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La Route du Sel

Gennes-Val-de-Loire · Poissons et fruits de mer · Pâtisseries · Déjeuner

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

lun.–dim. 12:00–14:30, 19:00–21:00

« La Route du Sel » est installée dans une maison traditionnelle en tuffeau au bord de la Loire, au Thoureil, entre Angers et Saumur. Construit en 1851, ce bâtiment riverain s’intègre parfaitement au paysage du vieux village, et le nom du restaurant évoque le transport du sel par la Loire, depuis Nantes vers le centre de la France. L'établissement se présente comme un restaurant familial ancré dans la région depuis cinq générations. Sa terrasse et son jardin donnent sur la Loire, tandis que la salle à manger intérieure offre un cadre plus abrité. La cuisine met l'accent sur les produits frais issus de fournisseurs locaux, avec des légumes qui varient au fil des saisons et des pâtes maison accompagnant certains plats. Les poissons de rivière y occupent une place particulière : anguille, brochet et sandre figurent parmi les spécialités. La cuisine s'approvisionne également auprès d'éleveurs de volaille et de producteurs de viande des environs, et les plats sont accompagnés de vins naturels et régionaux. Marie Monmousseau dirige la cuisine, tandis que le chef pâtissier Laurent Mercier propose des desserts tout au long de l'année. La sélection de pâtisseries offre une belle conclusion au repas, du crémet local aux tartes aux fruits en passant par les créations au chocolat. Ensemble, la cuisine et le cadre font de cet endroit un lieu où découvrir la Loire tant à travers l’assiette que par la vue. Il est possible de réserver une table directement par téléphone. Le choix entre un dîner à l’intérieur et une table au bord de la rivière offre au restaurant deux ambiances distinctes au sein d’un même établissement.

Soyez le premier à noter ce lieu — une photo aide aussi

BookNoFees: Photo d’illustration : Baguettes
Restaurant Miralles

Horta de Sant Joan · Espagnol · Méditerranéen

Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jonny Phan / Pexels

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Le restaurant Miralles transpose les traditions agricoles de Horta de Sant Joan dans un hôtel familial situé sur l’Avinguda de la Generalitat. Sa cuisine repose sur une préparation minutieuse et des ingrédients issus de la campagne environnante : légumes du potager, huile d’olive locale, pain artisanal, agneau élevé en pâturage naturel et vins provenant des vignobles de la famille. C’est une étape particulièrement intéressante pour les visiteurs qui souhaitent déguster un repas en lien avec le paysage agricole de la Terra Alta. La spécialité de la maison est le «crestó en escabeche», un plat à base de chèvre préparé lentement, qui a sa propre histoire. Salvador Miralles a contribué à préserver la tradition locale de l’élevage de la chèvre blanche après le déclin des troupeaux d’Els Ports. Le restaurant précise que le pâturage en montagne des animaux et un élevage soigné sont au cœur de ce plat. Renseignez-vous sur sa disponibilité lors de votre réservation, surtout si la dégustation de cette spécialité régionale est la raison de votre visite. Différents espaces sont proposés en fonction des occasions. La salle à manger Nurianna présente des arcades en pierre, des poutres apparentes, une cheminée et un four à bois ; une petite salle privée accueille les célébrations. Une autre salle à manger, plus spacieuse, offre une vue sur les montagnes et peut accueillir des groupes. Des menus en semaine et le week-end sont proposés, ainsi que des formules pour les repas organisés et les événements familiaux. L’hospitalité de la famille Miralles a permis de transformer une modeste auberge locale en l’hôtel-restaurant actuel. Pour une journée de découverte d’Horta ou des montagnes environnantes, réservez directement une table et discutez du menu du jour ainsi que de vos éventuelles exigences alimentaires. Les spécialités locales mijotées à feu doux et les produits du potager familial confèrent au repas son caractère unique.

