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Quelques idées pour commencer
Rien à Schönfeld pour l'instant.
Pissouri · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri
lun. Fermé; mar. 09:00–17:00; mer. 09:00–17:00; jeu. 09:00–17:00; ven. 09:00–17:00; sam. 09:00–17:00; dim. 09:00–17:00
Le Pissouri Bay Café se trouve au numéro 57 D de l'Ampelonon, la route qui descend à travers les vignobles, du village jusqu’à la baie. Il dispose d’une page Facebook mais pas de site web ; on ne trouve donc aucune information ici sur ce qui sort de sa cuisine. Les horaires indiquent qu’il s’agit d’un café ouvert en journée et rien d’autre : de 9 h à 17 h, du mardi au dimanche, fermé le lundi. Il n’y a absolument aucun service en soirée. C’est suffisamment inhabituel sur cette côte pour que ce soit la seule chose vraiment utile à savoir sur cet établissement : on y sert le petit-déjeuner, un café et le déjeuner, et quiconque s’y rendrait pour dîner trouverait la porte fermée. Ces horaires correspondent d’ailleurs davantage à la baie qu’au village. La baie de Pissouri est un croissant de sable et de galets au pied de falaises blanches, dotée d’un drapeau bleu pour la qualité de l’eau, d’un bar de plage et d’activités nautiques en été ; un café qui ouvre à 9 h et ferme à 17 h reste ouvert exactement aussi longtemps que les gens sont sur la plage. Le numéro indiqué est celui d’un portable. Pissouri se trouve à mi-chemin entre Limassol et Paphos, sur la côte sud-ouest de Chypre, et une voiture est vraiment utile ici : le village, la baie et les sites touristiques environnants sont dispersés et les bus sont rares. Vous trouverez le Pissouri Bay Café au 57 D Ampelonon, 4607 Pissouri.
Ludbreg · Pizza · Grill balkanique · Poissons et fruits de mer
Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg
lun.–sam. 10:00–22:00; dim. 11:00–22:00
La « Pivnica Mejaši » est la brasserie rattachée à l’hôtel Amalia, située sur la place Trg Svetog Trojstva, la place principale de Ludbreg, juste à côté de l’église paroissiale. L'intérieur est entièrement aménagé dans un style rustique destiné à rappeler la campagne d'autrefois du Zagorje. Il compte une soixantaine de places assises à l'intérieur, et en été, deux grandes terrasses, l'une à l'avant et l'autre à l'arrière, peuvent accueillir une centaine de clients. Deux spécialités constituent les piliers de la carte : les pizzas cuites au four à pain et les viandes grillées au charbon de bois selon la tradition de Leskovac. Les pizzas portent des noms locaux tels que la « Mejaši » de la maison, avec de la saucisse à l’ail, du lard, de l’ajvar, du poivron frais et un œuf ; la « Podravska » avec du cou de porc séché ; la « Slavonska » avec du kulen ; et la « Pivnička » avec du maïs et du kulen. La plupart sont également disponibles en format géant. Côté grillades, on trouve des ćevapčići servis nature, dans du pain plat ou accompagnés de kajmak, des pljeskavica et vješalica farcies au fromage, ainsi que des plateaux à partager pour trois ou cinq personnes. Les calamars sont proposés panés, frits, grillés ou farcis au prosciutto et au fromage. La spécialité de la maison est le goulasch de chevreuil accompagné de boulettes du chasseur ; on trouve également des escalopes panées, du filet de porc à la sauce aux champignons, un plateau froid composé de prosciutto, de kulen et de fromage accompagné de pain tout juste sorti du four, ainsi que des crêpes en dessert. Un menu du midi, le « gablec » local, est également proposé. Il est possible de réserver des tables en ligne ; pour les anniversaires et autres petites fêtes, la salle peut être réservée, et la cuisine prépare des menus familiaux et de fête sur commande, à prévoir un ou deux jours à l’avance. Toutes les commandes peuvent être passées en ligne pour un retrait sur place ou une livraison, et les paiements en espèces et par carte sont acceptés. C’est l’option idéale pour passer une soirée en toute simplicité au centre-ville, à quelques pas de la place.
