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Tohanu Nou · Italien · Pizza · Terrasse
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Strada Branului 36 Bis, 505801 Tohanu Nou
Le restaurant-pizzeria La Lupi fait partie du complexe La Lupi situé sur la Strada Branului, à l'entrée de Tohanu Nou, en direction de Bran. Le restaurant dispose d'une salle à manger intérieure et d'une grande terrasse d'été, offrant ainsi aux familles et aux groupes le choix entre plusieurs cadres lorsque le temps le permet. Son emplacement est distinct de celui des hébergements du groupe, situés plus loin, à Moeciu. La pizza est au cœur de l’identité du restaurant, avec une pâte maison et un choix de garnitures. La carte propose également des plats roumains, des pâtes, du poisson et de la viande, ce qui permet à chacun de choisir autre chose qu’une pizza. Parmi les plats proposés, on trouve notamment le bulz traditionnel aux œufs et à la saucisse fumée, des spaghettis aux crevettes, des plats à base de porc et des soupes. Une aire de jeux pour enfants est aménagée à côté de la terrasse, ce qui permet aux adultes qui les accompagnent de les garder à l’œil. Le complexe dispose également d’un bowling et d’espaces événementiels, mais il s’agit d’activités distinctes qui ne sont pas automatiquement incluses avec un repas. Renseignez-vous auprès de l’équipe sur les disponibilités et les conditions de réservation si vous souhaitez combiner un dîner avec une activité. La Lupi gère également un site web dédié à la livraison de repas pour Bran et les villages environnants. La zone de livraison, le montant minimum de commande et les frais de livraison dépendent de l’adresse ; vérifiez donc ces informations avant de passer commande depuis votre hébergement. Pour manger sur place, utilisez le numéro de téléphone direct du restaurant plutôt que le numéro général de l’hébergement. Vérifiez les horaires actuels de la cuisine et du service en terrasse, en particulier en dehors de la saison estivale ou si vous voyagez en groupe.
Tohanu Nou · Steak et grill · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Nadin Sh / Pexels
Strada Branului 55G, 505801 Tohanu Nou
Le restaurant D.O.R. se trouve à Tohanu Nou, sur la route menant à Bran depuis Zărnești. Il fait partie du groupe hôtelier Crăiasa Munților et revisite de manière contemporaine les ingrédients roumains et les plats régionaux traditionnels. Il est important de noter l’adresse complète : Strada Branului 55G. Le restaurant se trouve en effet en dehors de la zone centrale du château, et non pas juste à côté de la porte du château. La carte propose des croquettes au fromage burduf, des mici maison et des entrées à base de légumes, ainsi qu’un tartare de bœuf. Côté soupes, le choix va de la soupe à la tomate rôtie à celle au poulet et aux boulettes, tandis que les pâtes et les gnocchis viennent compléter l’offre. Les fromages roumains et les saveurs locales sont mis en avant tout au long du menu sans pour autant limiter le repas à un seul type de plat principal. Les plats de poisson, de viande et végétariens sont répertoriés séparément, et une section dédiée aux enfants aide les familles à planifier un repas ensemble. Le menu fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes, ce qui est utile pour comparer les options, mais les clients souffrant d’allergies graves devraient tout de même discuter de la préparation directement avec le personnel. Renseignez-vous sur le menu du jour avant de vous rendre au restaurant si vous souhaitez déguster un plat en particulier. Les demandes de réservation en ligne doivent être effectuées à l’avance ; le restaurant redirige les réservations de dernière minute vers son numéro de téléphone actuel. Son site web affiche des horaires d’ouverture incohérents selon les rubriques ; veillez donc à confirmer l’heure d’ouverture du jour et l’heure de fermeture de la cuisine lors de la réservation. Cela s’avère particulièrement judicieux pour un repas le dimanche ou en cas d’arrivée tardive. Prévoyez le trajet depuis Bran et réservez suffisamment de temps pour profiter d’un repas à table plutôt que de considérer cette halte comme un simple comptoir de plats à emporter.
Maglie · Pizza · Steak et grill · Burgers
Via Indipendenza 58, 73024 Maglie
lun. Fermé; mar.–dim. 19:00–00:00
La Cascina a vu le jour à Maglie en 1986 et continue de se spécialiser dans les pizzas fines et croustillantes. Le choix de la farine et le caractère de la pâte font partie intégrante de son concept, tandis que la carte s'est élargie pour inclure des entrées, des plats principaux et des hamburgers. Il en résulte une pizzeria offrant suffisamment de variété pour satisfaire une table dont les convives souhaitent des repas différents. Elle se trouve Via Indipendenza, où le service à table est assuré dans une salle à manger intérieure et, en été, dans un jardin extérieur. Les pizzas côtoient une sélection de grillades, de hamburgers, de salades et de « pucce », ces petits pains farcis typiques de la région. On y trouve également des amuse-bouches, des petits plats salés et des desserts, ce qui permet aux convives de composer un repas allant d’une simple pizza à plusieurs plats. Il s’agit de rubriques distinctes du menu plutôt que d’un seul enchaînement fixe, de sorte que le choix peut s’adapter à l’occasion et aux convives. Les plats sans gluten constituent un volet particulier de l’offre de La Cascina. La cuisine propose des alternatives dans plusieurs catégories du menu, à base de farines sélectionnées. Ce service nécessite une réservation à l’avance et n’est accessible qu’aux clients mangeant sur place. Toute personne souhaitant profiter d’un tel repas doit préciser cette exigence lors de la réservation. Pour les autres commandes, l’établissement propose également des plats à emporter et la livraison à domicile. Les clients peuvent ainsi choisir entre manger dans la salle à manger, profiter du jardin de saison ou commander des plats à déguster ailleurs. Un contact téléphonique direct et un lien de réservation de table permettent d’organiser une visite.
