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Belgrade · Grill balkanique · Cuisine maison allemande · Steak et grill
Димитрија Туцовића 144, 11000 Belgrade
lun.–sam. 07:00–23:00
Restaurant à Belgrade proposant une cuisine maison, des grillades des Balkans, des steaks et des grillades. Terrasse disponible.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 13, 11000 Belgrade
lun.–dim. 08:00–01:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Врањска 6, 11000 Belgrade
lun.–ven. 08:00–24:00; sam. 08:30–24:00; dim. 09:00–24:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Moyen-Orient · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 2, 11000 Belgrade
lun.–sam. 10:00–22:00
Snack-bar à Belgrade proposant une cuisine du Moyen-Orient.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 16, 11000 Belgrade
lun.–sam. 08:00–00:00; dim. 10:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Станислава Сремчевића 1, 11000 Belgrade
lun.–jeu. 10:00–23:00; ven., sam. 10:00–01:00; dim. 14:00–22:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 38, 11000 Belgrade
lun.–sam. 08:00–23:30; dim. 09:00–23:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Кнеза Вишеслава 45 · Burgers · Petit déjeuner · Déjeuner
Кнеза Вишеслава 45, 11000 Belgrade
lun.–dim. 07:00–24:00
Snack-bar à Belgrade proposant des hamburgers.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Булевар краља Александра 243, 11000 Belgrade
dim.–jeu. 08:00–23:00; ven.–sam. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војислава Илића 73a, 11000 Belgrade
dim.–jeu. 08:00–24:00; ven., sam. 08:00–01:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Устаничка 125/1, 11050 Belgrade
lun.–dim. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café.
Belgrade · Asiatique · Petit déjeuner · Déjeuner
Устаничка 125l, 11050 Belgrade
10:00–22:00
Restaurant à Belgrade proposant une cuisine asiatique.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
Борска 15g, 11090 Belgrade
08:00–24:00
Snack-bar à Belgrade proposant des plats faits maison. Livraison et plats à emporter disponibles.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Steak et grill · Petit déjeuner
Војводе Степе 306, 11000 Belgrade
lun.–ven. 09:00–18:00
Restaurant à Belgrade proposant des steaks, des grillades et une cuisine maison.
Belgrade · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Војводе Степе 299c, 11000 Belgrade
lun.–dim. 08:00–00:00
Café à Belgrade servant du café. Dispose d'une terrasse.
Belgrade · Burgers · Pâtisseries · Petit déjeuner
Миријевски венац 69, 11050 Belgrade
lun.–sam. 09:30–24:00; dim. 11:00–24:00
Snack bar à Belgrade proposant des gâteaux, des pâtisseries et des hamburgers. Offre une terrasse et de la livraison.
Belgrade · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Беранска 6v, 11000 Belgrade
jeu.–dim. 09:00–21:00
Restaurant à Belgrade spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. Propose une terrasse, la livraison et des plats à emporter.
Belgrade · Cuisine maison allemande · Petit déjeuner · Déjeuner
Булевар краља Александра 564a, 11050 Belgrade
lun.–sam. 08:00–23:00
Restaurant à Belgrade proposant une cuisine maison. Terrasse et plats à emporter.
Herceg Novi · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Krisztina Papp / Pexels
Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi
lun. 07:00–01:00; mar. 07:00–01:00; mer. 07:00–01:00; jeu. 07:00–01:00; ven. 07:00–01:00; sam. 07:00–01:00; dim. 07:00–01:00
Le Do-Do Café se trouve sur le Šetalište Pet Danica, à Herceg Novi. C'est justement cette adresse qui fait tout l'intérêt de l'endroit, et cela mérite donc quelques explications : la Šetalište Pet Danica est la promenade du bord de mer, un chemin pavé qui s'étend sur plusieurs kilomètres le long de l'eau, à l'embouchure de la baie de Kotor, avec la mer d'un côté et la ville qui s'étend à flanc de colline de l'autre. À Herceg Novi, presque tous les lieux qui font face à la mer donnent sur la promenade depuis cet endroit. Les horaires correspondent davantage à ceux d’un café qu’à ceux d’un restaurant, et indiquent une longue journée d’ouverture : de sept heures du matin à une heure du matin le lendemain, tous les jours de la semaine sans exception. Dix-huit heures, c’est le rythme de fonctionnement d’un café de la promenade sur cette côte — le premier café avant d’aller travailler, l’après-midi à l’ombre, et la promenade du soir que la moitié de la ville effectue lorsque la chaleur s’estompe. Nous n’avons pas de site web pour cet établissement, donc rien n’est indiqué ici sur ce qu’il sert. Le mieux est de se renseigner par téléphone. Herceg Novi se trouve à l’entrée de la Boka Kotorska, à environ une demi-heure en voiture de Morinj par la E65 et un peu moins depuis la frontière croate. C’est la ville la plus ensoleillée de la côte monténégrine et celle qui compte le plus d’escaliers : le vieux quartier s’élève en pente raide depuis le bord de l’eau, si bien que la promenade est l’endroit où les gens se promènent réellement, et un café situé sur celle-ci se trouve sur le parcours plutôt qu’à l’écart. Vous trouverez le Do-Do Café au 36 Šetalište Pet Danica, 85340 Herceg Novi.