BookNoFees: Photo d’illustration : Des baguettes dorées posées sur une nappe à carreaux
Can Joan

Horta de Sant Joan · Espagnol · Méditerranéen

Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Manish Jain / Pexels

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

Le Can Joan se trouve à côté de la T-334, à l'une des entrées d'Horta de Sant Joan, et offre une vue sur la chaîne montagneuse d'Els Ports. Ce petit restaurant familial met l'accent sur la cuisine maison et propose aux visiteurs plusieurs formules : un copieux petit-déjeuner, un menu du jour, un sandwich ou un repas plus tranquille accompagné d'un vin de la Terra Alta. La carte propose notamment des plats mijotés, des plats de viande, des salades, des tartines et des assiettes composées. Cette variété est particulièrement pratique lorsqu'un groupe arrive avec des appétits variés après avoir exploré le village ou la campagne. Les amateurs de cuisine traditionnelle auront tout intérêt à se renseigner sur les ragoûts du jour et sur l’« esmorzar de forquilla », ce copieux petit-déjeuner à déguster à la fourchette et au couteau que le restaurant propose tout particulièrement. Can Joan est également lié à l’histoire culinaire d’Horta. Le projet « Cuina dels Genis », soutenu par l’université, a répertorié une recette locale de « recapte » associée à sa cuisine, qui associe haricots, pois chiches, légumes et produits à base de porc. Cette recette historique illustre l’ingéniosité culinaire de la région ; le menu du jour actuel est le meilleur indicateur de ce qui sera effectivement servi à votre table. À l’intérieur, le restaurant peut accueillir quarante-huit convives et dispose de la climatisation et du Wi-Fi. L’équipe répond volontiers à vos demandes concernant les repas de groupe, les réunions et les fêtes. Contactez-la à l’avance pour connaître les horaires d’ouverture, la disponibilité des tables et les éventuelles exigences alimentaires, en particulier si vous organisez un repas dans le cadre d’une excursion. Un verre issu de la sélection de l’AOC Terra Alta vous offre une autre façon de découvrir la région environnante tout en faisant une pause sur la route.

BookNoFees: Photo d’illustration : Ceviche de poisson aux oignons et au maïs
L'Hort

Arnes · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer

Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Paris Medina / Pexels

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort est le restaurant de l'Hort de Fortunyo, une ferme en pierre transformée en hôtel située à la périphérie d'Arnes, au milieu des oliviers, près d'Els Ports. Paula C. Loureiro et Manuel Francés apportent leur expérience acquise dans différents pays et différentes cuisines à une carte ancrée dans la Terra Alta. Les produits locaux et les légumes du potager de la propriété constituent la base, tandis que les recettes laissent également place à des saveurs découvertes plus loin. La carte publiée illustre bien cette approche. Une quiche aux légumes côtoie un ceviche de courbine sauvage à la patate douce, des calamars frits à l’aïoli au citron vert et du thon au fruit de la passion. La section consacrée à la viande accorde une attention particulière à l’agneau d’Els Ports, tandis que les côtes de porc sont nappées de miel d’Arnes. Ce ne sont là que quelques exemples du répertoire de la cuisine ; la saison et les produits disponibles déterminent ce qui vous sera proposé lors de votre visite. Les plats à base de riz et une sélection de vins bien fournie offrent de nombreuses possibilités pour composer un repas. Parmi les préparations à base de riz proposées, on trouve notamment le lapin aux haricots verts, le « rossejat » aux fruits de mer et le riz à la seiche et au chou-fleur. Un menu de saison et un menu « L’Hort » plus complet sont également proposés. Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent en faire part lors de la réservation, en particulier si elles choisissent un menu fixe. Le cadre champêtre et la terrasse font de ce repas un moment à intégrer à une journée de découverte d’Arnes ou d’Horta de Sant Joan. Réservez directement via le lien de réservation du restaurant et précisez le service dont vous avez besoin. Son attrait réside dans l’alliance d’un cadre rural, d’un potager productif et d’ingrédients régionaux mis en valeur avec une approche ouverte sur le monde.

BookNoFees: Photo d’illustration : Poisson grillé
Fonda Alcalá

Calaceite · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer

Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement mustafa türkeri / Pexels