Maglie · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie
« Max Massimo Mentasti » est le restaurant du chef et propriétaire Massimo Mentasti, situé Via De Viti De Marco à Maglie. Sa cuisine s’inspire de la gastronomie du Salento tout en intégrant des ingrédients et des idées provenant d’autres régions italiennes et de l’étranger. Il qualifie cette approche de « tradinnovazione » : des saveurs traditionnelles exprimées à travers de nouveaux plats, avec une attention particulière portée à l’équilibre, à la texture et à la préparation. Le cadre du restaurant suit cette même approche réfléchie, avec un éclairage tamisé, des sièges spacieux et un nombre limité de couverts. Le parcours professionnel de Mentasti l’a conduit dans différentes régions d’Italie, notamment en Lombardie, en Ligurie, dans la Vallée d’Aoste et en Sardaigne. Fort de ces expériences, il s’est installé dans le Salento en 2018. Le restaurant reflète cette alliance entre un parcours personnel et un lieu de vie choisi, en intégrant des influences venues d’ailleurs à une cuisine ancrée dans le territoire environnant. Les clients peuvent dîner à la carte, se retrouver autour d’un apéritif ou déguster une boisson préparée par l’équipe du bar. Un bar au bord de la piscine et un jardin élargissent le cadre au-delà de la salle à manger intérieure. L’établissement accueille également des événements privés, avec des formules de repas à l’intérieur, au bord de la piscine ou dans le jardin. Les célébrations peuvent inclure des anniversaires, des mariages, des fêtes religieuses familiales et des événements d’entreprise. Des apéritifs sous forme de buffet accompagnés d’une découpe de gâteau font partie des formules proposées, tandis que l’animation musicale peut prendre la forme d’une playlist d’ambiance, d’un set de DJ ou d’un groupe live. Les demandes d’événements sont discutées avec le personnel afin que le cadre, le nombre d’invités et le style de service soient adaptés à la réunion.
Maglie · Italien · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations
Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie
Le restaurant Amélie allie cuisine italienne et passion pour le vin sur la Via Giuseppe Garibaldi, à Maglie. Sa cuisine associe des recettes traditionnelles à des techniques de préparation contemporaines, en s'approvisionnant auprès de fournisseurs locaux et de bateaux de pêche. Le poisson de Gallipoli occupe une place particulière, créant ainsi un lien entre l'emplacement du restaurant, situé à l'intérieur des terres, et les communautés de pêcheurs de la côte du Salento. Les légumes et les fruits de mer s’inscrivent dans une approche axée sur les ingrédients plutôt que dans une carte limitée à un seul type de plat. Les entrées vont de la burrata à la roquette, au citron vert et au tartare de crevettes à un flan d’artichauts à la crème de parmesan et à la réduction de vinaigre balsamique. Le poulpe aux pommes de terre est servi en pignata, tandis que la seiche est accompagnée d’artichauts. Une sélection de fruits de mer crus rassemble crevettes, langoustines et huîtres, tandis qu’un tartare de thon ou de la pêche du jour offre une autre option. Côté pâtes, on trouve des linguines aux palourdes, langoustines, crevettes, calamars et tomates cerises, ainsi que des orecchiette aux fanes de navet et à la stracciatella. D'autres choix s'étendent au ragù de gibier et à la soupe de fruits de mer accompagnée de pâtes pour deux. Parmi les plats principaux, on trouve du poisson en bouillon aux câpres, olives, pommes de terre et tomates, des calamars grillés, un filet de bœuf et des tranches de bœuf au beurre à l'ail. La carte des vins va au-delà des crus régionaux italiens pour inclure des bouteilles provenant d’autres pays, et les sommeliers peuvent vous aider à choisir un accord mets-vins. Parmi les desserts, on trouve la crème catalane, le soufflé au chocolat noir et le sorbet au citron. Il est possible de réserver une table directement, ce qui permet de discuter du repas avec le restaurant avant de s’y rendre.
Maglie · Steak et grill · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Via Roma 86, 73024 Maglie
Le Ristorante Belamì occupe un bâtiment historique de la Via Roma, au sein d’un complexe réunissant un restaurant, un hôtel, un bar et une cave à vins. Un mobilier contemporain confère à cet ancien bâtiment un caractère moderne. Le restaurant propose une carte variée comprenant des plats de fruits de mer et de viande, avec une sélection particulièrement riche de poissons et crustacés crus. Un menu dégustation en cinq plats, dessert compris, permet de découvrir la cuisine sous un autre angle lorsque tous les convives optent pour cette formule. Parmi les préparations crues, on trouve notamment un tartare de thon albacore au salicorne, sauce au persil et anchois, ainsi qu’un carpaccio de sériole accompagné d’oignons rouges aigre-doux et de moutarde de Dijon. Parmi les entrées cuites, on trouve aussi bien de la morue salée en tempura qu’un poulpe glacé au soja accompagné d’une crème de fèves parfumée au romarin. Des charcuteries accompagnées de burrata et une préparation à base de bœuf Fassona offrent des alternatives aux fruits de mer. Les pâtes et le riz perpétuent cet équilibre. On y trouve des linguines aux oursins, un risotto aux agrumes accompagné d’un ragù de crevettes rouges, ainsi que des mezzi paccheri au ragù de bœuf Chianina et à la fondue de Grana Padano affiné. Parmi les plats principaux, on trouve du bar rôti, du thon poêlé, un assortiment de fruits de mer frits, un filet de bœuf et une côte de bœuf grillée. La sélection de poissons comprend également la pêche du jour. Les desserts réunissent de la glace à la vanille, des tartes maison, des fruits et un sorbet au citron. Ailleurs dans l’établissement, la cave à vin propose des accords mets-vins accompagnés de plateaux de fromages. Belamì propose également des repas en cadeau, avec la possibilité de combiner l’expérience gastronomique avec un séjour dans ses chambres.