Milan · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
lun. 12:00–15:00, 19:00–23:00; mar. 12:00–15:00, 19:00–23:00; mer. 12:00–23:00; jeu. 12:00–23:00; ven. 12:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–23:00
Piz est une pizzeria située Via Torino, dans le centre de Milan, et, à en juger par le nombre d'avis, c'est l'établissement gastronomique le plus en vogue de la ville : plus de seize mille personnes l'ont noté, ce qui la place loin devant tous les autres restaurants milanais. Ouverte depuis plus de dix ans, ce qui, dans une ville où les modes et les lieux se succèdent à un rythme effréné, est justement l’argument de vente de l’établissement. Le concept est délibérément restreint : des pizzas à la napolitaine, une carte concise, des prix abordables. Il y a des tables en terrasse et on peut emporter ses pizzas. Ce que les chiffres révèlent, c’est une salle bondée dès midi, et la file d’attente à l’extérieur fait partie de l’expérience plutôt que d’être le signe d’un problème — le conseil pratique est donc d’y aller tôt ou tard. L'établissement est ouvert tous les jours. Le lundi et le mardi, il propose deux services : de midi à 15 h et de 19 h à 23 h ; du mercredi au dimanche, il reste ouvert sans interruption de midi à 23 h. La Via Torino part de la Piazza del Duomo en direction du sud-ouest, vers le Carrobbio ; elle se trouve donc à cinq minutes à pied de la cathédrale, et la plupart des visiteurs ne s’aventurent jamais au-delà de ce périmètre. Si vous séjournez dans le centre-ville, vous pouvez vous y rendre à pied ; cette rue est d’ailleurs l’une des artères commerçantes les plus animées de Milan. Vous trouverez le Piz au 34, Via Torino, 20123 Milan.
Bad Berleburg · Pizza · Kebab · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Deacon Medak / Pexels
Graf-Casimir-Str. 5, 57319 Bad Berleburg
Plat à emporter : döner et pizza, dans le centre de Bad Berleburg.
Gevelsberg · Italien · Pizza · Livraison
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vincent Rivaud / Pexels
Mittelstraße 91, 58285 Gevelsberg
Pizzeria italienne située dans la Mittelstraße à Gevelsberg, proposant un service de livraison et de plats à emporter.
Waltrop · Italien · Pizza · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Anthony Rahayel / Pexels
Riphausstr. 9, 45731 Waltrop
La Pizzaria Plisa est une pizzeria italienne située dans la Riphausstrasse, à Waltrop.
Bad Wünnenberg · Italien · Pizza
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mayank Malla / Pexels
Heuweg 3, 33181 Bad Wünnenberg
Pizzeria italienne à Bad Wünnenberg.
Hallenberg · Italien · Pizza
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marta Dzedyshko / Pexels
Merklinghauser Str. 26A, 59969 Hallenberg
Pizzeria en centre-ville.
Oer-Erkenschwick · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mayank Malla / Pexels
Stimbergstr. 58, 45739 Oer-Erkenschwick
Pizzeria italienne située dans le quartier d'Oer-Erkenschwick, à Groß-Erkenschwick.
Wetter (Ruhr) · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marta Dzedyshko / Pexels
Königstr. 88, 58300 Wetter (Ruhr)
Pizzeria italienne située à Alt-Wetter proposant un service de livraison de pizzas.
Werdohl · Italien · Pizza · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vincent Rivaud / Pexels
Hauptstr. 49, 58791 Werdohl
Pizzeria italienne dans le quartier d'Eveking.
Lünen · Italien · Pizza · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Deacon Medak / Pexels
Gahmener Str. 189, 44532 Lünen
Une pizzeria italienne située dans le quartier de Gahmen, à Lünen.
Pula · Pizza · Steak et grill · Poissons et fruits de mer
Castropola 42, 52100 Pula
La pizzeria Jupiter se trouve dans une rue latérale du centre de Pula, menant au Musée historique et maritime d'Istrie. Ouvert en 1990, le restaurant a élargi son offre au-delà de la pizza pour proposer un choix plus varié de pâtes, de grillades, de salades et de fruits de mer. L'établissement dispose de deux terrasses spacieuses, où l'on retrouve une ambiance rustique ainsi que des petits coins intimes au sein des grands espaces extérieurs. Les pizzas sont cuites dans un four à pain, et la cuisine présente sa recette de pâte comme un élément incontournable de l’établissement depuis toujours. La carte propose aussi bien une simple Margherita à la tomate et au fromage que des pizzas au prosciutto, aux fruits de mer, aux légumes ou à la sauce à la truffe. La « Jupiter » de la maison associe champignons, prosciutto, artichauts et œuf, tandis que l’« Istriana » réunit mozzarella, prosciutto, roquette et tomates cerises. Outre les pizzas, on trouve des pljukanci d’Istrie accompagnés de prosciutto et de roquette, ainsi que d’autres plats de pâtes associant fruits de mer, champignons ou truffes. La section des grillades propose des ćevapčići de bœuf, du poulet, des brochettes de porc et des steaks, offrant ainsi aux groupes hétérogènes un large choix. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve des calamars, des pavés de thon, du bar ou de la dorade. Les crêpes sont proposées avec toute une gamme de garnitures sucrées, notamment des associations de chocolat, de noix et de fruits. Selon le restaurant, les ingrédients sont achetés auprès de producteurs locaux dans la mesure du possible. Le Jupiter accueille les clients sans réservation. Son nom provient de la croyance selon laquelle un temple dédié au dieu romain se dressait autrefois sur ce site ; le restaurant présente cela comme une hypothèse, ajoutant ainsi une touche historique à son emplacement dans la vieille ville.