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

Fonda Alcalá est un restaurant familial situé à Calaceite, dont la cuisine allie la campagne de la Matarraña à plus d’un siècle d’hospitalité. Fondé en 1922 et aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, l’établissement associe des recettes ancestrales à des préparations plus modernes. C’est un lieu où l’on vient pour savourer un repas en toute tranquillité, où les haricots de la région, le paysage oliveraie et les plats mijotés à feu doux confèrent une forte identité locale. Côté tradition, on trouve notamment les haricots blancs de Beceite, servis avec, au choix, des sardines séchées, de la poitrine de porc séchée maison ou de la longaniza locale. L’agneau « ternasco » d’Aragon est cuit lentement, tandis que la carte conserve les recettes familiales de boulettes de viande et de perdrix. À côté de celles-ci, on trouve un tartare de crevettes à la moelle osseuse grillée et des raviolis farcis au canard et au foie de Teruel. Cette diversité permet d’explorer facilement, à table, la relation entre l’ancien et le nouveau. Côté poisson, on trouve notamment de la morue sauvage grillée et un poisson du jour en fonction des arrivages du marché. La cuisine propose également des plats végétariens pouvant être adaptés aux convives végétaliens, des suggestions de saison et un menu dégustation en neuf plats baptisé « Cuarta Generación ». Ce menu dégustation nécessite une réservation à l’avance et peut être accompagné d’un accord mets-vins ; la cave comprend des vins et des cavas de la région environnante. Les desserts sont faits maison ; parmi les choix proposés, on trouve notamment un flan aux pommes issu du répertoire familial et un dessert aux amandes. Réservez directement le format de votre choix et précisez à l’avance vos éventuelles restrictions alimentaires. Un parking réservé aux clients est disponible en face du restaurant. Si vous voyagez avec un chien, renseignez-vous lors de la réservation : l’équipe examinera votre demande en fonction des possibilités.

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Histoire Ancienne

Calais · Français · Déjeuner · Dîner

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

« Histoire Ancienne » est un bistrot français situé rue Royale à Calais, dont la décoration intérieure confère au repas une atmosphère unique. Une fresque murale inspirée de Toulouse-Lautrec, des bocaux à confiture à l’ancienne, un comptoir en zinc et des objets de collection agrémentent une salle Art déco soigneusement entretenue. Plutôt que de fonder son identité sur une vue sur la mer, le restaurant se concentre sur les détails d’une salle à manger française traditionnelle et sur la cuisine qui y trouve toute sa place. Patrick Comte est le chef aux commandes de l’établissement. Diplômé de l’école Ferrandi à Paris, il a travaillé dans les cuisines de restaurants français avant d’ouvrir son premier établissement gastronomique à Calais en 1990. Il a repris l’Histoire Ancienne en 1996, choisissant pour cet établissement le langage plus personnel de la cuisine de bistrot. Son approche allie des recettes françaises familières à de légères réinterprétations, tout en conservant le caractère reconnaissable des plats d’origine. Des ingrédients frais et de saison sont au cœur de la cuisine, et l’établissement présente ses plats comme s’ils étaient faits maison. L’accent est mis sur une carte qui suit les produits disponibles plutôt que sur un concept élaboré imposé à chaque assiette. La «Brandade du Nord», mise en avant par le restaurant et présentée dans un reportage culinaire télévisé, en est un exemple. L’association d’une cuisine de saison, d’un chef ayant des liens de longue date avec Calais et d’une salle aux détails décoratifs soignés en fait un choix original pour les visiteurs souhaitant passer une partie de leur séjour autour d’une table de bistrot français. Cet établissement convient particulièrement à ceux qui s’intéressent autant à l’ambiance de la salle à manger qu’à la cuisine.

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Le Grand Bleu

Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Le Grand Bleu se trouve rue Jean-Pierre Avron, à côté du quai de la Colonne et face au port extérieur de Calais. Le chef Matthieu Colin et son épouse Cindy accueillent leurs convives dans un restaurant où la cuisine allie les produits de la pêche locale à une utilisation plus inventive des assaisonnements, des textures et des accompagnements. Des ingrédients frais, des produits de saison et des circuits courts sont au cœur de la philosophie affichée par l’établissement. La cuisine prépare elle-même son pain, ses glaces et ses petits fours, étendant ainsi ce souci de qualité au-delà des plats principaux. La carte publiée montre comment cette approche se traduit dans l’assiette. Les coquilles Saint-Jacques sont servies avec une croûte au yuzu et au poivre, du cresson, un risotto au panais et à la courge butternut, ainsi que des chanterelles finement hachées. Le turbot est accompagné d’une émulsion de fruits de mer et de pommes de terre Ratte préparées au sabayon. Parmi les entrées, on trouve des crevettes en tempura à la betterave accompagnées d’une crème au parmesan et au poivre de Timut ainsi que de poireaux, tandis que le foie gras est associé à un pain perdu à la poire, au spéculoos et à la cassonade. Il existe des alternatives substantielles au poisson. Le porc confit est associé à des éléments de tartiflette, des pleurotes et du paprika fumé ; le filet de bœuf est servi avec des échalotes, du persil, de la confiture de lard et des raviolis à la joue de bœuf. Les fromages régionaux créent un lien supplémentaire avec le terroir environnant. Les desserts s’inscrivent dans la volonté de la cuisine de revisiter des formes familières, avec notamment une interprétation du Saint-Honoré à la manière d’une Tarte Tatin aux pommes et un dessert à base de macarons à la crème d’orange parmi les exemples présentés. Le résultat : un restaurant du port destiné aux clients qui apprécient de voir les ingrédients locaux transcendés au-delà de leur préparation la plus simple, tout en pouvant reconnaître le poisson, les légumes et les traditions culinaires françaises au cœur du repas.