Maglie · Pizza · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Via Ospedale 64, 73024 Maglie
Malliè est à la fois un restaurant et une pizzeria situé Via Ospedale à Maglie. Sa cuisine accorde une place égale aux plats de la mer et de la terre, tandis que l'espace dédié aux pizzas propose plusieurs types de pâte. Cette combinaison permet aux convives de choisir entre un repas complet au restaurant et une pizza, sans que tout le monde soit obligé d'opter pour le même type de cuisine. Le choix des ingrédients est au cœur de cette approche, qui allie des produits italiens à des ingrédients sélectionnés provenant d’ailleurs. La carte suit le déroulement classique d’un repas italien, avec des entrées de fruits de mer et de viande distinctes, des plats de base et des plats principaux. À côté de ces rubriques, on trouve des salades copieuses, des petits en-cas et des desserts. La carte des pizzas propose un large choix, divisé en classiques, grands favoris, combinaisons spéciales et recommandations du pizzaiolo. Des pizzas farcies et une section dédiée aux pâtes alternatives viennent élargir encore l’offre. La carte des boissons comprend des bières en bouteille et à la pression, des vins rouges, blancs et rosés, des vins mousseux et des spiritueux. L’établissement peut accueillir une centaine de convives dans une salle intérieure spacieuse et un espace extérieur. Ces deux espaces font partie de l’offre événementielle du restaurant, faisant de Malliè un lieu idéal aussi bien pour une célébration que pour un simple repas en ville. L'équipe se compose du pizzaiolo Paolo Scarlino et des chefs Maurizio Civilla et Gianluca Accogli. Grâce à la présence d'un pizzaiolo dédié aux côtés des chefs du restaurant, les deux volets de la carte constituent des parties distinctes d'un même établissement. Les clients peuvent contacter le restaurant directement par téléphone ou par e-mail.
Podgorica · Grill balkanique · Cuisine maison allemande · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement J KREATOR / Pexels
Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica
lun. 12:00–23:00; mar. 12:00–23:00; mer. 12:00–23:00; jeu. 12:00–23:00; ven. 12:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–23:00
La Konoba Lanterna est une petite taverne située rue Kralja Nikole, dans le centre historique de Podgorica. Une « konoba » est un concept particulier sur cette côte et dans son arrière-pays : il s’agit d’une auberge traditionnelle de l’Adriatique, qui servait autrefois de cave à vin, et ce terme rend mieux l’idée que le mot anglais « restaurant ». L'établissement se décrit sans fioritures et ne fait pas de promesses exagérées : une petite et jolie konoba au cœur de la ville, un intérieur en pierre et en bois, un personnel attentionné et une cuisine traditionnelle. Ces trois éléments réunis constituent l'essence même d'une konoba, et l'établissement assume sans complexe sa petite taille. Deux informations pratiques. Il est possible de réserver une table via le site du restaurant, ce qui est important dans un établissement de cette taille. De plus, la cuisine livre des plats et des boissons à n’importe quelle adresse de la région de Podgorica, ce qui est inhabituel pour un établissement traditionnel et très pratique si vous séjournez en dehors du centre-ville. Elle est ouverte tous les jours de midi à 23 heures, sans interruption et sans jour de fermeture. La rue Kralja Nikole est l’une des artères principales de la ville nouvelle ; elle s’étend vers le sud-ouest depuis le centre et est accessible à pied depuis le vieux quartier, de l’autre côté de la Morača. Elle porte le nom de Nikola Ier, le dernier roi du Monténégro, et constitue l’une des artères le long desquelles la ville s’est développée après la guerre ; son emplacement place donc cette konoba au milieu des commerces et des bureaux plutôt que dans les rues touristiques — où la cuisine est généralement meilleure. Vous trouverez la Konoba Lanterna au 36, rue Kralja Nikole, 81000 Podgorica.