Hemer · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elena Vcheva / Pexels
Hönnetalstr. 63, 58675 Hemer
lun.–dim. 11:30–14:30, 17:00–22:00
Pizzeria italienne dans le quartier de Sundwig.
Kartuzy · Italien · Pizza · Déjeuner
ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy
La pizzeria Leone se trouve rue Zamkowa à Kartuzy, chef-lieu de cette partie de la Cachoubie, et se présente comme un petit coin d’Italie au cœur de la région. Au cœur de l’établissement se trouve un four alimenté au bois de hêtre et de chêne, qui atteint environ cinq cents degrés, ce qui permet de cuire une pizza en moins de trois minutes. La pâte est fine et préparée avec de la farine italienne Tipo 00, tandis que les sauces sont élaborées à partir de tomates italiennes AOP. La pâte étant fine, la cuisine limite le nombre de garnitures sur chaque pizza afin qu’elle reste croustillante. La carte est variée et mêle les classiques aux créations maison. Outre la Margherita, la Capricciosa et la Salami, on trouve une pizza végétarienne aux champignons et poivrons, une aux fruits de mer avec du thon et des câpres, une « Zorba » à la grecque avec de la feta et des olives, une pizza aux épinards avec du gorgonzola et des tomates séchées, ainsi que plusieurs variantes à base d’oscypek, ce fromage de brebis fumé provenant des montagnes polonaises. Parmi les nouvelles pizzas «blanches», on trouve notamment des recettes à base de crème fraîche, comme une version «carbonara» et une autre aux poires, au jambon de Parme, au gorgonzola et aux amandes, ainsi qu’un calzone. Au-delà des pizzas, la carte propose des pâtes au pesto ou accompagnées d’un ragù de bœuf que la maison appelle « Leonese », des pierogi, des salades, des plats de poulet servis avec des frites ou des quartiers de pommes de terre et une salade de légumes frais, une saucisse cuite au four, ainsi que du khachapuri, ce pain plat cuit au four garni de fromage et d’œuf. La carte des boissons comprend du café et des limonades. La pizzeria est ouverte tous les jours à partir de midi ; les plats peuvent être dégustés sur place, emportés ou livrés à Kartuzy et dans les villages environnants.
Novi Vinodolski · Italien · Pizza · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ayşenur Şahin / Pexels
Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski
Nava fait partie du paysage gastronomique de Novi Vinodolski depuis 2009. La pizza reste au cœur de son identité, mais la carte propose également des fruits de mer, des pâtes, des viandes grillées et des gâteaux. Grâce à sa grande capacité d’accueil et à son expérience dans l’organisation de réceptions, cet établissement convient aussi bien à un simple repas de fête qu’à un événement nécessitant une organisation préalable. La carte des pizzas propose aussi bien des Margheritas et des pizzas aux champignons que des combinaisons à base de charcuterie croate, de fruits de mer et de légumes. La pizza maison de Nava associe champignons, prosciutto, mozzarella et tomates cerises. La Marinara reste fidèle à la tomate, à l’ail et à l’origan, tandis que la Novljanska ajoute des crevettes, de la roquette, des tomates cerises et de l’ail. Cette variété permet de choisir facilement entre une pizza classique et une autre aux accents côtiers. Les clients qui préfèrent un autre plat peuvent opter pour des fuži à la sauce à la truffe, un risotto aux fruits de mer, de la lotte au vin blanc ou un plateau de poissons pour deux. Une assiette de légumes végane et un risotto aux champignons viennent compléter l'offre de pâtes végétariennes. La carte pour enfants comprend des spaghettis à la tomate, du poulet pané, de la dinde et une galette de viande grillée. Les gâteaux varient selon la sélection du jour, et l’équipe de pâtissiers du restaurant prépare également des gâteaux sur commande. Nava propose un service de livraison et un service traiteur distinct, pratique lorsqu’un groupe souhaite manger dans son hébergement ou organiser une fête ailleurs. Appelez pour connaître la zone de livraison ou pour toute réservation importante. Les horaires d’ouverture en hiver diffèrent de ceux de l’été, notamment les mardis et dimanches ; vérifiez donc les horaires du jour avant de vous y rendre.
Waltrop · Italien · Pizza · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement damla selen demir / Pexels
Dortmunder Str. 132, 45731 Waltrop
La Pizzeria Pinocchio est une pizzeria italienne située dans la Dortmunder Strasse à Waltrop.