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Le Channel

Calais · Français · Déjeuner · Dîner

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel est le restaurant de la famille Crespo, situé sur le boulevard de la Résistance à Calais Nord, en face du port de plaisance et à proximité de la Place d'Armes. Il s'agit d'un établissement distinct du lieu culturel du même nom situé ailleurs dans la ville. Ici, la famille allie cuisine française et passion pour le vin, la salle à manger étant conçue pour que ces deux aspects fassent partie intégrante de l'expérience. José, Monique, Arnaud et Jérôme Crespo sont cités dans la présentation de la tradition familiale de l'établissement. Les frères ont notamment travaillé au Montalembert et aux côtés de Joël Robuchon ; le restaurant décrit sa cuisine comme une rencontre entre des bases classiques et des idées nouvelles. Une rénovation a permis de mettre la cuisine en avant, juste en face de l’entrée ; elle est équipée de plaques à induction, d’un four à charbon et d’une plancha. Ces différentes méthodes offrent aux cuisiniers plusieurs façons d’élaborer un plat plutôt que de s’en tenir à une seule technique emblématique. Le vin fait partie intégrante de l’espace lui-même. Une baie vitrée près de l’entrée donne un aperçu de la cave, tandis qu’une bibliothèque à vins dans le petit salon prolonge ce thème à l’étage. L'établissement répertorie plus de 1 200 références de vins et dispose également d'une salle d'exposition dédiée à la découverte et à la dégustation des vins. Cela rend le restaurant particulièrement intéressant pour les convives qui souhaitent accorder autant d'importance au choix du vin qu'à celui des plats. Son emplacement dans la marina crée un lien avec Calais sans pour autant que le repas dépende d'une visite à la plage. Il est recommandé de réserver, et le restaurant met à disposition un numéro de téléphone pour réserver directement une table.

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Au Côte d'Argent

Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Végétarien

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Au Côte d'Argent se trouve à l'entrée du front de mer de Calais, sur la digue Gaston Berthe, et offre une vue panoramique sur la plage et la mer. Une terrasse couverte et un accès direct à la plage font de ce cadre un élément à part entière de la visite, tandis que le Dragon de Calais, situé à proximité, constitue une raison supplémentaire d'explorer ce tronçon du front de mer. Le chef Bertrand Lefebvre et son épouse tiennent un établissement dont la philosophie, depuis 1990, reste axée sur les produits locaux et de saison. La cuisine présente ses plats comme étant entièrement faits maison et travaille en collaboration avec des producteurs et des pêcheurs locaux. Les fruits de mer occupent une place de choix sur la carte. Les plateaux associent crabe, huîtres, langoustines, bulots et crevettes, accompagnés de pain de seigle, de mayonnaise et de vinaigre d’échalote. Parmi les autres préparations, on trouve des huîtres gratinées au chorizo et au piment d’Espelette, de la sole à la meunière, du turbot à la sauce au citron et du homard de Calais servi avec une sauce à l’américaine. La carte propose également aux convives plusieurs options hors des fruits de mer. Le filet de bœuf à la sauce au poivre et les ris de veau aux morilles représentent les plats de viande, tandis qu’une section végétarienne distincte propose une salade tiède au fromage de chèvre, une velouté de légumes, des omelettes, des légumes de saison et des tagliatelles à la tomate et au basilic. Le couscous aux légumes et au quinoa offre une autre option. Fromages, sorbets et une sélection de desserts viennent compléter le repas. Le restaurant précise expressément que les plats dépendent de l’approvisionnement, ce qui témoigne clairement de l’importance accordée aux ingrédients frais. Pour les visiteurs séjournant à Calais, il permet de combiner un repas tranquille à table avec un moment au bord de l’eau, et sa gamme de plats offre à un groupe hétérogène davantage de flexibilité qu’un établissement proposant exclusivement des fruits de mer.