Podgorica · Grill balkanique · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jacob Yavin / Pexels
Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica
lun. 07:00–00:00; mar. 07:00–00:00; mer. 07:00–00:00; jeu. 07:00–00:00; ven. 07:00–00:00; sam. 07:00–00:00; dim. 07:00–00:00
Pod Volat se trouve sur la place Trg Vojvode Bećira Osmanagića, à Stara Varoš, le vieux quartier de Podgorica. Son nom, qui signifie « sous l’arche », décrit parfaitement son emplacement : il s’agit de la partie de la capitale monténégrine datant de l’époque ottomane, ces quelques rues qui ont survécu aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale, regroupées autour de la tour de l’horloge Sahat Kula et de la mosquée Osmanagić. Les horaires d’ouverture en disent plus long sur cet établissement que n’importe quoi d’autre. Il est ouvert de sept heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture ni pause entre les services. Une cuisine qui tourne dix-sept heures par jour sert avant tout une clientèle locale plutôt que des touristes — petit-déjeuner, déjeuner d’affaires, dîner et tout ce qui suit — et, dans une capitale de deux cent mille habitants, cela en fait une institution à part. Nous n’avons pas de site web dédié à cet établissement ; vous ne trouverez donc ici aucune information sur ce qui sort de la cuisine. Le mieux est de téléphoner pour vous renseigner. Stara Varoš se trouve sur la rive gauche de la Ribnica, à son confluent avec la Morača, et est accessible à pied depuis le centre-ville en quelques minutes en empruntant l’ancien pont Adži-paša. C’est le quartier de Podgorica que la plupart des visiteurs sont invités à découvrir, et l’un des rares où les rues ont conservé leur tracé d’origine. Vous trouverez le Pod Volat au 1, Trg Vojvode Bećira Osmanagića, 81000 Podgorica.
Podgorica · Indien · Végétarien · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marvin Ozz / Pexels
Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica
lun. 10:30–22:30; mar. 10:30–22:30; mer. 10:30–22:30; jeu. 10:30–22:30; ven. 10:30–22:30; sam. 10:30–22:30; dim. 10:30–22:30
Masala Art est un restaurant indien situé en plein cœur de Podgorica ; c’est l’un des rares endroits au Monténégro où la cuisine du sous-continent est considérée comme une cuisine à part entière, et non comme un simple service de plats à emporter. L'établissement se présente comme haut de gamme et décrit son offre comme un véritable voyage à travers la cuisine indienne — des plats familiers, servis avec une certaine solennité. Cela revêt ici plus d’importance qu’ailleurs. Les restaurants monténégrins proposent principalement de la viande grillée, du poisson de l’Adriatique et des plats influencés par la cuisine italienne venue de l’autre côté de la mer ; un restaurant indien à Podgorica constitue donc une véritable alternative plutôt qu’une option parmi tant d’autres, et pour un voyageur végétarien, c’est l’une des adresses les plus accessibles du pays. Les plats sont livrés ou peuvent être emportés, et les réservations se font via le site web du restaurant. Deux numéros de téléphone sont indiqués et les deux sont joignables. L’établissement est ouvert tous les jours de 10 h 30 du matin à 22 h 30, sans pause ni jour de fermeture — il est donc tout à fait possible de déjeuner à 15 h et de dîner à 22 h. Le restaurant se trouve à l’ouest de la Morača, dans la partie la plus récente de la ville, accessible à pied depuis le centre et à quelques minutes en voiture du vieux quartier. Vous trouverez Masala Art au 13a, rue Vasa Raičkovića, 81000 Podgorica.
Podgorica · Méditerranéen · Mexicain · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Loren Castillo / Pexels
Seika Zaida, 81120 Podgorica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Le Babi Gourmet & Wine se trouve au sein du Capital Plaza, sur la rue Šeika Zaida, un complexe d’affaires situé dans la partie la plus récente de Podgorica. C’est l’un des établissements les plus récents de la ville ; il peut accueillir environ nonante convives, ce qui en fait une salle spacieuse selon les normes locales et un lieu pratique pour les groupes. La cuisine se veut délibérément internationale plutôt que monténégrine, et l'offre est plus variée que dans la plupart des autres établissements : on y trouve des tacos et des tortillas aux côtés de sandwichs, de spécialités de viande et de poisson et de salades, les plats végétariens faisant partie intégrante du menu plutôt que d'être proposés en guise de simple complément. Dans un pays où les restaurants misent largement sur la viande grillée et le poisson de l’Adriatique, cette diversité est la raison pour laquelle il faut connaître cet endroit. L’établissement se définit comme un lieu calme, agréable et confortable, et son emplacement s’inscrit dans cette logique : une adresse d’affaires plutôt que touristique, plus calme le soir que les rues autour du vieux quartier. Il est possible de réserver des tables, et la cuisine tient ses promesses. L'établissement est ouvert tous les jours de 8 h du matin à minuit, sans interruption. Le Capital Plaza se trouve dans le quartier de Preko Morače, à l'ouest du fleuve, et il est bien indiqué : la tour est l'un des bâtiments les plus hauts de la ville, ce qui permet de s'y rendre facilement à pied. La rue Šeika Zaida porte le nom du cheikh Zayed d’Abou Dhabi, dont la fondation a contribué au financement de cette partie de la ville, et elle est parallèle à la route principale menant à l’aéroport. Vous trouverez Babi à l’adresse suivante : Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica.
Podgorica · Italien · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ray Suarez / Pexels
Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Spago est un bar-restaurant situé rue Radoja Dakića à Podgorica, issu de la même maison que Zheng-he, le restaurant chinois de la ville — tous deux fondés, comme le soulignent leurs propriétaires, par amour de l’hospitalité, de la gastronomie et de la tradition. Le fait de savoir que les deux établissements sont liés explique le niveau de service proposé par cet endroit. L'établissement met en avant deux atouts, que vous pourrez constater dès votre arrivée. Le premier est l'emplacement : un cadre exclusif et exceptionnellement calme, ce qui, dans une capitale, a une réelle valeur et ne se résume pas à une simple situation centrale. La seconde concerne le vin. Spago propose une carte italienne très variée et en fait son principal argument de vente : chaque grand vin a une histoire, et l’établissement s’engage à ce que l’une d’entre elles vous attende. Il ouvre à huit heures du matin et reste ouvert jusqu’à minuit, tous les jours de la semaine sans jour de fermeture. Ces horaires en font à la fois un lieu où prendre un café, déjeuner et dîner tardif à la même adresse, ce qui correspond à la façon dont un bar-restaurant est censé fonctionner. La rue Radoja Dakića se trouve à l’ouest de la Morača, dans la partie la plus récente de Podgorica, à quelques minutes en voiture ou à une longue marche du vieux quartier. Vous trouverez le Spago au 35, rue Radoja Dakića, 81000 Podgorica.
