qui, au moins, reflète honnêtement ses ambitions. Grâce à ses horaires d’ouverture étendus, tout se passe dans une seule et même salle : un café accompagné d’une part de gâteau le matin, un déjeuner complet, puis, le soir, des plats de brasserie préparés au barbecue. La carte associe délibérément des classiques à des plats moins traditionnels : une bouillabaisse de la mer du Nord côtoie des côtes levées coréennes, des falafels faits maison et une véritable sélection de plats végétaliens, plutôt qu’un simple plat symbolique. Il y a une terrasse et une sélection de bières spéciales à déguster en plein air, ce qui, sur le Pottenmarkt, permet d’observer le va-et-vient de l’une des places les plus animées de Zélande. Comme le restaurant ne ferme jamais entre les services, c’est la solution pratique aux horaires décalés : un déjeuner tardif à 15 h ou un en-cas à 22 h, deux options difficiles à trouver dans une ville de province néerlandaise. Middelburg est la capitale de la Zélande, à cinq kilomètres d’Oost-Souburg — assez proche pour s’y rendre à vélo, et desservie par un train direct qui met quatre minutes. Vous trouverez De Herberg au Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.
Middelburg · Pâtisseries · Café · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
lun. Fermé; mar. 09:00–17:00; mer. 09:00–17:00; jeu. 09:00–17:00; ven. 09:00–17:00; sam. 09:00–17:00; dim. 09:00–17:00
HoneyPie est un restaurant situé rue Achter de Houttuinen à Middelburg, qui affiche clairement ses intentions : la devise de l'établissement est qu'une alimentation équilibrée, c'est un gâteau dans chaque main. Ici, tout tourne autour du gâteau, et le déjeuner s'articule autour de celui-ci, et non l'inverse. Au-delà du menu de la journée, la cuisine propose trois formules qu’il vaut mieux connaître à l’avance. Il y a le « high tea », pour lequel il faut réserver plutôt que de se présenter à l’improviste. Il y a le pique-nique, préparé à emporter — une idée judicieuse dans une province où la côte et les dunes ne sont qu’à vingt minutes de la porte d’entrée. Et il y a des gâteaux à emporter, vendus entiers ou à la part, ce qui justifie de s’arrêter ici en passant vers une autre destination. L’établissement est ouvert de 9 h à 17 h, du mardi au dimanche. Il est fermé le lundi. Il s’agit là d’horaires de jour au sens strict : ce n’est pas un restaurant ouvert le soir, et si vous arrivez à 19 h, vous le trouverez fermé. Achter de Houttuinen longe l’un des anciens canaux du centre de Middelburg, à quelques minutes à pied de l’abbaye et de la place du marché. Oost-Souburg se trouve à cinq kilomètres, un trajet facile à faire à vélo le long du canal. Vous trouverez HoneyPie au 50 Achter de Houttuinen, 4331 NJ Middelburg.
Burgh-Haamstede · Boulangerie · Pâtisseries · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Anete Lusina / Pexels
Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede
lun. Fermé; mar. Fermé; mer. Fermé; jeu. Fermé; ven. 08:00–17:00; sam. 08:00–16:00; dim. 08:00–17:00
La « Bakkerij Sonnemans » est une boulangerie-pâtisserie située à Burgh-Haamstede, un village des dunes de l’île de Schouwen-Duiveland, en Zélande. La famille la gère depuis quatre générations, ce qui, dans un village de cette taille, fait de cette boulangerie un véritable repère plutôt qu’une simple entreprise. Ce qui est inhabituel, c'est ce qui s'est développé autour d'elle. La même famille gère un petit hôtel situé derrière la boulangerie, sur l'Achterweg, et cet hôtel fait également office de musée : en entrant depuis la terrasse de la boulangerie, on découvre des pièces meublées à l'ancienne. Les propriétaires le décrivent comme un hôtel-boutique et un musée tout en un, et il est possible de le visiter autour d’une tasse de café, sans nécessairement y séjourner. Les horaires d’ouverture sont limités et doivent être lus attentivement, car ils varient selon la saison. À partir de septembre, la boulangerie ouvre le vendredi de 8 h à 17 h, le samedi de 8 h à 16 h et le dimanche de 8 h à 17 h. Du lundi au jeudi, elle est complètement fermée. Quiconque s’y rendrait en voiture pour prendre un café le mardi matin trouverait la porte fermée. Burgh-Haamstede se trouve derrière les dunes, à l’extrémité ouest de Schouwen-Duiveland, au nord de Walcheren, de l’autre côté de l’Oosterschelde. Depuis Oost-Souburg, il faut traverser les digues en voiture plutôt que de faire un petit saut, et cela vaut la peine de combiner cette visite avec celle de la côte. Vous trouverez la boulangerie au 13 Hogeweg, 4328 PA Burgh-Haamstede.