Waxweiler · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler
mer.–sam. 17:30–22:00; dim. 11:00–14:30, 17:15–21:00; lun.–mar. Fermé
La Corona est le restaurant italien situé dans la rue principale de Waxweiler, une petite ville de la vallée de la Prüm, à quelques minutes en voiture à l'est d'Arzfeld. Il a ouvert ses portes le 15 novembre 2013 et a depuis fêté son dixième anniversaire, ce que l'établissement souligne avec une certaine fierté. La salle à manger est aménagée dans un style moderne et les propriétaires décrivent leur établissement comme un lieu familial, où le confort et l'accueil chaleureux priment sur le côté spectaculaire. La cuisine utilise des ingrédients frais et de grande qualité. Le repas peut commencer par un apéritif ou un cocktail, un Martini, un gin tonic ou un Negroni, et la carte des vins est italienne, avec des sélections issues de plusieurs régions. On y trouve des soupes maison et des salades fraîches, du pain à pizza tout juste sorti du four, ainsi que des pizzas à la pâte croustillante et généreusement garnies. Les pâtes sont accompagnées de sauces maison, et pour ceux qui préfèrent la viande, le menu propose des escalopes panées et des cordons-bleus. Il est possible de réserver une table via le site web, ce qui est particulièrement recommandé pour les groupes les soirs de week-end. Des soirées musicales sont organisées de temps à autre. En plus du restaurant, la famille gère un food truck spécialisé dans les pizzas qui propose ces mêmes pizzas cuites au four lors de fêtes privées et d’événements dans la région, avec devis sur demande. Pour les vacanciers séjournant dans une maison de vacances, c’est une solution simple pour sortir le soir sans avoir à faire un long trajet en voiture : une cuisine italienne en plein centre-ville, avec un service le dimanche midi ainsi que le soir en fin de semaine.
Selm · Italien · Pizza · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ayşenur Şahin / Pexels
Kreisstr. 18, 59379 Selm
Une pizzeria italienne dans le centre de Selm.
Drolshagen · Italien · Pizza · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Anthony Rahayel / Pexels
Hagener Str. 3, 57489 Drolshagen
Pizzeria italienne à Drolshagen.
Erwitte · Italien · Pizza · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement damla selen demir / Pexels
Hellweg 11, 59597 Erwitte
Pizzeria italienne située dans la rue principale Hellweg à Erwitte.
Lippstadt · Italien · Pizza · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jonathan Valdes / Pexels
Ostlandstr. 10, 59558 Lippstadt
Pizzeria italienne dans le quartier de Lipperbruch.
Lippstadt · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Rixbecker Str. 50, 59555 Lippstadt
Pizzeria italienne à Lippstadt.
Podgorica · Grill balkanique · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jacob Yavin / Pexels
Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica
lun. 07:00–00:00; mar. 07:00–00:00; mer. 07:00–00:00; jeu. 07:00–00:00; ven. 07:00–00:00; sam. 07:00–00:00; dim. 07:00–00:00
Pod Volat se trouve sur la place Trg Vojvode Bećira Osmanagića, à Stara Varoš, le vieux quartier de Podgorica. Son nom, qui signifie « sous l’arche », décrit parfaitement son emplacement : il s’agit de la partie de la capitale monténégrine datant de l’époque ottomane, ces quelques rues qui ont survécu aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale, regroupées autour de la tour de l’horloge Sahat Kula et de la mosquée Osmanagić. Les horaires d’ouverture en disent plus long sur cet établissement que n’importe quoi d’autre. Il est ouvert de sept heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture ni pause entre les services. Une cuisine qui tourne dix-sept heures par jour sert avant tout une clientèle locale plutôt que des touristes — petit-déjeuner, déjeuner d’affaires, dîner et tout ce qui suit — et, dans une capitale de deux cent mille habitants, cela en fait une institution à part. Nous n’avons pas de site web dédié à cet établissement ; vous ne trouverez donc ici aucune information sur ce qui sort de la cuisine. Le mieux est de téléphoner pour vous renseigner. Stara Varoš se trouve sur la rive gauche de la Ribnica, à son confluent avec la Morača, et est accessible à pied depuis le centre-ville en quelques minutes en empruntant l’ancien pont Adži-paša. C’est le quartier de Podgorica que la plupart des visiteurs sont invités à découvrir, et l’un des rares où les rues ont conservé leur tracé d’origine. Vous trouverez le Pod Volat au 1, Trg Vojvode Bećira Osmanagića, 81000 Podgorica.
Playa de Muro · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Federico P / Pexels
Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro
Le restaurant Ponderosa Beach propose une cuisine méditerranéenne contemporaine directement sur le sable, au Ses Casetes des Capellans, sur la Playa de Muro. L'établissement, fondé en 1967, est toujours géré par la famille qui l'a créé. Son attrait réside dans l'alliance d'un cadre balnéaire décontracté et d'une carte mettant particulièrement à l'honneur le riz, les fruits de mer et les produits majorquins. La sélection actuelle de plats à base de riz utilise du riz « bomba » de Molino Roca et est prévue pour au moins deux personnes. Parmi les options proposées, on trouve des seiches aux crevettes rouges, du riz noir aux calamars, un riz « señorito » aux fruits de mer décortiqués et une préparation aux légumes majorquins. Le riz « Barroco » associe des coquilles Saint-Jacques, des crevettes rouges, des langoustines, des seiches et des moules. Renseignez-vous sur les plats disponibles à la date de votre choix avant de décider comment partager le repas. Les entrées reflètent un éventail d’influences plus large. Les calamars méditerranéens sont accompagnés d’allioli à l’orange et aux amandes ; les moules sont cuites avec du gingembre, du lait de coco et du piment jaune ; le ceviche de courbine est préparé avec de l’avocat et de la noix de coco. La dorade grillée et le Saint-Pierre constituent des alternatives au riz, tandis que le menu propose également des plats à base de bœuf, de porc mijoté et de légumes. Les symboles d’allergènes et certaines options adaptées sont indiqués, mais il est recommandé de discuter de toute exigence spécifique avec l’équipe. Réservez via le système de réservation du restaurant et vérifiez les dates d’ouverture de la saison. Le Ponderosa est particulièrement bien adapté pour intégrer le déjeuner à une journée à la plage, en laissant le temps de profiter du bord de mer avant ou après le repas. Les cartes des vins et des cocktails offrent davantage de choix à ceux qui souhaitent s’installer pour un repas tranquille au bord de l’eau.