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Aquar'aile

Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Aquar'aile occupe le quatrième étage d'un immeuble de la rue Jean Moulin, ce qui offre à sa salle à manger une vue imprenable sur la plage de Calais et la mer. Les navires qui traversent le détroit s'intègrent au décor, et la côte anglaise est visible par temps clair. Si son emplacement en hauteur constitue le premier atout du restaurant, sa carte offre aux clients de nombreuses possibilités de composer leur repas au-delà de la vue. La cuisine française en constitue la base, les fruits de mer côtoyant les plats de viande et des accompagnements de saison. La carte propose notamment des huîtres de différentes tailles, une salade de crevettes aux légumes croquants et à la vinaigrette à la coriandre, ainsi qu’un foie gras de canard accompagné d’un chutney à la pêche et au gingembre et d’une brioche. Une tomate à la burratina et à l’huile de basilic offre une entrée originale, tandis que le gaspacho au melon et à la pastèque associe fruits, verveine et citron vert dans un plat salé. Les plats principaux vont du fish and chips croustillant accompagné d’une sauce tartare maison au bar rôti préparé à la basque avec de la fregola. Le filet de bœuf au chimichurri et une interprétation au thon du « vitello tonnato » montrent que la cuisine ne se limite pas à une seule formule côtière. Les desserts sont l’œuvre des pâtissiers du restaurant, et le fromage peut remplacer la note sucrée de fin de repas. Le vin constitue un autre élément essentiel de l’identité de l’établissement. Sa cave compte plus de cinq cents références, couvrant les régions françaises ainsi que des producteurs d’Espagne, d’Italie, du Portugal, du Chili et de Californie. Le personnel se tient à votre disposition pour vous conseiller dans votre choix. Pour les convives qui aiment contempler l’horizon changeant tout en dînant, Aquar’aile fait entrer le paysage maritime directement à table.

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Tobis Hüs

Westerland · Accepte les réservations

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

« Tobis Hüs » est le restaurant de Tobias et Corda Kusch, situé à Gaadt, à Westerland. Tobias l’a ouvert en février 2017 après avoir travaillé pendant des années dans d’autres restaurants, ramenant ainsi sa passion pour la gastronomie et le vin sur l’île natale de sa famille. Le résultat est une salle à manger à l’ambiance intimiste où les hôtes accordent une place centrale à la conversation et au contact avec les convives. La chef Cristina Munteanu fait partie de l’équipe de cuisine depuis le début et cuisine principalement à partir d’ingrédients régionaux et de saison. Outre la carte habituelle, des suggestions du jour permettent à la cuisine de s’adapter aux produits de saison. Plusieurs plats font de la table elle-même une partie intégrante du repas. Le tartare de bœuf est préparé aux côtés des convives et servi avec la sauce au bœuf et la sauce tartare maison de Tobi. Les pâtes sont dressées dans une meule de parmesan, ce qui confère à un plat familier une présentation plus théâtrale. Le tiramisu reçoit également sa touche finale à table, prolongeant cette approche jusqu’au dessert. Le vin revêt un intérêt particulier pour les hôtes, bien que la bière fraîchement tirée constitue une autre option pour accompagner les plats. Le caractère du restaurant tient à cette combinaison d’un accueil chaleureux, d’une cuisine de saison et de plats préparés sous les yeux des convives. Il convient aux visiteurs qui apprécient un repas interactif et un hôte ayant un lien personnel évident avec son établissement. Les demandes de table peuvent être effectuées via le formulaire de réservation ou par e-mail. Les clients doivent préciser le nombre de convives et leur choix de table, et contacter le restaurant en cas de changement de programme.