Kotor · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
Donji put 170, 85330 Kotor
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Bonazza est un restaurant situé sur le Donji put à Dobrota, ce long village riverain qui s'étend vers le nord depuis Kotor, le long du rivage de la baie. L'établissement ne dispose pas de site web propre, à l'exception d'une page Facebook ; les informations fournies ici sont donc celles qui y figurent : l'adresse, le numéro de téléphone, la possibilité de s'asseoir en terrasse et une gamme de prix moyenne. Il est utile de bien comprendre comment fonctionne Dobrota avant de partir à la recherche de ce restaurant. Ce n’est pas un village avec un centre, mais une rue unique d’environ sept kilomètres de long, longeant le bord de mer, bordée de maisons en pierre construites par les capitaines de Kotor aux XVIIIe et XIXe siècles. Les numéros des maisons sont élevés — celle-ci porte le numéro 170 — et on s’y repère par le numéro plutôt que par un point de repère. La cuisine est ouverte de 8 heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture. Ces horaires sont courants le long de cette côte et permettent de profiter d’un restaurant en bord de mer aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. La vieille ville de Kotor, fortifiée et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se trouve à quelques minutes au sud, et la route de la baie continue vers le nord en direction de Perast et du détroit de Verige. Le stationnement le long de la rue Donji put se fait sur la chaussée même et affiche complet tout au long de l’été ; il est donc plus facile de trouver une table tôt le matin ou tard le soir qu’à 20 heures. Vous trouverez le Bonazza au 170 Donji put, à Dobrota, 85330 Kotor.
Kostanjica · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
E65 19, 85330 Kostanjica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Le Verige 65 est situé au bord de l'eau à Kostanjica, sur la route côtière qui longe la baie de Kotor. Son nom correspond à son emplacement : Verige désigne le détroit, le point le plus étroit de toute la baie, où les deux rives ne sont distantes que de quelques centaines de mètres. Le mot signifie « chaînes », en référence à la chaîne qui était autrefois tendue au-dessus de l’eau pour empêcher les navires d’entrer. Le restaurant est situé sur ce détroit et se décrit comme un lieu à l’énergie unique. Il est conçu pour bien plus qu’un simple dîner. Outre la cuisine, l’établissement accueille des événements et des mariages – ce qui, dans ce cadre, constitue l’utilisation évidente d’une terrasse au-dessus de l’eau – et abrite sa propre galerie sur place. Les horaires sont longs et identiques tous les jours : de 8 h du matin à minuit, sans pause ni jour de fermeture. Cela permet de prendre un café en faisant le tour de la baie, de déjeuner, puis de dîner tandis que la lumière s'éteint sur la rive opposée. Kostanjica se trouve entre Morinj et Perast sur la E65, à environ quinze minutes de route de l'une ou de l'autre. Le détroit de Verige est le passage obligé pour tout bateau entrant dans la baie, et c'est la raison pour laquelle la partie intérieure de la Boka a pu être défendue pendant six cents ans. Perast, avec ses deux églises insulaires au large, est le village suivant et l'endroit le plus photographié de toute la baie — c'est donc un lieu tout indiqué pour faire une halte à l'aller ou au retour. Vous trouverez Verige 65 sur la E65, au numéro 19, 85330 Kostanjica.
Kostanjica
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Farhad Ibrahimzade / Pexels
Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica
lun.–dim. 12:00–22:00
La « Konoba Ribar » – « la taverne du pêcheur » – se trouve sur la route côtière entre Morinj et Perast ; sa terrasse surplombe les eaux de la baie intérieure, avec les deux îles de Perast en face. C'est un restaurant de fruits de mer typique de la Boka, simple et de bonne qualité : risotto noir, poisson grillé vendu au poids, crevettes, calamars frits, moules panées, poulpe, une soupe de poisson en entrée, ainsi que quelques plats de pâtes et végétariens pour le reste de la table. La cuisine est ouverte tous les jours de midi à 22 heures, ce qui permet de s'y arrêter facilement après une sortie en bateau ou une baignade depuis les rochers en contrebas. Depuis Morinj, il faut compter quelques minutes en voiture ou à pied le long du rivage. N'hésitez pas à demander une table au bord de la terrasse.