Oostkapelle · Cuisine maison allemande · Végétarien · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Natalia S / Pexels
Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle
lun. 11:30–20:30; mar. 11:30–20:30; mer. 11:30–20:30; jeu. 11:30–20:30; ven. 11:30–20:30; sam. 11:30–20:30; dim. 11:30–20:30
Le « Pannekoekenbakker » à Oostkapelle est une crêperie située sur la Domburgseweg, sur l'île de Walcheren, en Zélande. Le pannenkoek néerlandais est un repas à part entière plutôt qu'un simple petit-déjeuner — une crêpe de la taille d'une assiette, servie sucrée ou salée — et cet établissement ne propose que cela, ce qu'il est bon de savoir avant de s'y rendre en s'attendant à un menu varié. Le restaurant se présente comme l'étape idéale après une journée passée à l'extérieur : une promenade au bord de la mer, une balade à vélo dans les dunes, une sortie l'après-midi. C’est une description fidèle de Walcheren, où la côte, les bois et les villages se côtoient à quelques kilomètres les uns des autres, et c’est pourquoi la cuisine fonctionne sans interruption tout au long de la journée plutôt qu’en deux services. Un club pour enfants est proposé : il s’agit donc d’un établissement conçu pour les familles plutôt que d’un lieu qui se contente de les tolérer. Des chèques-cadeaux et des formules tout compris sont vendus sur le site du restaurant. L’établissement recommande de réserver, ce qui, lors d’un dimanche pluvieux en période de vacances, n’est pas une simple formalité. L’établissement est ouvert sept jours sur sept, de 11 h 30 du matin à 20 h 30 le soir — des horaires inhabituellement longs pour la côte néerlandaise, où de nombreuses cuisines ferment entre le déjeuner et le dîner. Oostkapelle se trouve sur la côte nord de Walcheren, à environ vingt minutes en voiture de Middelburg et d’Oost-Souburg, et un peu moins en vélo le long des dunes. Vous trouverez De Pannekoekenbakker au 75 Domburgseweg, 4356 BK Oostkapelle.
Copenhagen · Thaïlandais · Dîner · À emporter
Gærdebred, 2300 Copenhagen
15:00–21:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine thaïlandaise. Propose des plats à emporter.
Copenhagen · Japonais et sushi · Déjeuner · Dîner
Krimsvej, 1441 Copenhagen
12:00–21:00
Snack-bar à Copenhague proposant une cuisine japonaise.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Øresundsvej, 1441 Copenhagen
10:00–23:00
Café à Copenhague proposant du café. Propose des plats à emporter.
Copenhagen · Japonais et sushi · Petit déjeuner · Déjeuner
Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen
lun.–ven. 09:00–23:00; sam.–dim. 11:00–23:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine japonaise. Propose des plats à emporter.
Copenhagen · Indien · Végétarien · Déjeuner
Teglholmsgade, 1731 Copenhagen
lun.–ven. 15:00–22:00; sam.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine indienne. Propose des plats végétariens.
Rued Langgaards Vej · Glaces · Petit déjeuner · Déjeuner
Rued Langgaards Vej, 1424 Copenhagen
dim.–jeu. 11:00–22:00; ven., sam. 10:00–22:00
Glacier à Copenhague proposant des glaces. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
Copenhagen · Japonais et sushi · Indien · Végétarien
Amagerbrogade, 2300 Copenhagen
lun.–dim. 16:00–21:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine indienne et japonaise. Il dispose d'une terrasse, propose un service de livraison, des plats à emporter et des plats végétariens.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Holmbladsgade, 1440 Copenhagen
lun.–dim. 10:00–17:00
Café à Copenhague proposant du café.