Novigrad · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Le restaurant Porporela & Sunset Bar fait partie de l'hôtel Blu Mare, situé sur l'Ulica Zidine, au bord de l'eau dans la vieille ville de Novigrad. Le restaurant allie vue sur la mer et cuisine méditerranéenne sous la houlette de Daniel Engelhardt, dont la philosophie privilégie les ingrédients régionaux et une approche légère et contemporaine. Un bar « Sunset » séparé offre un cadre supplémentaire pour prendre un verre et déguster des petits plats, tandis que le restaurant propose un repas plus élaboré. Le menu d’automne oscille entre l’Adriatique et la campagne istrienne. Le carpaccio de bar est accompagné de citron vert, de gingembre et de radis ; le poulpe grillé est servi avec des jeunes pousses d’épinards et un pesto aux olives et aux noix. Les pâtes traditionnelles « fuži » sont servies avec de la truffe d’Istrie et une réduction de Malvasia, tandis que le risotto au potiron est accompagné de crevettes et de sauge. Ces associations confèrent aux ingrédients locaux familiers une présentation originale sans pour autant perdre leur ancrage régional. Parmi les plats principaux, on trouve le poisson du jour, servi entier ou en filet avec des pommes de terre au citron et des légumes de saison. Le thon est associé à des pâtes à l’encre de seiche, à la tomate, à l’ail fermenté et au citron confit. Côté viande, on trouve notamment un filet de bœuf en croûte de truffe et un plat d’agneau composé de plusieurs morceaux. Les plats végétariens et végétaliens sont clairement identifiés, comme les aubergines mijotées au boulgour, aux pois chiches et nappées d’un glaçage au poivron rouge. Les desserts s’inscrivent dans cette approche personnalisée avec un cheesecake aux figues, une crème brûlée à la fève tonka et des sorbets maison. Pour les réunions privées, la « Chef’s Table » propose une salle à manger intimiste décorée de vignes et de bois. Ensemble, la salle à manger, le bar et le cadre côtier offrent aux visiteurs plusieurs façons de profiter de cette même adresse.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Salman Manki / Pexels
Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés
Porta Pizza est une chaîne de pizzerias originaire de Gran Canaria, et sa succursale de Playa del Inglés se trouve dans l'immeuble Los Molinos, sur l'avenida de Tirajana. Le menu propose de nombreuses pizzas, préparées avec des ingrédients soigneusement choisis, ainsi que des sandwichs et des hot-dogs. C'est une adresse pratique pour une soirée en appartement : les pizzas peuvent être consommées sur place, emportées ou livrées. En semaine, le restaurant ouvre le midi et à nouveau le soir jusqu'à minuit ; les week-ends et les jours fériés, la cuisine ne ferme pas entre les deux services.
Putignano · Pizza · Accepte les réservations · Options sans gluten
Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano
mar.–dim. 19:30–00:00; lun. Fermé
La pizzeria Premiata est tenue par Valerio et Luigi Loliva, sur la Via San Lorenzo à Putignano. Valerio s’occupe de la salle, tandis que Luigi dirige la cuisine et sélectionne les ingrédients. La pizza est au cœur de l’offre, avec une prédilection pour les associations qui allient la tradition italienne aux produits des Pouilles. La cuisine met à l’honneur les produits laitiers locaux, notamment la mozzarella et le provolone fabriqués à partir de lait provenant de fermes des Pouilles, ainsi que le Capocollo di Martina Franca, les tomates Rosso Gargano et l’huile d’olive extra vierge issue de variétés locales. Son four allie une forme traditionnelle en dôme à un foyer rotatif et un chauffage au gaz. Des pizzas sans gluten et d’autres préparations sans gluten sont confectionnées sur place, et les plats concernés sont signalés sur la carte. Au-delà de l’expérience gastronomique classique, la pizzeria propose « Sulle Botti in Dispensa », un petit dîner privé autour d’une table fabriquée à partir d’un vieux tonneau. Situé au milieu de la farine et des conserves du garde-manger en activité, cet espace peut accueillir jusqu’à six personnes. Le chef élabore un menu de saison comprenant des entrées, une pizza, un plat de pâtes et un dessert artisanal. Cette expérience nécessite une réservation à l’avance et son processus de réservation diffère de celui d’une table classique. L’offre globale comprend également un atelier de fabrication de pizzas avec Gigi, couvrant la préparation de la pâte, le façonnage et la cuisson. Les demandes de réservation pour une table classique peuvent être effectuées en ligne et sont confirmées par message ou par téléphone. Pour les clients souhaitant à la fois déguster des pizzas et comprendre les ingrédients ainsi que le travail qui se cache derrière, Premiata propose plusieurs façons d’aborder cette même cuisine.