Herceg Novi · Pâtisseries · Café · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi
lun. 08:00–21:00; mar. 08:00–21:00; mer. 08:00–21:00; jeu. 08:00–21:00; ven. 08:00–21:00; sam. 08:00–21:00; dim. 08:00–21:00
Peters Pie & Coffee se trouve au numéro 18 de la Šetalište Pet Danica, la promenade en bord de mer d'Herceg Novi, à dix-huit numéros de la mer et à quelques pas des marches menant à la vieille ville. Son nom indique clairement ce qu'on y vend : des tartes et du café. Une pâtisserie spécialisée dans les tartes est une rareté sur cette côte. La pâtisserie monténégrine se résume généralement au burek et aux pâtisseries sucrées de tradition ottomane, tandis que la tourte salée fourrée est une spécialité nord-européenne. Cet établissement propose donc quelque chose que l’on ne trouve pas ailleurs sur la promenade, ce qui explique en grande partie pourquoi un tel endroit parvient à survivre parmi des cafés qui servent tous les trois mêmes choses. Elle ouvre à huit heures du matin et ferme à neuf heures du soir, tous les jours de la semaine sans jour de fermeture. Ce sont des horaires de jour selon les normes de la promenade, où les cafés de part et d’autre restent ouverts jusqu’après minuit, et on dit qu’il s’agit ici d’une boulangerie-café plutôt que d’un bar : petit-déjeuner, café l’après-midi, quelque chose à emporter pour la balade. Herceg Novi se trouve à l’embouchure de la baie de Kotor, à une demi-heure de Morinj par la E65, et la promenade est le moyen le plus plat de découvrir la ville — le reste n’est que marches. Vous trouverez Peters Pie & Coffee au 18 Šetalište Pet Danica, 85340 Herceg Novi.
Morinj · Grill balkanique · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
E65, 85338 Morinj
lun. 12:00–22:30; mar. 12:00–22:30; mer. 12:00–22:30; jeu. 12:00–22:30; ven. 12:00–22:30; sam. 12:00–22:30; dim. 12:00–22:30
« Ćatovića Mlini » est une konoba située à Morinj, à l'extrémité de la baie de Risan, dans la Boka Kotorska. Son nom signifie « les moulins de Ćatović », et ce n'est pas une figure de style : le restaurant occupe d'anciens moulins à eau, situés sur les ruisseaux qui descendent du massif de l'Orjen et se jettent dans la baie quelques mètres plus loin. C'est l'eau qui a motivé la construction de ces moulins à cet endroit et qui donne au lieu son aspect actuel. L’établissement se qualifie lui-même de « konoba » — cette auberge traditionnelle adriatique plutôt qu’un restaurant au sens international du terme — et le message d’accueil sur son site est sans détour : chez nous, c’est vous qui êtes la star. Les tables sont disposées à l’extérieur, entre l’eau et les arbres, et c’est là que presque tout le monde s’installe. Les horaires sont simples et identiques tous les jours de la semaine : de midi à 22 h 30, sans interruption, et sans jour de fermeture. Il est judicieux de réserver en haute saison — c’est l’une des adresses les plus réputées de la baie et le Boka affiche complet entre juin et septembre. Morinj se trouve sur la E65, la route côtière qui longe la baie depuis Herceg Novi en direction de Kotor. La baie de Kotor est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ce tronçon, le bassin intérieur de Risan, en est la partie la plus tranquille. Vous trouverez le Ćatovića Mlini sur la E65, à 85338 Morinj.
