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Weissbad · Steak et grill · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
La cuisine appenzelloise de saison fait la renommée du restaurant Alpenblick à Schwende, situé au sein de l’hôtel familial du Küchenrain 5. Les chefs Stefan et Michael élaborent leurs menus autour des produits régionaux, en renouvelant leur sélection plusieurs fois par an. Le filet et l’entrecôte de jeune bovin d’Appenzell côtoient des spécialités liées aux différentes saisons : chevreau préparé de manière traditionnelle au printemps, truite au début de l’été et gibier en automne. La cuisine travaille avec des producteurs locaux et complète ses ingrédients avec des herbes sauvages et des champignons cueillis dans la nature. Les œufs proviennent d’une ferme du village, le pain de boulangeries locales et les autres ingrédients de fournisseurs régionaux sélectionnés. Le poisson est issu de la production suisse ; les préparations à base de truite comprennent notamment la meunière et le poisson poché dans un bouillon de légumes. Des plats végétariens sont proposés, tandis que la cuisine végétalienne dépend des demandes préalables et de la disponibilité. La carte des vins met fortement l’accent sur les vins suisses, notamment ceux de la Bündner Herrschaft, complétés par des bouteilles provenant de plusieurs autres pays européens. Les clients peuvent manger dans la salle à manger, dans le petit Appenzeller Stübli ou sur la terrasse ensoleillée. Ces espaces peuvent également accueillir des fêtes ; un menu commun est proposé pour les groupes d’une dizaine de personnes ou plus. Les enfants bénéficient d’un menu qui leur est réservé, et des chaises hautes ainsi que des coffrets de jeux sont à leur disposition. Les chiens sont les bienvenus, sur réservation préalable, dans le Stübli et sur la terrasse. Un parking est mis à la disposition des clients du restaurant, tandis que la gare de Schwende offre une autre possibilité d’accès. L’établissement recommande de réserver une table à l’avance.
Prague · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Maňákova 745, 19800 Prague
mar.–jeu. 15:00–19:30; lun. 07:15–13:00
Café à Prague servant du café.
Prague · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Arkalycká 877/4, 149 00 Prague
lun.–jeu. 11:00–23:00; ven., sam. 11:00–24:00; dim. 11:00–22:00
Restaurant à Prague proposant une cuisine maison. Dispose d'une terrasse.
Görlitz · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Poissons et fruits de mer
Steinstraße 10, 02826 Görlitz
Le « Görlitzer Kartoffelhaus » est installé dans la vieille ville depuis une vingtaine d'années et, comme son nom l'indique, presque tout ici tourne autour de la pomme de terre. Il se trouve dans la Steinstraße, cette petite rue qui monte de la Marienplatz vers l’Obermarkt, et en été, son café en terrasse donne sur le théâtre Gerhart Hauptmann et la petite Annenkapelle. À l’intérieur, on trouve une salle à manger principale d’environ nonante couverts, au style rustique et chaleureux, un petit coin séparé pouvant accueillir sept personnes et une longue table pouvant accueillir des groupes allant jusqu’à vingt personnes, ainsi qu’une salle de réception appelée « Alter Fritz ». La terrasse est ouverte de mai à octobre. La carte est longue et résolument régionale. Les plats silésiens occupent une place de choix : le « Schlesisches Himmelreich », une tranche de longe de porc fumée accompagnée de fruits secs dans une sauce aigre-douce et de boulettes de pommes de terre, le ragoût de bière silésien à la choucroute, et une saucisse de Silésie aux pommes de terre servie sur un lit de choucroute avec de l’Appernmauke, la purée de pommes de terre locale. On y trouve également des galettes de pommes de terre garnies de diverses façons, des soupes de pommes de terre, des pommes de terre en robe des champs farcies, des gratins de pommes de terre comme la « Schöne Gärtnerin » végétarienne, des pommes de terre sautées aux œufs au plat, une roulade de bœuf maison accompagnée de chou rouge, des steaks cuits sur le grill en pierre de lave, un demi-canard croustillant, ainsi que des poissons tels que le hareng matjes, le hareng frit mariné et la truite meunière. La carte des boissons comprend la « Fritzens Kartoffelbier », une bière à la pomme de terre, ainsi qu’une eau-de-vie de pomme de terre. Un menu enfant distinct est proposé, et la cuisine précise qu’elle s’efforce de cuisiner sans additifs dans la mesure du possible. Ouvert tous les jours de la fin de matinée jusqu’au soir, cet établissement convient aux familles, aux groupes et à tous ceux qui souhaitent déguster une cuisine silésienne et régionale copieuse, à quelques pas du quartier de la gare.