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Alte Friesenstube

Westerland · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations · Groupes et événements

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

L'Alte Friesenstube occupe une maison frisonne au toit de chaume située à Gaadt, à Westerland, avec des salles à manger carrelées et un jardin planté de roses. Construite en 1648, la maison a été restaurée par la famille Schacht et conserve un lien fort avec l'architecture traditionnelle de l'île. Le cadre confère aux repas une atmosphère unique avant même que l'entrée ne soit servie. La cuisine s'inscrit dans la même veine régionale tout en proposant des associations plus contemporaines. Le menu est rédigé en bas-allemand, si bien que les plats traditionnels du nord apparaissent sous leurs noms locaux. Le « Pannfisch » associe du poisson et des pommes de terre cuits à la poêle, accompagnés d'une sauce à la moutarde et d'une salade. Le canard rôti est accompagné de chou rouge et de boulettes de pommes de terre maison, tandis que les joues de bœuf braisées sont servies avec des légumes-racines et une purée de pommes de terre à la ciboulette. Parmi les plats de poisson, on trouve également le bar au risotto au poivre, la plie au lard et la morue au chou pointu à la crème. Les entrées vont du carpaccio de thon au wakamé au tartare de bœuf sur pain au levain. Les pâtes à la truffe et la crème de fromage de chèvre aux betteraves offrent une alternative entre les plats copieux à base de viande et de poisson. Les desserts s’inscrivent dans la même veine nordique avec une compote de fruits rouges et une soupe de sureau aux pommes et aux boulettes, ainsi qu’une crème brûlée. La sélection de vins fait partie intégrante du repas, le personnel proposant des accords mets-vins adaptés aux plats et aux menus. Au-delà des tables individuelles, le restaurant organise des mariages, des anniversaires, des repas d’affaires et des fêtes de Noël. Les réservations se font par téléphone ou en personne, ce qui permet aux clients de discuter directement d’une table ou d’un événement plus important.

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Restaurant Jörg Müller

Westerland · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Accepte les réservations

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Le restaurant Jörg Müller fait partie de l'hôtel du même nom situé dans la Süderstraße à Westerland. Son cadre frison et l'importance accordée aux ingrédients régionaux et de saison en font un lieu étroitement lié à Sylt, tandis que la cuisine propose à la fois des plats à la carte et des menus composés. Les clients peuvent opter pour un repas à la carte ou suivre une succession de plats au fil des saisons, ce qui permet d’adapter le restaurant à différentes envies pour une soirée au restaurant. Les fruits de mer constituent l’un des axes de la cuisine, aux côtés des plats végétariens, de l’agneau, du canard et du bœuf. Cette diversité permet à une table de découvrir plusieurs facettes de la cuisine plutôt que de cantonner chacun à un seul ingrédient principal. La salle à manger se présente comme un lieu décontracté et accueillant, où l’hospitalité est discrète et où l’accent est mis sur le plaisir de partager un repas en bonne compagnie. Le vin occupe une place importante dans l’établissement. La cave rassemble des bouteilles du monde entier, y compris des vins rares et anciens, et un sommelier aide les clients à trouver l’accord parfait pour leur repas. Il existe également une boutique de vins séparée pour ceux qui souhaitent emporter une bouteille chez eux. Au sein de la même propriété, le bar-bistro offre un cadre plus informel avec des tables hautes, des plats, du vin et des cocktails. Il propose une autre façon de passer du temps dans l’établissement avant ou après un repas au restaurant. Des livres de cuisine présentant les recettes de Jörg Müller prolongent ce lien au-delà de la salle à manger. Les tables du restaurant se réservent par téléphone, et la réservation n’est validée qu’après confirmation. Les visiteurs séjournant ailleurs peuvent contacter directement le restaurant pour organiser leur repas.

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Web Christel

Westerland · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Salle intérieure