Kostanjica
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Farhad Ibrahimzade / Pexels
Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica
lun.–dim. 12:00–22:00
La « Konoba Ribar » – « la taverne du pêcheur » – se trouve sur la route côtière entre Morinj et Perast ; sa terrasse surplombe les eaux de la baie intérieure, avec les deux îles de Perast en face. C'est un restaurant de fruits de mer typique de la Boka, simple et de bonne qualité : risotto noir, poisson grillé vendu au poids, crevettes, calamars frits, moules panées, poulpe, une soupe de poisson en entrée, ainsi que quelques plats de pâtes et végétariens pour le reste de la table. La cuisine est ouverte tous les jours de midi à 22 heures, ce qui permet de s'y arrêter facilement après une sortie en bateau ou une baignade depuis les rochers en contrebas. Depuis Morinj, il faut compter quelques minutes en voiture ou à pied le long du rivage. N'hésitez pas à demander une table au bord de la terrasse.
Kostanjica · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
E65 19, 85330 Kostanjica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Le Verige 65 est situé au bord de l'eau à Kostanjica, sur la route côtière qui longe la baie de Kotor. Son nom correspond à son emplacement : Verige désigne le détroit, le point le plus étroit de toute la baie, où les deux rives ne sont distantes que de quelques centaines de mètres. Le mot signifie « chaînes », en référence à la chaîne qui était autrefois tendue au-dessus de l’eau pour empêcher les navires d’entrer. Le restaurant est situé sur ce détroit et se décrit comme un lieu à l’énergie unique. Il est conçu pour bien plus qu’un simple dîner. Outre la cuisine, l’établissement accueille des événements et des mariages – ce qui, dans ce cadre, constitue l’utilisation évidente d’une terrasse au-dessus de l’eau – et abrite sa propre galerie sur place. Les horaires sont longs et identiques tous les jours : de 8 h du matin à minuit, sans pause ni jour de fermeture. Cela permet de prendre un café en faisant le tour de la baie, de déjeuner, puis de dîner tandis que la lumière s'éteint sur la rive opposée. Kostanjica se trouve entre Morinj et Perast sur la E65, à environ quinze minutes de route de l'une ou de l'autre. Le détroit de Verige est le passage obligé pour tout bateau entrant dans la baie, et c'est la raison pour laquelle la partie intérieure de la Boka a pu être défendue pendant six cents ans. Perast, avec ses deux églises insulaires au large, est le village suivant et l'endroit le plus photographié de toute la baie — c'est donc un lieu tout indiqué pour faire une halte à l'aller ou au retour. Vous trouverez Verige 65 sur la E65, au numéro 19, 85330 Kostanjica.
Kotor · Poissons et fruits de mer · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Elsa silva / Pexels
Donji put 170, 85330 Kotor
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Bonazza est un restaurant situé sur le Donji put à Dobrota, ce long village riverain qui s'étend vers le nord depuis Kotor, le long du rivage de la baie. L'établissement ne dispose pas de site web propre, à l'exception d'une page Facebook ; les informations fournies ici sont donc celles qui y figurent : l'adresse, le numéro de téléphone, la possibilité de s'asseoir en terrasse et une gamme de prix moyenne. Il est utile de bien comprendre comment fonctionne Dobrota avant de partir à la recherche de ce restaurant. Ce n’est pas un village avec un centre, mais une rue unique d’environ sept kilomètres de long, longeant le bord de mer, bordée de maisons en pierre construites par les capitaines de Kotor aux XVIIIe et XIXe siècles. Les numéros des maisons sont élevés — celle-ci porte le numéro 170 — et on s’y repère par le numéro plutôt que par un point de repère. La cuisine est ouverte de 8 heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture. Ces horaires sont courants le long de cette côte et permettent de profiter d’un restaurant en bord de mer aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. La vieille ville de Kotor, fortifiée et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se trouve à quelques minutes au sud, et la route de la baie continue vers le nord en direction de Perast et du détroit de Verige. Le stationnement le long de la rue Donji put se fait sur la chaussée même et affiche complet tout au long de l’été ; il est donc plus facile de trouver une table tôt le matin ou tard le soir qu’à 20 heures. Vous trouverez le Bonazza au 170 Donji put, à Dobrota, 85330 Kotor.