Milan · Italien · Boulangerie · Pâtisseries
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
lun. 07:30–19:30; mar. 07:30–19:30; mer. 07:30–19:30; jeu. 07:30–19:30; ven. 07:30–19:30; sam. 07:30–19:30; dim. 07:30–19:30
Princi est une boulangerie milanaise, et la boutique de la Via Speronari se trouve à quelques pas du Duomo. L'établissement fabrique du pain depuis 1986 sous le nom de L'Artigiano del Pane — « l'artisan du pain » — et fait partie des rares enseignes gastronomiques milanaises à avoir acquis une renommée internationale sans quitter la ville : on trouve des boulangeries Princi aux États-Unis, au Japon, en Chine et au Koweït, qui vendent toutes ce que l’entreprise appelle « l’esprit de Milan ». On y trouve du pain, des pizzas, des focaccias et des viennoiseries, cuites tout au long de la journée plutôt qu’en une seule fournée le matin, ce qui explique pourquoi le comptoir n’est pas le même à neuf heures du matin qu’à cinq heures de l’après-midi. La focaccia et la pizza al taglio sont vendues au poids et dégustées sur place ou emportées, et c’est ainsi que la plupart des clients font la queue : il s’agit d’une boulangerie, pas d’un restaurant, et il n’y a pas de service à table. Elle est ouverte tous les jours de sept heures et demie du matin à sept heures et demie du soir — des horaires prolongés selon les normes milanaises, et inhabituels puisqu’elle est également ouverte le dimanche. La Via Speronari est une petite rue piétonne qui part de la Via Torino, dans le pâté de maisons situé entre le Duomo et la Piazza Missori. Si vous séjournez dans le centre-ville, c’est la solution pratique pour le petit-déjeuner, et bien meilleure que le buffet de l’hôtel. Vous trouverez Princi au 6, Via Speronari, 20123 Milan.
Johannesburg · Italien · Déjeuner · Dîner
The Colony, 345 Jan Smuts Avenue, Craighall, Johannesburg
lun. 08:00–15:00; mar.–sam. 08:00–21:00; dim. 08:00–15:00
Le restaurant italien « Pronto » est à la fois un restaurant de quartier et une épicerie situé au sein du complexe « The Colony », sur l’avenue Jan Smuts à Craighall, à Johannesburg. La propriétaire, Natasha Maciel, et son équipe ont bâti leur activité autour de la cuisine italienne et d’une clientèle locale fidèle, composée notamment de familles, d’amis et de personnes travaillant dans les quartiers d’affaires environnants. Les pâtes constituent un élément central de l’identité culinaire de l’établissement, grâce à une combinaison d’ingrédients locaux et importés. Le restaurant est au service du quartier depuis 2004, avec des menus distincts pour le déjeuner et le dîner, ainsi qu’un service de réservation directe de tables. Sa boutique alimentaire ajoute une dimension supplémentaire à la visite. Les clients peuvent y découvrir des produits d’épicerie italiens, des plats préparés surgelés, des pâtisseries et une sélection d’objets de décoration choisis par Natasha. Les sauces surgelées et autres produits indispensables en cuisine permettent de recréer une partie de l’expérience du restaurant chez soi, à condition de disposer d’une cuisinière ou d’un four. L'épicerie fine est un magasin accessible sans rendez-vous ; choisir ses provisions peut donc être une sortie à part entière, en plus d'un complément au repas. Pronto accepte également les commandes à emporter et propose un service de livraison à domicile dans un rayon local défini, l'intégralité de la carte du restaurant étant en outre disponible via des partenaires de livraison. Les clients ayant commandé une livraison sont contactés pour convenir de la remise du colis. Cette combinaison de restaurant, d’épicerie fine et de plats à emporter offre aux visiteurs une grande flexibilité, qu’ils souhaitent s’asseoir ensemble au restaurant ou préparer un repas chez eux. Les réservations et les demandes de renseignements généraux peuvent être effectuées par téléphone, et il est également possible de réserver une table en ligne.