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

lun.–mar., jeu.–dim. 17:15–24:00; mer. Fermé

Le Web Christel est un restaurant au toit de chaume situé dans la Süderstraße, dans la partie sud de Westerland, tenu par Marc Ullrich et son équipe. Ses salles à manger, son comptoir convivial et sa terrasse d'été équipée de transats offrent plusieurs cadres pour se restaurer. Le nom fait référence à Christel Lange, une tisserande de l’île dont l’atelier de tissage à la main et la boutique d’antiquités s’étaient installés à cette adresse en 1963. Cette ancienne activité artisanale fait toujours partie de l’histoire du restaurant. La cuisine allie les grands classiques du nord à des plats élaborés à partir d’une palette d’ingrédients plus variée. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve notamment de la morue cuite à la vapeur accompagnée d’épinards et d’une sauce à la moutarde de Dijon, du sandre sur un lit de purée de choucroute au champagne, ainsi que de la sole au beurre fondu, servie avec une salade de concombres et des pommes de terre. La bouillabaisse peut être commandée en entrée ou en plat principal. Parmi les plats de viande, on trouve de l’agneau aux haricots verts, du canard accompagné de chou rouge aux cerises fait maison, et une escalope de veau servie avec des pommes de terre sautées. Une sélection végétarienne spécifique est proposée, comprenant notamment un carpaccio de betteraves, des nouilles aux légumes, un curry thaï Panang et un risotto au potiron et au fromage de brebis. Des ajouts saisonniers viennent enrichir le répertoire de la cuisine avec des asperges, des chanterelles ou du chou frisé. Pour un repas structuré, les menus de poissons et de viandes combinent plusieurs plats ; les convives peuvent également choisir à la carte parmi le menu principal. Les desserts vont de la compote de fruits rouges maison et du parfait à la fève tonka aux sorbets et à la mousse au chocolat. Une sélection de fromages régionaux provient du club de fromages de Keitum. Des suggestions de vins accompagnent les plats, et les demandes de réservation sont acceptées par téléphone. Les demandes pour le jour même doivent être effectuées par téléphone plutôt que par e-mail.

MÜÜS Coffee

Istanbul · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Oba Sokak 2/B, 34433 Istanbul

+905367724858

lun.–dim. 09:00–24:00

Café à Istanbul servant du café.

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Die Seenot

Westerland · Burgers · Poissons et fruits de mer · Végétarien

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

lun.–dim. 12:00–22:00

Le restaurant Seenot se dresse au milieu des dunes de la plage n° 41 de Westerland, avec une vue imprenable sur la mer du Nord. Ce cadre fait de la plage et de l’eau une partie intégrante du repas, tandis que sa carte d’hiver propose un large choix de fruits de mer, de viandes et de plats végétariens. C’est l’endroit idéal pour un groupe hétérogène dont les membres souhaitent des plats variés sans pour autant renoncer au cadre balnéaire. Parmi les entrées, on trouve du fromage de chèvre gratiné à la confiture de tomates, du sashimi de thon et une soupe de poisson épicée accompagnée d’une crème de homard, d’aïoli et de pain à l’ail. La section des fruits de mer propose notamment de la plie de la mer du Nord accompagnée de pommes de terre au romarin, du bar à la mousse aux herbes et une poêlée de poissons variés aux crevettes et à la sauce à la moutarde de Dijon. Le « Seenot bowl » associe avocat, houmous, salade de lentilles, tomates et parmesan. Les burgers se déclinent en versions bœuf, végétarienne et poulet barbecue, accompagnés notamment de frites de patates douces. Parmi les autres plats copieux, on trouve le canard rôti au chou rouge et aux boulettes, le foie de veau aux oignons au vinaigre balsamique et les joues de bœuf accompagnées de légumes. Une section distincte dédiée aux enfants propose des pâtes, un hamburger, du poulet et une escalope panée en portions réduites. Parmi les desserts, on trouve une compote de fruits rouges, une crème brûlée à la fève tonka, un parfait au caramel salé et un gâteau au chocolat chaud. La carte des boissons comprend du café, du thé, de la bière, du vin et des apéritifs, y compris des options sans alcool. Les réservations de table se font par téléphone ou sur place ; les réservations par e-mail ne sont pas acceptées. Le restaurant propose également des chèques-cadeaux pour les clients souhaitant offrir un repas en cadeau.

Absolut Sushi

Copenhagen · Japonais et sushi · Petit déjeuner · Déjeuner

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

lun.–ven. 09:00–23:00; sam.–dim. 11:00–23:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine japonaise. Propose des plats à emporter.

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Kow

Copenhagen · Thaïlandais · Dîner · À emporter

Gærdebred, 2300 Copenhagen

+4526308308

15:00–21:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine thaïlandaise. Propose des plats à emporter.

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Sholay Indian Cuisine

Copenhagen · Indien · Végétarien · Déjeuner

Teglholmsgade, 1731 Copenhagen

+4593933634

lun.–ven. 15:00–22:00; sam.–dim. 12:00–23:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine indienne. Propose des plats végétariens.