Prat de Comte · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vladimir Gladkov / Pexels
Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte
Ca l'Àngels est une petite auberge-restaurant située rue de la Font, à Prat de Comte, un village proche d'Els Ports. Le restaurant met à l'honneur la cuisine catalane traditionnelle, à base de légumes issus de son propre potager. C'est l'endroit idéal pour une escapade à la découverte des villages de l'arrière-pays et des paysages de montagne, où les plats copieux et familiaux sont au cœur de l'expérience. L’établissement propose un répertoire de plats mijotés : l’escudella, divers ragoûts, de la viande aux pommes de terre et de la morue aux pommes de terre. Sa carte, typique de la région, met également à l’honneur le lapin et le poulet mijotés à la cocotte, les viandes grillées, la morue au four et le fricandó. Ensemble, ces plats donnent une idée précise du style de la cuisine, qui privilégie la cuisine maison plutôt qu’un format de dégustation élaboré. Renseignez-vous sur les préparations disponibles du jour. La salle à manger peut accueillir environ soixante-dix personnes, et le restaurant prend en charge l’organisation de fêtes et de repas préparés sur commande. Un menu du jour et un choix plus large de plats sont proposés localement, ainsi que des services pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est donc utile de préciser la nature de l’événement lors de la réservation : une simple halte lors d’une sortie nécessite des dispositions différentes d’une réunion de famille avec un menu fixe. L’adresse se trouve à Prat de Comte, plutôt qu’au centre d’Horta de Sant Joan ; prévoyez donc le temps de trajet à travers la campagne environnante. Contactez directement l’auberge pour confirmer les horaires du restaurant et réserver votre table. Pour les clients à la recherche d’un repas régional, les produits du potager, les plats mijotés et le cadre villageois constituent les principales raisons de faire le déplacement.
Podgorica · Italien · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ray Suarez / Pexels
Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Spago est un bar-restaurant situé rue Radoja Dakića à Podgorica, issu de la même maison que Zheng-he, le restaurant chinois de la ville — tous deux fondés, comme le soulignent leurs propriétaires, par amour de l’hospitalité, de la gastronomie et de la tradition. Le fait de savoir que les deux établissements sont liés explique le niveau de service proposé par cet endroit. L'établissement met en avant deux atouts, que vous pourrez constater dès votre arrivée. Le premier est l'emplacement : un cadre exclusif et exceptionnellement calme, ce qui, dans une capitale, a une réelle valeur et ne se résume pas à une simple situation centrale. La seconde concerne le vin. Spago propose une carte italienne très variée et en fait son principal argument de vente : chaque grand vin a une histoire, et l’établissement s’engage à ce que l’une d’entre elles vous attende. Il ouvre à huit heures du matin et reste ouvert jusqu’à minuit, tous les jours de la semaine sans jour de fermeture. Ces horaires en font à la fois un lieu où prendre un café, déjeuner et dîner tardif à la même adresse, ce qui correspond à la façon dont un bar-restaurant est censé fonctionner. La rue Radoja Dakića se trouve à l’ouest de la Morača, dans la partie la plus récente de Podgorica, à quelques minutes en voiture ou à une longue marche du vieux quartier. Vous trouverez le Spago au 35, rue Radoja Dakića, 81000 Podgorica.
Podgorica · Indien · Végétarien · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marvin Ozz / Pexels
Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica
lun. 10:30–22:30; mar. 10:30–22:30; mer. 10:30–22:30; jeu. 10:30–22:30; ven. 10:30–22:30; sam. 10:30–22:30; dim. 10:30–22:30
Masala Art est un restaurant indien situé en plein cœur de Podgorica ; c’est l’un des rares endroits au Monténégro où la cuisine du sous-continent est considérée comme une cuisine à part entière, et non comme un simple service de plats à emporter. L'établissement se présente comme haut de gamme et décrit son offre comme un véritable voyage à travers la cuisine indienne — des plats familiers, servis avec une certaine solennité. Cela revêt ici plus d’importance qu’ailleurs. Les restaurants monténégrins proposent principalement de la viande grillée, du poisson de l’Adriatique et des plats influencés par la cuisine italienne venue de l’autre côté de la mer ; un restaurant indien à Podgorica constitue donc une véritable alternative plutôt qu’une option parmi tant d’autres, et pour un voyageur végétarien, c’est l’une des adresses les plus accessibles du pays. Les plats sont livrés ou peuvent être emportés, et les réservations se font via le site web du restaurant. Deux numéros de téléphone sont indiqués et les deux sont joignables. L’établissement est ouvert tous les jours de 10 h 30 du matin à 22 h 30, sans pause ni jour de fermeture — il est donc tout à fait possible de déjeuner à 15 h et de dîner à 22 h. Le restaurant se trouve à l’ouest de la Morača, dans la partie la plus récente de la ville, accessible à pied depuis le centre et à quelques minutes en voiture du vieux quartier. Vous trouverez Masala Art au 13a, rue Vasa Raičkovića, 81000 Podgorica.