Morinj · Grill balkanique · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
E65, 85338 Morinj
lun. 12:00–22:30; mar. 12:00–22:30; mer. 12:00–22:30; jeu. 12:00–22:30; ven. 12:00–22:30; sam. 12:00–22:30; dim. 12:00–22:30
« Ćatovića Mlini » est une konoba située à Morinj, à l'extrémité de la baie de Risan, dans la Boka Kotorska. Son nom signifie « les moulins de Ćatović », et ce n'est pas une figure de style : le restaurant occupe d'anciens moulins à eau, situés sur les ruisseaux qui descendent du massif de l'Orjen et se jettent dans la baie quelques mètres plus loin. C'est l'eau qui a motivé la construction de ces moulins à cet endroit et qui donne au lieu son aspect actuel. L’établissement se qualifie lui-même de « konoba » — cette auberge traditionnelle adriatique plutôt qu’un restaurant au sens international du terme — et le message d’accueil sur son site est sans détour : chez nous, c’est vous qui êtes la star. Les tables sont disposées à l’extérieur, entre l’eau et les arbres, et c’est là que presque tout le monde s’installe. Les horaires sont simples et identiques tous les jours de la semaine : de midi à 22 h 30, sans interruption, et sans jour de fermeture. Il est judicieux de réserver en haute saison — c’est l’une des adresses les plus réputées de la baie et le Boka affiche complet entre juin et septembre. Morinj se trouve sur la E65, la route côtière qui longe la baie depuis Herceg Novi en direction de Kotor. La baie de Kotor est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ce tronçon, le bassin intérieur de Risan, en est la partie la plus tranquille. Vous trouverez le Ćatovića Mlini sur la E65, à 85338 Morinj.
Herceg Novi · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Krisztina Papp / Pexels
Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi
lun. 07:00–01:00; mar. 07:00–01:00; mer. 07:00–01:00; jeu. 07:00–01:00; ven. 07:00–01:00; sam. 07:00–01:00; dim. 07:00–01:00
Le Do-Do Café se trouve sur le Šetalište Pet Danica, à Herceg Novi. C'est justement cette adresse qui fait tout l'intérêt de l'endroit, et cela mérite donc quelques explications : la Šetalište Pet Danica est la promenade du bord de mer, un chemin pavé qui s'étend sur plusieurs kilomètres le long de l'eau, à l'embouchure de la baie de Kotor, avec la mer d'un côté et la ville qui s'étend à flanc de colline de l'autre. À Herceg Novi, presque tous les lieux qui font face à la mer donnent sur la promenade depuis cet endroit. Les horaires correspondent davantage à ceux d’un café qu’à ceux d’un restaurant, et indiquent une longue journée d’ouverture : de sept heures du matin à une heure du matin le lendemain, tous les jours de la semaine sans exception. Dix-huit heures, c’est le rythme de fonctionnement d’un café de la promenade sur cette côte — le premier café avant d’aller travailler, l’après-midi à l’ombre, et la promenade du soir que la moitié de la ville effectue lorsque la chaleur s’estompe. Nous n’avons pas de site web pour cet établissement, donc rien n’est indiqué ici sur ce qu’il sert. Le mieux est de se renseigner par téléphone. Herceg Novi se trouve à l’entrée de la Boka Kotorska, à environ une demi-heure en voiture de Morinj par la E65 et un peu moins depuis la frontière croate. C’est la ville la plus ensoleillée de la côte monténégrine et celle qui compte le plus d’escaliers : le vieux quartier s’élève en pente raide depuis le bord de l’eau, si bien que la promenade est l’endroit où les gens se promènent réellement, et un café situé sur celle-ci se trouve sur le parcours plutôt qu’à l’écart. Vous trouverez le Do-Do Café au 36 Šetalište Pet Danica, 85340 Herceg Novi.
Herceg Novi · Pâtisseries · Café · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi
lun. 08:00–21:00; mar. 08:00–21:00; mer. 08:00–21:00; jeu. 08:00–21:00; ven. 08:00–21:00; sam. 08:00–21:00; dim. 08:00–21:00
Peters Pie & Coffee se trouve au numéro 18 de la Šetalište Pet Danica, la promenade en bord de mer d'Herceg Novi, à dix-huit numéros de la mer et à quelques pas des marches menant à la vieille ville. Son nom indique clairement ce qu'on y vend : des tartes et du café. Une pâtisserie spécialisée dans les tartes est une rareté sur cette côte. La pâtisserie monténégrine se résume généralement au burek et aux pâtisseries sucrées de tradition ottomane, tandis que la tourte salée fourrée est une spécialité nord-européenne. Cet établissement propose donc quelque chose que l’on ne trouve pas ailleurs sur la promenade, ce qui explique en grande partie pourquoi un tel endroit parvient à survivre parmi des cafés qui servent tous les trois mêmes choses. Elle ouvre à huit heures du matin et ferme à neuf heures du soir, tous les jours de la semaine sans jour de fermeture. Ce sont des horaires de jour selon les normes de la promenade, où les cafés de part et d’autre restent ouverts jusqu’après minuit, et on dit qu’il s’agit ici d’une boulangerie-café plutôt que d’un bar : petit-déjeuner, café l’après-midi, quelque chose à emporter pour la balade. Herceg Novi se trouve à l’embouchure de la baie de Kotor, à une demi-heure de Morinj par la E65, et la promenade est le moyen le plus plat de découvrir la ville — le reste n’est que marches. Vous trouverez Peters Pie & Coffee au 18 Šetalište Pet Danica, 85340 Herceg Novi.