Copenhagen · Burgers · Petit déjeuner · Déjeuner
Kongedybet, 1423 Copenhagen
09:00–22:00
Café à Copenhague proposant des hamburgers.
Islands Brygge · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Islands Brygge, 1561 Copenhagen
lun.–ven. 07:00–18:00; sam., dim. 07:00–17:00
Boulangerie à Copenhague proposant des produits de boulangerie.
Copenhagen · Vietnamien · Burgers · Déjeuner
Amager Strandvej, 1441 Copenhagen
11:00–21:00
Café à Copenhague proposant des hamburgers et des plats vietnamiens. Terrasse et plats à emporter.
Copenhagen · Thaïlandais · Dîner · Ouvert tard
Amager Boulevard, 1413 Copenhagen
17:00–23:00; dim. Fermé
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine thaïlandaise.
Copenhagen · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Thorshavnsgade, 1559 Copenhagen
lun.–ven. 06:30–19:00; sam., dim. 06:30–19:00
Boulangerie à Copenhague proposant des produits de boulangerie. Terrasse disponible.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Sønder Boulevard, 1721 Copenhagen
08:30–20:00
Café à Copenhague proposant du café. Dispose d'une terrasse.
Copenhagen · Italien · Déjeuner · Dîner
Flæsketorvet, 1712 Copenhagen
lun.–jeu. 17:00–24:00; ven.–sam. 11:00–02:00; dim. 11:00–24:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine italienne.
Copenhagen · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Déjeuner
Torvegade, 1408 Copenhagen
12:00–22:00
Restaurant à Copenhague spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
Wildersgade · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Wildersgade, 1414 Copenhagen
lun.–ven. 07:00–17:00; sam.–dim. 07:00–16:00
Boulangerie à Copenhague proposant des produits de boulangerie.
Copenhagen · Café · Déjeuner · Dîner
Kildepladsen, 1777 Copenhagen
11:30–16:15; mar.–sam. 11:30–16:15, 17:30–22:00
Café à Copenhague proposant du café. Dispose d'une terrasse.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Anker Heegaards Gade, 1572 Copenhagen
07:00–20:00; jeu.–sam. 07:00–21:00
Café à Copenhague proposant du café.
Copenhagen · Italien · Déjeuner · Dîner
Fadet, 1799 Copenhagen
mer. 17:00–23:00; jeu.–sam. 12:00–14:00, 17:00–23:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine italienne. Dispose d'une terrasse.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Vigerslev Allé, 2500 Copenhagen
lun.–ven. 10:00–18:00; sam. 09:00–15:00
Café à Copenhague proposant du café.
Copenhagen · Italien · Végétarien · Déjeuner
Pasteursvej, 1799 Copenhagen
lun.–ven. 12:00–24:00; sam.–dim. 13:00–24:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine italienne. Propose des plats végétariens.
Copenhagen · Burgers · Déjeuner · Dîner
Istedgade, 1655 Copenhagen
lun.–dim. 12:00–22:00
Restaurant à Copenhague spécialisé dans les burgers. Propose des plats à emporter.
Copenhagen · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
Ny Carlsberg Vej, 1799 Copenhagen
mar.–jeu. 14:00–22:00; ven.–sam. 12:00–24:00; dim. 10:00–16:00
Restaurant à Copenhague proposant une cuisine maison.
Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Mellemtoftevej, 2500 Copenhagen
lun.–ven. 07:00–16:30; sam.–dim. 08:00–16:00
Café à Copenhague proposant du café.
Copenhagen · Poissons et fruits de mer · Dîner · Ouvert tard
Helgolandsgade, 1653 Copenhagen
17:00–23:00; jeu. 17:00–01:00; ven.–sam. 15:00–02:00; lun. Fermé
Restaurant à Copenhague spécialisé dans les poissons et les fruits de mer.
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