Podgorica · Méditerranéen · Mexicain · Végétarien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Loren Castillo / Pexels
Seika Zaida, 81120 Podgorica
lun. 08:00–00:00; mar. 08:00–00:00; mer. 08:00–00:00; jeu. 08:00–00:00; ven. 08:00–00:00; sam. 08:00–00:00; dim. 08:00–00:00
Le Babi Gourmet & Wine se trouve au sein du Capital Plaza, sur la rue Šeika Zaida, un complexe d’affaires situé dans la partie la plus récente de Podgorica. C’est l’un des établissements les plus récents de la ville ; il peut accueillir environ nonante convives, ce qui en fait une salle spacieuse selon les normes locales et un lieu pratique pour les groupes. La cuisine se veut délibérément internationale plutôt que monténégrine, et l'offre est plus variée que dans la plupart des autres établissements : on y trouve des tacos et des tortillas aux côtés de sandwichs, de spécialités de viande et de poisson et de salades, les plats végétariens faisant partie intégrante du menu plutôt que d'être proposés en guise de simple complément. Dans un pays où les restaurants misent largement sur la viande grillée et le poisson de l’Adriatique, cette diversité est la raison pour laquelle il faut connaître cet endroit. L’établissement se définit comme un lieu calme, agréable et confortable, et son emplacement s’inscrit dans cette logique : une adresse d’affaires plutôt que touristique, plus calme le soir que les rues autour du vieux quartier. Il est possible de réserver des tables, et la cuisine tient ses promesses. L'établissement est ouvert tous les jours de 8 h du matin à minuit, sans interruption. Le Capital Plaza se trouve dans le quartier de Preko Morače, à l'ouest du fleuve, et il est bien indiqué : la tour est l'un des bâtiments les plus hauts de la ville, ce qui permet de s'y rendre facilement à pied. La rue Šeika Zaida porte le nom du cheikh Zayed d’Abou Dhabi, dont la fondation a contribué au financement de cette partie de la ville, et elle est parallèle à la route principale menant à l’aéroport. Vous trouverez Babi à l’adresse suivante : Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica.
Podgorica · Grill balkanique · Petit déjeuner · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jacob Yavin / Pexels
Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica
lun. 07:00–00:00; mar. 07:00–00:00; mer. 07:00–00:00; jeu. 07:00–00:00; ven. 07:00–00:00; sam. 07:00–00:00; dim. 07:00–00:00
Pod Volat se trouve sur la place Trg Vojvode Bećira Osmanagića, à Stara Varoš, le vieux quartier de Podgorica. Son nom, qui signifie « sous l’arche », décrit parfaitement son emplacement : il s’agit de la partie de la capitale monténégrine datant de l’époque ottomane, ces quelques rues qui ont survécu aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale, regroupées autour de la tour de l’horloge Sahat Kula et de la mosquée Osmanagić. Les horaires d’ouverture en disent plus long sur cet établissement que n’importe quoi d’autre. Il est ouvert de sept heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture ni pause entre les services. Une cuisine qui tourne dix-sept heures par jour sert avant tout une clientèle locale plutôt que des touristes — petit-déjeuner, déjeuner d’affaires, dîner et tout ce qui suit — et, dans une capitale de deux cent mille habitants, cela en fait une institution à part. Nous n’avons pas de site web dédié à cet établissement ; vous ne trouverez donc ici aucune information sur ce qui sort de la cuisine. Le mieux est de téléphoner pour vous renseigner. Stara Varoš se trouve sur la rive gauche de la Ribnica, à son confluent avec la Morača, et est accessible à pied depuis le centre-ville en quelques minutes en empruntant l’ancien pont Adži-paša. C’est le quartier de Podgorica que la plupart des visiteurs sont invités à découvrir, et l’un des rares où les rues ont conservé leur tracé d’origine. Vous trouverez le Pod Volat au 1, Trg Vojvode Bećira Osmanagića, 81000 Podgorica.