Água de Pau
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Deane Bayas / Pexels
Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau
« Pérola do Oceano » est un restaurant familial situé dans le village d'Água de Pau, à quelques minutes en montant la colline depuis Ribeira Chã, où le propriétaire cuisine lui-même et où la salle à manger est tapissée de cartes postales, de photos et de notes laissées par des clients venus du monde entier – cette décoration s’est enrichie au fil des années et constitue la moitié de la raison pour laquelle les gens reviennent. La cuisine est typique des Açores, simple et copieuse : des chicharros frits (les petits maquereaux des îles), du poulpe au four, du crabe et des crevettes frites en entrée, un filet de bœuf grillé pour ceux qui veulent de la viande, et en dessert, un flan aux haricots ou la glace maison. Les prix sont ceux d’un village. L’endroit se prête davantage à une soirée en famille qu’à un dîner formel.
Znojmo · Boulangerie · Pâtisseries · Café
Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo
Půl na Půl réunit une pâtisserie, une boulangerie et un café sur la rue Horní Česká, dans le centre de Znojmo. L'établissement est tenu par un couple marié qui partage une passion commune pour la boulangerie, le café et la cuisine. La gastronomie française y exerce une influence importante, aux côtés d'idées inspirées d'autres cuisiniers et pâtissiers. Leur approche accorde autant d’importance à une tasse de café de spécialité qu’aux mets qui l’accompagnent. Le pain est préparé à partir d’un levain mêlant blé et seigle, tandis que les croissants faits maison offrent une alternative plus légère et feuilletée. Une cuisine ouverte permet aux visiteurs d’observer la préparation des plats, plutôt que de laisser ce savoir-faire caché derrière une porte. Les plats de brunch de saison utilisent des ingrédients locaux et le pain de la boulangerie elle-même ; une visite peut donc aussi bien se transformer en repas qu’en simple pause gourmande. La sélection variée s’inscrit davantage dans une cuisine de saison que dans une liste figée de plats emblématiques. Située au cœur de la ville historique, c’est une adresse utile à garder à l’esprit lorsque l’on explore Znojmo à pied. Vous pouvez mettre les pâtisseries au cœur de votre visite, ou opter pour un brunch tout en gardant de la place pour partager un dessert. Pour tous ceux qui s’intéressent au fonctionnement d’une petite boulangerie, la cuisine ouverte offre une raison supplémentaire de s’attarder. Les demandes de table sont acceptées à l’avance par SMS ou via les réseaux sociaux du café. Il est particulièrement recommandé de réserver si vous souhaitez disposer d’une table au cœur de vos projets.
Bran · Burgers · Végétarien · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Raymond Petrik / Pexels
Strada General Traian Moșoiu 24, Bran Castle grounds, 507025 Bran
Le Queen Marie’s Tea House est un restaurant situé au pied du château de Bran, dans un bâtiment historique au sein même du domaine du château. Conçu dans les années 1920 et restauré en 2016, il servait à l’origine de lieu de rencontre intimiste à la reine Marie. Le cadre offre un rythme différent de celui des rues animées à l’extérieur du château. Le restaurant sert des plats roumains et européens, ainsi que du thé, du café et du vin. Sa carte propose des collations le matin et un brunch, suivis de soupes, de pâtes, de burgers et de plats principaux plus copieux à partir de midi. Un croissant au beurre ou une boisson suffisent pour une pause rapide, tandis que le porc, le poulet et d’autres plats préparés permettent de profiter d’un déjeuner complet. Des options végétariennes font partie de l’offre du restaurant, mais lisez attentivement la liste des ingrédients : certaines tartinades et salades contiennent de la viande, du poisson ou des produits laitiers, même lorsque les légumes sont mis en avant. La carte fournit des informations détaillées sur les ingrédients et les allergènes. Précisez vos exigences alimentaires à l’équipe avant de commander, plutôt que de supposer qu’un plat peut toujours être adapté. L’exploitant précise explicitement que le salon de thé peut être visité indépendamment de l’entrée au château. Ses horaires d’ouverture suivent ceux du château ; vérifiez donc les horaires saisonniers en vigueur et les horaires de service de la cuisine du restaurant avant de prévoir une visite tardive. Contactez le service officiel du château pour toute question relative aux réservations de table et à l’accès, et précisez que vous vous renseignez au sujet du salon de thé. La visite du restaurant et le billet pour la visite du château sont deux prestations distinctes.
