Quelques idées pour commencer
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Sprockhövel · Café · Petit déjeuner · Salle intérieure
Schmiedestr. 33, 45549 Sprockhövel
Petit café situé dans la Schmiedestrasse, dans le quartier de Haßlinghausen.
Schwelm · Boulangerie · Petit déjeuner · À emporter
Hauptstr. 70, 58332 Schwelm
Boulangerie indépendante située sur la Hauptstrasse, dans le centre de Schwelm.
Schwelm · Cuisine maison allemande · Salle intérieure · Paiement par carte
Hattinger Str. 121, 58332 Schwelm
Restaurant allemand traditionnel tenu par Matthias Winter, situé dans la Hattinger Straße.
Schwelm · Cuisine maison allemande · Salle intérieure · Accepte les réservations
Schulstr. 56, 58332 Schwelm
Hôtel-restaurant proposant une cuisine allemande traditionnelle, situé dans la Schulstrasse.
Novigrad · Poissons et fruits de mer · Déjeuner · Dîner
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Le restaurant Marina est le projet commun de la chef Marina Gaši et du sommelier Davor Buršić, à Novigrad. Leur approche s'inspire de la mer Adriatique et des ingrédients qu'elle offre, ce qui permet au menu de s'articuler autour des prises du jour, des produits de saison et des idées de la chef. La pêche, la culture de l’olivier et la viticulture font partie du patrimoine istrien qui inspire leur travail. Plutôt que de promettre à l’avance une succession fixe de plats, Marina crée une expérience gustative en constante évolution. Les conditions météorologiques et les relations avec les pêcheurs contribuent à déterminer ce qui arrive en cuisine, et le menu qui en résulte laisse la place à des ingrédients que les convives n’ont peut-être jamais goûtés auparavant. L’accent est mis sur la découverte de ce que les produits du jour peuvent devenir grâce à la préparation de la chef. Il existe des formules de dégustation plus ou moins longues : la sélection de midi propose quatre ou six plats, tandis que celle du soir en compte six ou huit. Les desserts sont choisis parmi la sélection du jour, ce qui ajoute au repas un élément susceptible de varier d’une visite à l’autre. Davor apporte sa touche en intégrant le vin à l’expérience, avec une sélection de crus d’Istrie et des régions viticoles voisines pour accompagner les plats. Le restaurant demande à ses clients de réserver, ce qui laisse à la cuisine le temps de se préparer à accueillir les convives. Ce concept convient aux convives qui aiment laisser au chef le choix des plats individuels et suivre le déroulement du repas au fur et à mesure. À cette adresse de la rue Svetog Antona, les fruits de mer et le vin sont les deux éléments indissociables d’une interprétation personnelle de la cuisine istrienne.
Schwelm · Boulangerie · Petit déjeuner · À emporter
Hauptstr. 89, 58332 Schwelm
Boulangerie indépendante située sur la Hauptstrasse, dans le centre de Schwelm.
Bale · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Accepte les réservations
La Grisa 23, 52211 Bale
Le restaurant La Grisa occupe l'ancienne taverne Alla Pace, dans la vieille ville de Bale, et appartient à l'hôtel du même nom. Sa cuisine fait le lien entre la campagne istrienne et la côte, en utilisant des légumes et des salades issus de l'agriculture biologique provenant du potager de l'établissement, ainsi que des huiles d'olive provenant de ses propres oliveraies et de celles des environs. La carte oscille entre des ingrédients régionaux traditionnels et des associations plus contemporaines. Le boškarin, race bovine autochtone d’Istrie, est proposé en carpaccio à la truffe noire et en côtes accompagnées de gnocco à la romaine, de carottes et de légumes marinés. Parmi les entrées à base de poisson, on trouve une salade de poulpe au fenouil et un tartare de poisson blanc aux agrumes. Côté plats de fruits de mer chauds, on trouve le brodet à base de poulpe, de seiche et de poisson sauvage, servi avec de la polenta. Les rigatoni aux palourdes, moules et coquilles Saint-Jacques constituent une autre option parmi la sélection de fruits de mer. Parmi les plats principaux, on trouve le bar accompagné d’une crème de chou-fleur et de fenouil, tandis que le chou-fleur au fromage de chèvre et au persil offre une alternative végétarienne. La truffe fait son retour au dessert avec une glace à la truffe noire accompagnée d’une crème à la vanille et d’un crumble aux amandes et aux noisettes. La crostata au citron, la crème brûlée aux fruits rouges et la mousse à la pistache proposent d’autres façons de terminer le repas. Le restaurant propose une carte des vins, des réservations par téléphone et en ligne, ainsi qu’une connexion Wi-Fi gratuite. Par temps clément, les tables installées dans la cour intérieure ou près de la citerne permettent de profiter du repas au cœur du cadre en pierre de Bale. Ce cadre fait de ce restaurant un choix idéal pour associer une visite de la vieille ville à un repas élaboré à partir de produits d’Istrie.