Podgorica · Grill balkanique · Cuisine maison allemande · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement J KREATOR / Pexels
Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica
lun. 12:00–23:00; mar. 12:00–23:00; mer. 12:00–23:00; jeu. 12:00–23:00; ven. 12:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–23:00
La Konoba Lanterna est une petite taverne située rue Kralja Nikole, dans le centre historique de Podgorica. Une « konoba » est un concept particulier sur cette côte et dans son arrière-pays : il s’agit d’une auberge traditionnelle de l’Adriatique, qui servait autrefois de cave à vin, et ce terme rend mieux l’idée que le mot anglais « restaurant ». L'établissement se décrit sans fioritures et ne fait pas de promesses exagérées : une petite et jolie konoba au cœur de la ville, un intérieur en pierre et en bois, un personnel attentionné et une cuisine traditionnelle. Ces trois éléments réunis constituent l'essence même d'une konoba, et l'établissement assume sans complexe sa petite taille. Deux informations pratiques. Il est possible de réserver une table via le site du restaurant, ce qui est important dans un établissement de cette taille. De plus, la cuisine livre des plats et des boissons à n’importe quelle adresse de la région de Podgorica, ce qui est inhabituel pour un établissement traditionnel et très pratique si vous séjournez en dehors du centre-ville. Elle est ouverte tous les jours de midi à 23 heures, sans interruption et sans jour de fermeture. La rue Kralja Nikole est l’une des artères principales de la ville nouvelle ; elle s’étend vers le sud-ouest depuis le centre et est accessible à pied depuis le vieux quartier, de l’autre côté de la Morača. Elle porte le nom de Nikola Ier, le dernier roi du Monténégro, et constitue l’une des artères le long desquelles la ville s’est développée après la guerre ; son emplacement place donc cette konoba au milieu des commerces et des bureaux plutôt que dans les rues touristiques — où la cuisine est généralement meilleure. Vous trouverez la Konoba Lanterna au 36, rue Kralja Nikole, 81000 Podgorica.
Calaceite · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement mustafa türkeri / Pexels
Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite
Fonda Alcalá est un restaurant familial situé à Calaceite, dont la cuisine allie la campagne de la Matarraña à plus d’un siècle d’hospitalité. Fondé en 1922 et aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, l’établissement associe des recettes ancestrales à des préparations plus modernes. C’est un lieu où l’on vient pour savourer un repas en toute tranquillité, où les haricots de la région, le paysage oliveraie et les plats mijotés à feu doux confèrent une forte identité locale. Côté tradition, on trouve notamment les haricots blancs de Beceite, servis avec, au choix, des sardines séchées, de la poitrine de porc séchée maison ou de la longaniza locale. L’agneau « ternasco » d’Aragon est cuit lentement, tandis que la carte conserve les recettes familiales de boulettes de viande et de perdrix. À côté de celles-ci, on trouve un tartare de crevettes à la moelle osseuse grillée et des raviolis farcis au canard et au foie de Teruel. Cette diversité permet d’explorer facilement, à table, la relation entre l’ancien et le nouveau. Côté poisson, on trouve notamment de la morue sauvage grillée et un poisson du jour en fonction des arrivages du marché. La cuisine propose également des plats végétariens pouvant être adaptés aux convives végétaliens, des suggestions de saison et un menu dégustation en neuf plats baptisé « Cuarta Generación ». Ce menu dégustation nécessite une réservation à l’avance et peut être accompagné d’un accord mets-vins ; la cave comprend des vins et des cavas de la région environnante. Les desserts sont faits maison ; parmi les choix proposés, on trouve notamment un flan aux pommes issu du répertoire familial et un dessert aux amandes. Réservez directement le format de votre choix et précisez à l’avance vos éventuelles restrictions alimentaires. Un parking réservé aux clients est disponible en face du restaurant. Si vous voyagez avec un chien, renseignez-vous lors de la réservation : l’équipe examinera votre demande en fonction des possibilités.