Vila Franca do Campo · Boulangerie · Pâtisseries · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo
lun. 09:00–19:00; mar. 09:00–19:00; mer. 09:00–19:00; jeu. 09:00–19:00; ven. 09:00–19:00; sam. 09:00–19:00; dim. 09:00–19:00
La pâtisserie « Queijadas do Morgado », située rue do Penedo à Vila Franca do Campo, ne propose qu’un seul produit, et c’est précisément celui qui fait la renommée de cette ville dans tout l’archipel : la « queijada da Vila ». La maison les qualifie de « fantastiques queijadas de Vila Franca do Campo », les seules en leur genre — et ce n’est pas vraiment une exagération, car la recette appartient à cette ville. Une queijada da Vila est une petite tartelette cuite au four, à base d’œufs, de sucre et de lait, dans une fine pâte, emballée dans du papier et vendue à la douzaine. Malgré son nom — « queijo » signifie « fromage » —, elle ne contient pas de fromage. On les déguste en milieu de matinée avec un café, et ce sont elles que les Açoriens rapportent à leur famille sur le continent ; c’est pourquoi la boutique est plutôt conçue pour la vente à emporter que pour la dégustation sur place. Elle est ouverte tous les jours de 9 heures du matin à 19 heures, sans jour de fermeture, ce qui est inhabituel et pratique pour une boulangerie insulaire — dimanche compris. Vila Franca do Campo fut la première capitale de São Miguel jusqu’à ce qu’un tremblement de terre et un glissement de terrain la détruisent en 1522. Elle se trouve sur la côte sud, à environ vingt minutes à l’est de Ribeira Chã en suivant la route côtière. Vous trouverez « Queijadas do Morgado » au 20, rue du Penedo, 9680-146 Vila Franca do Campo.
Podašpilje · Grill balkanique · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice est un restaurant et un domaine touristique situé dans le canyon de la Cetina, à environ six kilomètres d’Omiš. Ses anciens moulins à eau, ses grands arbres et la rivière lui confèrent un cadre bien différent de celui des restaurants côtiers de la ville. Le domaine conserve des vestiges de l'ancien moulin, notamment des équipements de meunerie en pierre et un cadran solaire, et est accessible par la route ou par bateau. La cuisine met à l'honneur à la fois les produits de la rivière et les traditions dalmates. La truite grillée accompagnée de blettes et de pommes de terre, les cuisses de grenouilles au prosciutto et la pašticada servie avec des gnocchis maison comptent parmi les spécialités de la maison. Le soparnik et le pain cuit sous une cloche couverte offrent un autre aperçu de la cuisine locale, tandis que le risotto à la seiche noire et le poisson de mer grillé font entrer la côte dans le menu. On y trouve également un large choix de grillades, allant des ćevapi et du poulet aux steaks farcis et aux assiettes mixtes pour deux. Les pâtes à la tomate et le risotto aux légumes constituent des alternatives plus simples, tandis que les crêpes ou le gâteau du jour viennent compléter le repas. Certaines préparations plus élaborées nécessitent une organisation préalable : le restaurant demande à être prévenu à l’avance pour des plats tels que l’agneau à la broche et le ragoût d’anguille ; pensez donc à en discuter lors de votre réservation. Avec ses tables à l’intérieur et sa terrasse extérieure, le restaurant s’adapte à toutes les conditions météorologiques, tandis qu’une aire de jeux pour enfants et des espaces sportifs permettent aux familles de s’occuper pendant le repas. Profitez de votre déjeuner pour découvrir le canyon, ou renseignez-vous auprès de l’équipe sur les visites de groupe. Il est conseillé de confirmer par téléphone le menu du jour ainsi que les horaires d’ouverture, qui peuvent varier selon la saison.
Costa Calma · Petit déjeuner · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Lucas Pezeta / Pexels
Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma
lun. 09:00–00:00; mar. 09:00–00:00; mer. 09:00–00:00; jeu. 09:00–00:00; ven. 09:00–00:00; sam. 09:00–00:00; dim. 09:00–00:00
Le Rapa Nui est un bar de surf situé à Punta los Molinillos, à Costa Calma. C'est bien plus qu'un simple lieu où se restaurer : outre la restauration et les boissons, il propose une école de surf et des excursions en Segway, et publie chaque semaine un programme des activités prévues. C’est justement cette combinaison qui fait toute la différence : le bar est le lieu de rendez-vous de l’école, bien plus qu’un simple restaurant où l’on trouve par hasard des planches de surf à l’extérieur. Il est ouvert de 9 h à minuit, tous les jours de la semaine, ce qui permet de prendre un petit-déjeuner avant un cours et de boire un verre bien après. Le cadre explique le succès de l’établissement. Costa Calma se trouve sur la péninsule de Jandía, à l’extrême sud de Fuerteventura, sur la Playa de Sotavento — une étendue de sable blanc et un lagon peu profond s’étendant sur plusieurs kilomètres. Les alizés y soufflent presque sans interruption, ce qui explique pourquoi cette côte est l’un des spots de planche à voile et de kitesurf les plus réputés d’Europe, et pourquoi une école de surf est installée sur la route de la plage plutôt qu’en ville. « Rapa Nui » est le nom polynésien de l’île de Pâques : un drapeau pour le moins insolite à hisser au milieu de l’Atlantique, qui en dit long sur l’ambiance que le bar cherche à créer. Il est conseillé de consulter le programme hebdomadaire avant de venir : l’ambiance change d’un jour à l’autre, et si vous vous y rendez un mauvais jour, vous risquez de trouver un bar calme, bien loin de l’endroit décrit dans les avis. Vous trouverez le Rapa Nui à Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.
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