Görlitz · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Dîner
Untermarkt 22, 02826 Görlitz
Le restaurant Lucie Schulte, qui se présente comme « die neue Essklasse », est situé en plein cœur de la vieille ville historique de Görlitz, au 22 Untermarkt. L'accès au restaurant fait partie intégrante de l'expérience : les convives passent sous le célèbre Flüsterbogen, « l'arc des murmures », pour rejoindre une série de cours intérieures romantiques où se trouve le restaurant. L'établissement est dirigé par le gérant Bernd Schade, avec Sascha Pröhl comme chef cuisinier. Leur objectif déclaré est que la cuisine, le service et le cadre s'harmonisent pour que la soirée soit une réussite. La cuisine se définit comme ambitieuse, de saison et créative, utilisant des produits frais, et la carte change au fil des saisons. La carte d’automne, introduite par une description évoquant la lumière dorée qui inonde les cours de Görlitz et l’odeur de potiron rôti et d’épices chaudes, propose notamment du fromage de chèvre chaud en croûte de graines de potiron accompagné d’un chutney de poires à la noix de muscade, un bouillon de langoustines à la japonaise avec betterave, ciboulette, du shoyu au riz et du wasabi, un bar grillé accompagné de guanciale rôti et une tarte flambée aux champignons sauvages et à la Fourme d’Ambert, ainsi qu’un filet de lièvre sauvage grillé sur une compote de cèpes et de poires, accompagné d’un jus au genièvre et de boulettes de pommes de terre au lardo. Outre la salle à manger principale, on trouve une terrasse dans la cour, une cave à vin, un petit bar appelé le Kostbar et un salon à vin utilisé pour les petites réunions ; l’établissement précise que ces espaces se prêtent aux réceptions et aux célébrations. La même équipe gère l’école de cuisine Genussreich, un service traiteur et des soirées œnologiques. L’établissement n’ouvre que le soir et est fermé le mercredi ; les réservations se font par téléphone ou par e-mail en précisant la date, l’heure et le nombre de convives. Il convient aux couples et aux petits groupes à la recherche d’un dîner raffiné dans la vieille ville.
Görlitz · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Poissons et fruits de mer
Peterstraße 8, 02826 Görlitz
Le Schneider Stube est le restaurant du Romantik Hotel Tuchmacher, situé dans la Peterstraße, cette ancienne rue qui relie l'Untermarkt à l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, dans le centre historique de Görlitz. L'hôtel est constitué de quatre maisons de ville Renaissance reliées entre elles. Le bâtiment principal a été construit en 1528 par l'architecte municipal Wendel Roskopf ; on y accède par un portail en grès richement sculpté ; à l'intérieur, des voûtes gothiques et des plafonds à poutres apparentes peintes datant de l'époque baroque ont été conservés. La famille Vits a restauré l’ensemble et l’a transformé en hôtel en 1998 ; elle en assure toujours la gestion. Le restaurant lui-même est une salle lambrissée, et la cuisine, sous la houlette du chef Robert Kalich, propose des spécialités de Saxe et de Silésie ainsi qu’une carte plus raffinée et créative, élaborée à partir de produits régionaux et accompagnée de vins soigneusement sélectionnés. La carte actuelle en illustre bien la richesse : une essence de tomate accompagnée de cappelletti à la ricotta et au basilic, une velouté de chanterelles aux chips de jambon, du fromage de chèvre gratiné, un filet d’halibut poêlé, des joues de bœuf braisées, une escalope viennoise, un carré d’agneau rosé et un rumsteck. Pour les végétariens, on propose des nouilles en rubans maison au pesto d’ail des bois et aux légumes poêlés, une pomme de terre au four accompagnée de quark à la crème aigre, de noix et de tomates séchées, ainsi que des chanterelles à la crème au vin blanc. Parmi les desserts, on trouve notamment un crumble à la rhubarbe accompagné d’un sorbet au chocolat. Le café est la « Tuchmacher Röstung » maison, un mélange de grains brésiliens, indonésiens et éthiopiens torréfiés pour l’hôtel à Munich, que l’on peut également acheter pour emporter chez soi. Le restaurant est ouvert tous les soirs, et des événements privés en dehors de ces horaires peuvent être organisés avec l’hôtel.