Horta de Sant Joan · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Jonny Phan / Pexels
Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan
Le restaurant Miralles transpose les traditions agricoles de Horta de Sant Joan dans un hôtel familial situé sur l’Avinguda de la Generalitat. Sa cuisine repose sur une préparation minutieuse et des ingrédients issus de la campagne environnante : légumes du potager, huile d’olive locale, pain artisanal, agneau élevé en pâturage naturel et vins provenant des vignobles de la famille. C’est une étape particulièrement intéressante pour les visiteurs qui souhaitent déguster un repas en lien avec le paysage agricole de la Terra Alta. La spécialité de la maison est le «crestó en escabeche», un plat à base de chèvre préparé lentement, qui a sa propre histoire. Salvador Miralles a contribué à préserver la tradition locale de l’élevage de la chèvre blanche après le déclin des troupeaux d’Els Ports. Le restaurant précise que le pâturage en montagne des animaux et un élevage soigné sont au cœur de ce plat. Renseignez-vous sur sa disponibilité lors de votre réservation, surtout si la dégustation de cette spécialité régionale est la raison de votre visite. Différents espaces sont proposés en fonction des occasions. La salle à manger Nurianna présente des arcades en pierre, des poutres apparentes, une cheminée et un four à bois ; une petite salle privée accueille les célébrations. Une autre salle à manger, plus spacieuse, offre une vue sur les montagnes et peut accueillir des groupes. Des menus en semaine et le week-end sont proposés, ainsi que des formules pour les repas organisés et les événements familiaux. L’hospitalité de la famille Miralles a permis de transformer une modeste auberge locale en l’hôtel-restaurant actuel. Pour une journée de découverte d’Horta ou des montagnes environnantes, réservez directement une table et discutez du menu du jour ainsi que de vos éventuelles exigences alimentaires. Les spécialités locales mijotées à feu doux et les produits du potager familial confèrent au repas son caractère unique.
Horta de Sant Joan · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Manish Jain / Pexels
Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan
Le Can Joan se trouve à côté de la T-334, à l'une des entrées d'Horta de Sant Joan, et offre une vue sur la chaîne montagneuse d'Els Ports. Ce petit restaurant familial met l'accent sur la cuisine maison et propose aux visiteurs plusieurs formules : un copieux petit-déjeuner, un menu du jour, un sandwich ou un repas plus tranquille accompagné d'un vin de la Terra Alta. La carte propose notamment des plats mijotés, des plats de viande, des salades, des tartines et des assiettes composées. Cette variété est particulièrement pratique lorsqu'un groupe arrive avec des appétits variés après avoir exploré le village ou la campagne. Les amateurs de cuisine traditionnelle auront tout intérêt à se renseigner sur les ragoûts du jour et sur l’« esmorzar de forquilla », ce copieux petit-déjeuner à déguster à la fourchette et au couteau que le restaurant propose tout particulièrement. Can Joan est également lié à l’histoire culinaire d’Horta. Le projet « Cuina dels Genis », soutenu par l’université, a répertorié une recette locale de « recapte » associée à sa cuisine, qui associe haricots, pois chiches, légumes et produits à base de porc. Cette recette historique illustre l’ingéniosité culinaire de la région ; le menu du jour actuel est le meilleur indicateur de ce qui sera effectivement servi à votre table. À l’intérieur, le restaurant peut accueillir quarante-huit convives et dispose de la climatisation et du Wi-Fi. L’équipe répond volontiers à vos demandes concernant les repas de groupe, les réunions et les fêtes. Contactez-la à l’avance pour connaître les horaires d’ouverture, la disponibilité des tables et les éventuelles exigences alimentaires, en particulier si vous organisez un repas dans le cadre d’une excursion. Un verre issu de la sélection de l’AOC Terra Alta vous offre une autre façon de découvrir la région environnante tout en faisant une pause sur la route.
Pompei · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure
Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei
Caupona fait le lien entre un repas dans la Pompéi moderne et la cuisine ainsi que le cadre de la cité antique. Ouvert en avril 2016, le restaurant tire son nom des tavernes où les Pompéiens se réunissaient autrefois pour manger. Des fresques peintes à la main, un éclairage chaleureux, des tables en bois massif et de la vaisselle en terre cuite composent le décor, et le vin peut être servi dans de petites amphores ou dans des coupes traditionnelles. Les convives peuvent également porter des tenues inspirées des sénateurs et des matrones romains. La cuisine suit deux orientations distinctes. Les menus historiques explorent les ingrédients et les préparations associés à la Rome antique, tandis qu’un menu contemporain propose des plats méditerranéens à la structure plus familière. La sélection « antique » comprend plusieurs menus à cinq plats, et des expériences de dégustation distinctes « terre » et « mer » offrent une succession plus longue de plats. Du côté contemporain, parmi les pâtes, on trouve des mezzopaccheri aux palourdes et aux piments friggitelli napolitains, ou encore des tagliolini à la crème de citron d’Amalfi, aux crevettes rouges et à la bisque. Les plats principaux vont de la sériole aux haricots cannellini et aux herbes sauvages au jarret d’agneau aux champignons et à la nduja. Le bœuf braisé au vin de Falerno constitue un autre lien avec la région environnante. Parmi les desserts, on trouve le babà, la ricotta et la poire, le tiramisu et un citron fourré au sorbet. Le restaurant dispose d’une salle à manger intérieure et d’un jardin extérieur, offrant ainsi plusieurs cadres pour mettre en valeur son thème archéologique. Caupona organise également des dîners-spectacles inspirés d’histoires classiques et de la vie romaine. Les réservations peuvent être effectuées via le formulaire de réservation du restaurant.