Hattingen · Glaces · À emporter · Accès sans marche
Essener Str. 34, 45529 Hattingen
Glacier saisonnier situé dans le quartier de Niederwenigern à Hattingen, ouvert de mars à octobre.
Schwelm · Cuisine maison allemande · Salle intérieure · Paiement par carte
Moltkestr. 16, 58332 Schwelm
Un pub-restaurant traditionnel situé au coin de la Moltkestrasse, à Schwelm.
Schwelm · Grec · Dîner · Salle intérieure
Kaiserstr. 29, 58332 Schwelm
Taverne grecque située dans la Kaiserstrasse, dans le centre de Schwelm.
Schwelm · Cuisine maison allemande · Salle intérieure · Paiement par carte
Loher Str. 5, 58332 Schwelm
Pub-restaurant traditionnel situé au coin de la Loher Strasse, tenu par Yvonne Oberknapp.
Kierspe · Cuisine maison allemande · Salle intérieure
Rönsahler Woeste 1, 58566 Kierspe
Un pub-restaurant traditionnel situé dans le quartier de Rönsahl, à Kierspe.
Hattingen · Cuisine maison allemande · Dîner · Salle intérieure
Burgaltendorfer Str. 31, 45529 Hattingen
mer., jeu. 18:00–23:00; ven., sam. 17:00–23:00; dim. 17:00–21:00; lun., mar. Fermé
Restaurant situé dans le quartier de Niederwenigern à Hattingen, ouvert pour le dîner du mercredi au dimanche.
Schwelm · Boulangerie · Café · Petit déjeuner
Hauptstr. 130, 58332 Schwelm
Pâtisserie-café indépendante située dans le quartier de Möllenkotten, à Schwelm.
Schwelm · Italien · Pizza · Dîner
Hauptstr. 155, 58332 Schwelm
Pizzeria et restaurant italien situé sur la Hauptstrasse, dans le centre de Schwelm.
Schwelm · Cuisine maison allemande · Salle intérieure · Paiement par carte
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Luca Volpe Productions / Pexels
Hattinger Str. 14, 58332 Schwelm
Pube et restaurant de quartier traditionnel allemand tenu par Harry Heil.
Novigrad · Burgers · Poissons et fruits de mer · Végétarien
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
lun.–sam. 12:00–21:00; dim. Fermé
La Konoba Anni est une taverne familiale située à Stancija Rossello, aux abords du vieux Novigrad. À l’intérieur, certains pans des murs en pierre d’origine ont été conservés, tandis que le reste de la salle a été réaménagé dans un style plus contemporain. À l’extérieur, des vignes de kiwi forment une voûte au-dessus de la terrasse ; leur feuillage s’épaissit au fil de l’été et, vers la fin du mois d’août, leurs fruits pendent au-dessus des tables. La cuisine allie la cuisine traditionnelle d’Istrie à des burgers et à une sélection de plats de fruits de mer. La carte évolue au fil des saisons tout en conservant les spécialités de la maison. La sélection illustrée comprend un double hamburger, un hamburger au porc effiloché, des calamars frits, une paella aux fruits de mer et une poêlée de crustacés. La salade de poulpe, la bruschetta, la salade de poulet et les spaghettis de la maison offrent d’autres possibilités, aux côtés d’une sélection de tapas pour un repas d’un autre genre. Du pain, des olives et de l’aïoli maison sont servis avant la commande, offrant un début de visite simple et convivial. La carte des boissons propose des vins blancs et rouges croates, ainsi que de la bière et des cocktails classiques. Le lieu présente également un aspect communautaire : les matchs de football importants sont diffusés à l’aide d’un projecteur sur la terrasse. Les familles, les enfants et les chiens sont les bienvenus. Les options végétariennes et sans gluten peuvent être discutées avec le personnel, tout comme les questions relatives aux autres allergènes. Un parking gratuit est disponible juste en face, le Wi-Fi est à la disposition des clients et le paiement peut s’effectuer par carte ou en espèces. Il est recommandé de réserver pendant la haute saison. Anni allie une terrasse ombragée par la vigne, une cuisine familiale et une variété suffisante pour que les convives puissent choisir entre une cuisine régionale et un hamburger.