Görlitz · Pâtisseries · Café · Végétarien
Weberstraße 2, 02826 Görlitz
Le Café Herzstück se présente comme un café de couture végétalien et végétarien ; il a ouvert ses portes dans la vieille ville de Görlitz le 21 février 2015 ; l'atelier de couture situé juste à côté n'est actuellement pas utilisé. Situé dans la Weberstraße, au cœur du centre historique, cet établissement a été conçu par ses propriétaires pour ressembler à un salon : un petit espace chaleureux pouvant accueillir jusqu’à 25 personnes, ainsi qu’une terrasse paisible pour les journées ensoleillées. La cuisine est faite maison à partir d’ingrédients frais de la région, et l’établissement certifie ses plats comme étant bio, végétaliens, végétariens et sans gluten lorsque cela s’applique. Les gâteaux occupent une place importante dans l’offre : ils sont préparés de manière végétalienne et sans gluten, et s’accompagnent d’une sélection de boissons à base de café. Parmi les plats proposés au menu du jour, on trouve notamment une soupe à la carotte, au gingembre et à l’orange, ainsi qu’un burger végétarien. Le week-end, le café propose un brunch de 10 h à 14 h, un buffet à volonté que le site décrit comme comprenant des viennoiseries et des pâtes à tartiner, du guacamole et du houmous, des salades, des œufs brouillés, des pancakes, du porridge, des brownies et de la mousse au chocolat, le tout accompagné de prosecco ; il est recommandé de réserver à l’avance. Au-delà du café proprement dit, l’équipe confectionne des gâteaux d’anniversaire et de mariage sur commande, assure un service traiteur et accueille de petites célébrations telles que des anniversaires, des mariages et des fêtes d’entreprise. Les artistes et artisans peuvent exposer leurs œuvres dans le café, qui propose également des étagères et des vitrines éclairées à louer pour les créations faites main. Ouvert les mercredis et jeudis après-midi ainsi qu’à partir de la fin de la matinée le vendredi, cet endroit convient à tous ceux qui recherchent un petit-déjeuner tranquille le week-end ou une part de gâteau au cours d’une balade dans la vieille ville, et tout particulièrement aux végétaliens et aux personnes suivant un régime sans gluten.
Brülisau · Salle intérieure · Terrasse
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Situé au-dessus de Brülisau, dans les collines d'Appenzell, le Berggasthaus Ruhesitz allie un restaurant de montagne à des chambres d'hôtes. Les repas sont servis dans une salle à manger chaleureuse et sur une terrasse offrant une vue imprenable sur le paysage environnant. La cuisine met à l’honneur les plats traditionnels d’Appenzell, avec une carte de saison qui propose également des assiettes de salades, des assiettes de légumes et des pots de yaourt. Les visiteurs ont ainsi le choix entre des spécialités régionales et des plats plus légers après l’ascension. Se rendre à l’auberge fait partie intégrante de la sortie : celle-ci n’est accessible qu’à pied. Le sentier direct part de Brülisau, où les visiteurs peuvent garer leur voiture près de l’église. Une autre approche consiste à prendre le téléphérique du Hoher Kasten, puis à descendre à pied. Pour un itinéraire plus long, le téléphérique de l’Alp Sigel permet de rejoindre l’auberge en passant par le Berggasthaus Plattenbödeli. Les voyageurs utilisant les transports en commun peuvent prendre le train jusqu’à Weissbad, puis continuer en car postal jusqu’à Brülisau avant d’entamer leur randonnée. L’auberge dispose également de chambres doubles et familiales, dont certaines sont aménagées en pin cembro, pour les clients souhaitant passer la nuit en montagne. La musique fait également partie intégrante de son identité. Son programme a notamment accueilli le «Soller Stobete», qui allie danse, musique appenzelloise et yodel. L’établissement accueille également les musiciens du «Pfingstmontag», dont le rassemblement est placé sous le signe de la musique joyeuse et de la danse. Ces événements permettent de faire le lien entre la visite, les traditions musicales locales, le paysage et la gastronomie.
Prague · Italien · Pizza · Déjeuner
V lipách 110, 19016 Prague
lun.–dim. 11:00–22:00
Restaurant à Prague proposant des pizzas et des plats italiens.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Lower Dock Walk 1-2, London, E16 2GT
mar. 17:00–22:00; mer.–sam. 13:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne.
London · Café · Déjeuner · Dîner
Cranbrook Road 416, London, IG2 6HW
dim.–jeu. 12:00–00:00; ven.–sam. 12:00–02:00
Café à Londres proposant du café.
Claps Gate Lane · Glaces · Déjeuner · Dîner
Claps Gate Lane, London, E6 6LG
lun.–dim. 13:00–21:00
Glacier à Londres proposant des glaces.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Queensway 131, London, BR5 1DG
lun.–jeu. 12:00–14:30, 18:00–22:30; ven.–sam. 12:00–14:30, 18:00–23:00; dim. 12:00–21:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Stratheden Parade 12, London, SE3 7SX
lun.–sam. 07:00–17:00; dim. 08:00–16:00
Café à Londres proposant du café.
London · Pizza · Déjeuner · Dîner
Woolwich Road 139, London, SE10 0RJ
lun. 16:00–22:00; mar.–sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–22:00
Restaurant à Londres servant des pizzas.