Castellana Grotte · Italien · Pizza · Burgers
Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte
lun.–ven., dim. 12:00–14:30, 19:30–01:00; sam. 12:00–14:30, 19:30–02:00
Il Covo est un restaurant italien situé Via Conversano à Castellana Grotte, proposant une carte variée comprenant des pizzas, des hamburgers et des spécialités locales. Il propose également un buffet, offrant ainsi aux convives une autre façon de découvrir la cuisine du restaurant, en plus des plats choisis individuellement. Cette formule en fait une solution pratique pour un groupe dont les membres souhaitent déguster des plats différents autour d’une même table. Pour les clients qui prévoient de partager un repas, le choix entre une pizza, un hamburger et une cuisine régionale peut faire partie du plaisir ; il n’est pas nécessaire que tout le monde ait la même préférence. Le restaurant propose des plats sans gluten et sans lactose, ce qui permet aux clients ayant des restrictions alimentaires de discuter directement de leurs choix avec le personnel. Des salles climatisées offrent un cadre à l’intérieur, et un coin enfants permet aux plus jeunes de disposer d’un espace qui leur est réservé. Un accès sans marche, un parking avec service de voiturier et une connexion Wi-Fi gratuite font partie des équipements proposés. Les modes de paiement acceptés comprennent les espèces, le paiement sans contact, Mastercard, Visa et PayPal. Outre les repas au restaurant, Il Covo propose un service de livraison à domicile et peut assurer un service traiteur. Des événements privés peuvent également être organisés avec l’équipe, ce qui fait de ce lieu un choix idéal pour les occasions familiales et autres rassemblements, ainsi que pour un simple repas au restaurant. Il est conseillé d’appeler à l’avance afin de coordonner les besoins d’un groupe, en particulier lorsqu’il s’agit d’une célébration, d’une exigence alimentaire particulière ou d’un service traiteur. Le restaurant peut être contacté par téléphone ou via son formulaire de contact.
Castellana Grotte · Italien · Végétarien · Végétalien
Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte
lun.–mar. Fermé; mer. 21:00–01:00; jeu. Fermé; ven.–sam. 19:30–03:00; dim. 19:00–01:00
CLOUD est un restaurant situé Via Putignano à Castellana Grotte, qui allie cuisine italienne et internationale à des soirées de musique live. La carte propose des recettes régionales, du poisson et du fromage, ainsi que des options végétariennes, végétaliennes et sans lactose. La carte des boissons propose notamment des vins et des cocktails aux fruits. Des pâtisseries sont proposées en dessert, et un buffet vient compléter l’offre culinaire. Pour les clients à la recherche d’un endroit où passer une soirée ensemble, cette combinaison offre de nombreuses raisons de choisir cet établissement. Des tables en extérieur et une terrasse chauffée permettent de s’installer à l’air libre, tandis que la salle intérieure est climatisée. Le cadre offre ainsi le choix entre un repas en plein air et un moment à l’intérieur. La musique live ajoute une touche supplémentaire au caractère convivial du restaurant. Un repas ici peut s’articuler autour de la conversation, de la gastronomie et du divertissement, selon ce qui importe le plus à votre groupe. Consultez directement le programme si la musique fait partie de vos projets. Des événements privés peuvent être organisés avec l’établissement. Un parking gratuit est à la disposition des clients, et le restaurant précise que l’accès est sans obstacle architectural. Une connexion Wi-Fi gratuite est disponible, ainsi qu’un espace fumeurs séparé. Les modes de paiement acceptés comprennent les cartes de crédit et de débit, les paiements sans contact, les virements bancaires, PayPal, les chèques et les espèces. Les clients souhaitant organiser une fête peuvent contacter CLOUD pour discuter de leurs projets, tandis que toute personne ayant des exigences alimentaires spécifiques peut se renseigner sur les plats adaptés avant de choisir son menu.
Putignano · Déjeuner · Dîner · Salle intérieure
Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano
Le Botteghe Antiche donne sur la Piazza Plebiscito, dans le centre historique de Putignano, au pied du palais qui abrite le musée « Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro ». Son nom rappelle les ateliers d’artisans qui animaient autrefois ce quartier de la ville. Le restaurant fait revivre ce lien avec le passé dans un cadre où le design contemporain s’harmonise avec le bâtiment ancien. L’intérieur peut accueillir jusqu’à quarante convives. À la belle saison, les tables s’étendent sur la place, où les herbes aromatiques qui bordent l’espace extérieur et le clocher de l’église s’intègrent au décor. Le chef Stefano D’Onghia construit sa cuisine autour des souvenirs culinaires régionaux, en réinterprétant des préparations familières à travers la présentation et la technique. Les ingrédients suivent le rythme des saisons, avec une attention particulière portée aux petits producteurs et à une filière d’approvisionnement durable. Il en résulte une carte évolutive plutôt qu’une sélection fixe de plats destinés à rester identiques tout au long de l’année. Une corbeille de pain et de focaccia préparés sur place accueille les convives à table, créant ainsi un lien direct entre le repas et la préparation quotidienne du restaurant. Le vin constitue un autre volet important de l’offre : la cave compte huit cents références, regroupant des vins conventionnels et naturels. Le caractère du restaurant tient à la combinaison de son emplacement sur la place, de son intérêt pour la mémoire culinaire locale et de la volonté du chef de réinterpréter cet héritage. Les réservations peuvent être effectuées via le service de réservation en ligne ou par téléphone. C’est un choix judicieux pour les visiteurs qui souhaitent que leur repas reste étroitement lié au centre historique de Putignano.