Pompei · Poissons et fruits de mer · Déjeuner · Dîner
Piazza Schettini 12, 80045 Pompei
lun.–mar. Fermé; mer.–sam. 12:00–15:00, 19:00–23:30; dim. 12:00–15:00
Le Ristorante President se trouve sur la Piazza Schettini, dans le centre de Pompéi, à proximité des fouilles archéologiques et du sanctuaire. Ses salles à manger allient un éclairage soigneusement dosé à un mobilier original, créant ainsi un cadre intimiste propice à un repas articulé autour de plats élaborés et de menus dégustation. La carte proposée par la cuisine réunit des ingrédients typiques de la Campanie et des associations qui s’inspirent d’horizons plus lointains. Le « œuf tranquille » de Paolo Gramaglia associe un œuf cuit à feu doux à une fondue de caciocavallo de Silano, des poivrons et du tarallo napolitain émietté. Une préparation de pâtes variées tire sa saveur des crustacés, des algues et des fruits de mer, tandis qu’un autre plat de pâtes associe de larges fusilli à de la bottarga, des crevettes et du citron. Le poisson se décline sous plusieurs formes : sériole marinée au citron vert et au fruit de la passion, mérou aux tubercules et au gingembre, et rouget accompagné de citron et de betterave. Parmi les plats de viande, on trouve de la poitrine de porc aux brocolis rabes et à la sauce aigre-douce, ainsi que du bœuf accompagné de poivrons papaccelle napolitains et de courgettes préparées à la manière « scapece ». La sélection de desserts poursuit ce jeu entre références locales et associations inattendues, avec notamment une sphère au citron d’Amalfi et une réinterprétation de la pastiera napolitaine parmi les exemples présentés. Plusieurs parcours de dégustation sont proposés, et chaque menu de dégustation est prévu pour l’ensemble de la table. Les convives peuvent également composer une sélection plus réduite à partir des plats, dessert compris. Le vin peut être choisi parmi la carte de la cave, ou le sommelier peut proposer un accord pour accompagner le repas. Le restaurant publie des cartes distinctes pour les vins au verre, les vins de dessert et les spiritueux.
Pompei · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure · Accepte les réservations
Via Sacra 50, 80045 Pompei
La Bettola del Gusto est un restaurant situé sur la Via Sacra, dans le centre de Pompéi, dont la cuisine met à l’honneur les ingrédients de la Campanie et les traditions culinaires familiales. Le restaurant se présente comme un lieu intimiste destiné aux clients qui apprécient aussi bien les saveurs régionales familières que les associations plus audacieuses. Sa salle à manger est conçue pour concilier intimité et convivialité, offrant ainsi un cadre soigné pour un repas dans cette ville moderne. L’approche culinaire accorde une attention particulière au rythme des saisons et à la sélection d’ingrédients frais. Poisson, viande et pâtes font partie de l’offre, et le pain est fabriqué sur place. L’équipe de cuisine décrit l’hospitalité comme un effort quotidien pour comprendre les besoins des clients et pour exprimer, à travers le repas, la culture gastronomique de Naples et de la région environnante. Ce lien avec le terroir s’étend également au vin. Une cave bien fournie rassemble des bouteilles locales ainsi que des vins provenant d’autres régions d’Italie et de l’étranger, permettant ainsi différentes associations avec les préparations de la cuisine. La philosophie du restaurant met l’accent sur l’apprentissage par l’expérience, la préservation du savoir-faire transmis au sein de la famille et le développement continu de nouvelles idées. Son affiliation au mouvement Slow Food est une autre expression de cette attention portée aux ingrédients et à la culture gastronomique régionale. Pour les visiteurs qui découvrent Pompéi, le restaurant offre un cadre où l’identité culinaire de la ville moderne peut s’intégrer à la visite. Les demandes de table peuvent être effectuées via le formulaire de réservation du restaurant, après quoi le personnel contacte les clients pour confirmer la réservation.
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