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Itacho Amager

Copenhagen · Japonais et sushi · Déjeuner · Dîner

Krimsvej, 1441 Copenhagen

+4553662300

12:00–21:00

Snack-bar à Copenhague proposant une cuisine japonaise.

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Café Phenix - Amager

Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Øresundsvej, 1441 Copenhagen

+4551721568

10:00–23:00

Café à Copenhague proposant du café. Propose des plats à emporter.

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Ismageriet

Rued Langgaards Vej · Glaces · Petit déjeuner · Déjeuner

Rued Langgaards Vej, 1424 Copenhagen

+4560601040

dim.–jeu. 11:00–22:00; ven., sam. 10:00–22:00

Glacier à Copenhague proposant des glaces. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.

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Bindia Amagerbrogade

Copenhagen · Japonais et sushi · Indien · Végétarien

Amagerbrogade, 2300 Copenhagen

+4533607646

lun.–dim. 16:00–21:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine indienne et japonaise. Il dispose d'une terrasse, propose un service de livraison, des plats à emporter et des plats végétariens.

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Boheme

Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Holmbladsgade, 1440 Copenhagen

+4540747444

lun.–dim. 10:00–17:00

Café à Copenhague proposant du café.

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Emmerys

Islands Brygge · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner

Islands Brygge, 1561 Copenhagen

+4551857701

lun.–ven. 07:00–18:00; sam., dim. 07:00–17:00

Boulangerie à Copenhague proposant des produits de boulangerie.

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Cava Cafe

Copenhagen · Burgers · Petit déjeuner · Déjeuner

Kongedybet, 1423 Copenhagen

+4591195195

09:00–22:00

Café à Copenhague proposant des hamburgers.

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Helges Ost & Bageri

Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Vigerslev Allé, 2500 Copenhagen

+4593841849

lun.–ven. 10:00–18:00; sam. 09:00–15:00

Café à Copenhague proposant du café.

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Blue Elephant

Copenhagen · Thaïlandais · Dîner · Ouvert tard

Amager Boulevard, 1413 Copenhagen

+4533965970

17:00–23:00; dim. Fermé

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine thaïlandaise.

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Cafe Fusion

Copenhagen · Vietnamien · Burgers · Déjeuner

Amager Strandvej, 1441 Copenhagen

+4520686813

11:00–21:00

Café à Copenhague proposant des hamburgers et des plats vietnamiens. Terrasse et plats à emporter.

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Impact Roasters

Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Mellemtoftevej, 2500 Copenhagen

+4593926685

lun.–ven. 07:00–16:30; sam.–dim. 08:00–16:00

Café à Copenhague proposant du café.

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Caronte Restaurant

Copenhagen · Italien · Déjeuner · Dîner

Fadet, 1799 Copenhagen

+4531191060

mer. 17:00–23:00; jeu.–sam. 12:00–14:00, 17:00–23:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine italienne. Dispose d'une terrasse.

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Andersen Bakery

Copenhagen · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner

Thorshavnsgade, 1559 Copenhagen

+4533750735

lun.–ven. 06:30–19:00; sam., dim. 06:30–19:00

Boulangerie à Copenhague proposant des produits de boulangerie. Terrasse disponible.

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Mad & Kaffe

Copenhagen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner

Sønder Boulevard, 1721 Copenhagen

+4531350880

08:30–20:00

Café à Copenhague proposant du café. Dispose d'une terrasse.

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Aamanns Genbo

Copenhagen · Café · Déjeuner · Dîner

Kildepladsen, 1777 Copenhagen

+4520805206

11:30–16:15; mar.–sam. 11:30–16:15, 17:30–22:00

Café à Copenhague proposant du café. Dispose d'une terrasse.

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Masseria

Copenhagen · Italien · Déjeuner · Dîner

Flæsketorvet, 1712 Copenhagen

+4570602599

lun.–jeu. 17:00–24:00; ven.–sam. 11:00–02:00; dim. 11:00–24:00

Restaurant à Copenhague proposant une cuisine italienne.

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Fabio Pasta

Copenhagen · Italien · Petit déjeuner · Déjeuner

Valby Torvegade, 2500 Copenhagen

+4553784864

10:00–20:00

Snack-bar à Copenhague proposant une cuisine italienne.

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