London · Thaïlandais · Déjeuner · Dîner
Blackheath Grove 1, London, SE3 0DD
mar.–jeu. 12:00–14:30, 17:00–21:30; ven.–sam. 12:00–14:30, 17:00–22:00; dim. 12:00–14:30, 17:00–20:30
Restaurant à Londres proposant une cuisine thaïlandaise.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Montpelier Vale 41, London, SE3 0TJ
mar.–jeu. 16:00–22:30; ven. 16:00–23:00; sam. 13:00–23:00; dim. 13:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne. Propose la livraison et les plats à emporter.
London · Café · Végétarien · Végétalien
Trafalgar Road 228-232, London, SE10 9ER
lun.–sam. 07:00–18:00; dim. 09:00–17:00
Café à Londres proposant du café. Propose des plats végétariens.
London · Pizza · Végétarien · Déjeuner
Tranquil Vale 58-62, London, SE3 0BN
lun.–dim. 12:00–22:00
Restaurant à Londres proposant des pizzas. Propose des plats à emporter et des plats végétariens.
London · Pizza · Dîner · À emporter
Station Approach 68, London, BR2 7EJ
mar.–jeu. 17:00–21:30; ven. 17:00–22:00; sam. 16:00–22:00; dim. 16:00–21:00
Restaurant à Londres proposant des pizzas. Propose des plats à emporter.
London · Burgers · Déjeuner · Dîner
Lea Bridge Road 706, London, E10 6AW
lun.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Londres proposant des hamburgers.
London · Italien · Végétarien · Déjeuner
Endeavour Square 17, London, E20 1JN
lun.–dim. 11:00–23:15
Restaurant à Londres proposant une cuisine italienne. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Vietnamien · Végétarien · Végétalien
Ennersdale Road 65, London, SE13 6JE
mer.–sam. 12:00–15:30, 17:30–21:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine vietnamienne. Il dispose d'une terrasse, propose des plats à emporter et des plats végétariens.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Stockwell Street 1-2, London, SE10 9JN
mar.–jeu., dim. 12:00–21:00; ven., sam. 12:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne.
Stockwell Street 30 · Thaïlandais · Vietnamien · Petit déjeuner
Stockwell Street 30, London, SE10 9JN
lun.–jeu. 06:30–22:00; ven. 06:30–22:30; sam. 07:00–22:30; dim. 07:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Il dispose d'une terrasse, propose des plats à emporter et des plats végétariens.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Greenwich Church Street 28, London, SE10 9BJ
lun.–ven. 08:00–16:00; sam.–dim. 09:00–17:00
Café à Londres proposant du café.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Hoe Street 223, London, E17 9PP
lun.–jeu. 08:00–23:00; ven.–sam. 09:00–01:00; dim. 09:00–23:00
Café à Londres proposant du café. Propose des plats à emporter.
London · Café · Végétarien · Petit déjeuner
Bow Road 90-92, London, E3 3AA
Café à Londres proposant des boissons de café. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Admirals Way 1-2, London, E14 9XL
lun.–ven. 12:00–15:00, 18:00–23:30; sam.–dim. 12:00–14:30, 18:00–23:30
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne. Propose la livraison et les plats à emporter.
Hertsmere Road 18 · Burgers · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Hertsmere Road 18, London, E14 4AY
lun.–mer. 12:00–22:30; jeu.–sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–22:30
Restaurant à Londres proposant des hamburgers, du poisson et des fruits de mer. Dispose d'une terrasse.
Commercial Road 819 · Turc · Kebab · Steak et grill
Commercial Road 819, London, E14 7HG
lun.–sam. 08:00–22:00; dim. 10:00–16:00
Café à Londres proposant des hamburgers, des spécialités de café, des plats turcs, des steaks, des grillades et des döner kebabs. Possibilité de plats à emporter.
Commercial Road 819-821 · Italien · Kebab · Burgers
Commercial Road 819-821, London, E14 7HG
Café à Londres proposant des boissons, des burgers, des plats italiens et des döner kebabs. Terrasse et plats à emporter.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Lewisham Way 25-27, London, SE14 6PP
lun.–ven. 07:00–19:00; sam. 07:00–18:00; dim. 08:00–18:00
Café à Londres proposant du café.
Narrow Street 51 · Indien · Déjeuner · Dîner
Narrow Street 51, London, E14 8DN
lun.–dim. 14:00–23:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Juno Way, London, SE14 5RW
lun.–ven. 09:00–15:00
Café à Londres proposant des boissons. Dispose d'une terrasse.
London · Pâtisseries · Café · Petit déjeuner
Croydon Road 149, London, BR3 3QH
lun.–ven. 08:00–16:00; sam. 08:30–16:00; dim. 08:00–14:00
Café à Londres proposant des gâteaux, des pâtisseries et des boissons.
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