Putignano · Pizza · Accepte les réservations · Options sans gluten
Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano
mar.–dim. 19:30–00:00; lun. Fermé
La pizzeria Premiata est tenue par Valerio et Luigi Loliva, sur la Via San Lorenzo à Putignano. Valerio s’occupe de la salle, tandis que Luigi dirige la cuisine et sélectionne les ingrédients. La pizza est au cœur de l’offre, avec une prédilection pour les associations qui allient la tradition italienne aux produits des Pouilles. La cuisine met à l’honneur les produits laitiers locaux, notamment la mozzarella et le provolone fabriqués à partir de lait provenant de fermes des Pouilles, ainsi que le Capocollo di Martina Franca, les tomates Rosso Gargano et l’huile d’olive extra vierge issue de variétés locales. Son four allie une forme traditionnelle en dôme à un foyer rotatif et un chauffage au gaz. Des pizzas sans gluten et d’autres préparations sans gluten sont confectionnées sur place, et les plats concernés sont signalés sur la carte. Au-delà de l’expérience gastronomique classique, la pizzeria propose « Sulle Botti in Dispensa », un petit dîner privé autour d’une table fabriquée à partir d’un vieux tonneau. Situé au milieu de la farine et des conserves du garde-manger en activité, cet espace peut accueillir jusqu’à six personnes. Le chef élabore un menu de saison comprenant des entrées, une pizza, un plat de pâtes et un dessert artisanal. Cette expérience nécessite une réservation à l’avance et son processus de réservation diffère de celui d’une table classique. L’offre globale comprend également un atelier de fabrication de pizzas avec Gigi, couvrant la préparation de la pâte, le façonnage et la cuisson. Les demandes de réservation pour une table classique peuvent être effectuées en ligne et sont confirmées par message ou par téléphone. Pour les clients souhaitant à la fois déguster des pizzas et comprendre les ingrédients ainsi que le travail qui se cache derrière, Premiata propose plusieurs façons d’aborder cette même cuisine.
Putignano · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano
Angelo Sabatelli se trouve sur la Via Santa Chiara, à l'angle de la Via Fornello, à Putignano. Le restaurant propose des menus dégustation ainsi qu'une carte, offrant deux approches différentes de la cuisine du chef. La section « Les Classiques » rassemble des plats incontournables dans une sélection qui évolue au fil des saisons. La section « Extra-territorial Emotions » associe son expérience professionnelle en Italie et en Asie aux produits locaux. Ces deux orientations constituent un bon point de départ pour choisir comment découvrir la cuisine du restaurant. Les ingrédients régionaux se déclinent dans des associations telles que les cavatelli aux fruits de mer accompagnés de chicorée et de purée de fèves, ou encore les orecchiette au ragù et à la fondue de canestrato. Par ailleurs, les soba au basilic, les gyoza à l’oignon et au foie gras, ainsi que le tempura de homard, introduisent différentes techniques et assaisonnements. Le répertoire s’étend du poisson et des crustacés à l’agneau, au pigeon et au cochon de lait. Les desserts poursuivent ce jeu entre ingrédients familiers et inattendus, avec notamment de la ricotta au blé et à la fleur d’oranger, ou encore du chocolat aux lampascioni confits et à la liqueur d’artichaut. Les menus dégustation sont servis à toute la table, tandis que la formule à la carte impose un minimum de trois plats par personne. Les réservations peuvent être effectuées via le système de réservation du restaurant ou convenues directement par téléphone. Pour vous y rendre, l’équipe recommande de chercher une place de parking sur la Via Margherita di Savoia, puis de continuer à pied le long de la Via Fornello avant de tourner dans la Via Santa Chiara. Cela permet de terminer le trajet par une promenade à travers Putignano plutôt que par un trajet en voiture jusqu’à la porte du restaurant.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
Булевар краља Александра 564a, 11050 Belgrade
lun.–sam. 08:00–23:00
Restaurant à Belgrade proposant une cuisine maison. Terrasse et plats à emporter.
Belgrade · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Беранска 6v, 11000 Belgrade
jeu.–dim. 09:00–21:00
Restaurant à Belgrade spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. Propose une terrasse, la livraison et des plats à emporter.
Belgrade · Burgers · Pâtisseries · Petit déjeuner
Миријевски венац 69, 11050 Belgrade
lun.–sam. 09:30–24:00; dim. 11:00–24:00
Snack bar à Belgrade proposant des gâteaux, des pâtisseries et des hamburgers. Offre une terrasse et de la livraison.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војводе Степе 299c, 11000 Belgrade
lun.–dim. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Petit déjeuner
Војводе Степе 306, 11000 Belgrade
lun.–ven. 09:00–18:00
Restaurant à Belgrade proposant des steaks, des grillades et une cuisine maison.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
Борска 15g, 11090 Belgrade
08:00–24:00
Snack-bar à Belgrade proposant des plats faits maison. Livraison et plats à emporter disponibles.
Belgrade · Asiatique · Petit déjeuner · Déjeuner
Устаничка 125l, 11050 Belgrade
10:00–22:00
Restaurant à Belgrade proposant une cuisine asiatique.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Устаничка 125/1, 11050 Belgrade
lun.–dim. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 73a, 11000 Belgrade
dim.–jeu. 08:00–24:00; ven., sam. 08:00–01:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Булевар краља Александра 243, 11000 Belgrade
dim.–jeu. 08:00–23:00; ven.–sam. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Станислава Сремчевића 1, 11000 Belgrade
lun.–jeu. 10:00–23:00; ven., sam. 10:00–01:00; dim. 14:00–22:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 38, 11000 Belgrade
lun.–sam. 08:00–23:30; dim. 09:00–23:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 16, 11000 Belgrade
lun.–sam. 08:00–00:00; dim. 10:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
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