Ennepetal · Déjeuner · À emporter
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Luca Volpe Productions / Pexels
Kölner Straße 311, 58256 Ennepetal
Snack-bar proposant des plats à emporter dans le quartier de Büttenberg, à Ennepetal.
Ennepetal · Asiatique · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement UNDO KIM / Pexels
Kölner Straße 311-315, 58256 Ennepetal
Restaurant vietnamien et asiatique situé dans le quartier de Büttenberg, à Ennepetal.
Hattingen · Italien · Cuisine maison allemande · Végétarien
Schützenplatz 1, 45525 Hattingen
Restaurant allemand et italien situé sur la Schützenplatz à Hattingen, ouvert tous les soirs pour le dîner et le dimanche midi.
Sprockhövel · Cuisine maison allemande · Dîner · Salle intérieure
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Novkov Visuals / Pexels
Mittelstr. 63, 45549 Sprockhövel
Restaurant situé dans la Mittelstrasse, dans le quartier de Haßlinghausen.
Hattingen · Café · Glaces · Accès sans marche
Reschop Carré 1, 45525 Hattingen
lun.–sam. 09:30–20:00; dim. Fermé
Café et glacier situés au sein du centre commercial Reschop Carré à Hattingen.
Hattingen · Boulangerie
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Yulia Oliinychenko / Pexels
Dahlhauser Str. 62, 45529 Hattingen
Boulangerie-pâtisserie dans le quartier de Winz-Baak, à Hattingen.
Freudenberg · Boulangerie · Café · Petit déjeuner
Niederndorfer Str. 69, 57258 Freudenberg
Une boulangerie-café locale située dans le quartier de Niederndorf à Freudenberg, qui compte d'autres établissements dans la ville.
Halver · Italien · Pizza · Livraison
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Andy Kuzma / Pexels
Neuemühle 3, 58553 Halver
Une pizzeria située à Halver qui propose des pizzas cuites au four à pierre, à déguster sur place, en livraison ou à emporter.
Hattingen · Italien · Déjeuner · Dîner
Gelinde 5, 45525 Hattingen
lun.–dim. 12:00–15:00, 17:00–23:00
Restaurant italien à Hattingen, ouvert pour le déjeuner et le dîner ; les réservations sont acceptées.
Hattingen · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Obermarkt 1, 45525 Hattingen
Café situé sur la place Obermarkt à Hattingen, proposant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Hattingen · Café · Végétarien · Petit déjeuner
Steinhagen 1, 45525 Hattingen
Café situé à Steinhagen, à Hattingen, ouvert du mardi au dimanche.
Sprockhövel · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Haßlinghauser Str. 65, 45549 Sprockhövel
Restaurant rattaché à un hôtel situé dans la Haßlinghauser Strasse, dans le quartier d'Obersprockhövel.
Hattingen · Espagnol · Salle intérieure · Accepte les réservations
Johannisstr. 1, 45525 Hattingen
Restaurant espagnol et mexicain situé dans la Johannisstraße à Hattingen.
Hattingen · Indien · Végétarien · Salle intérieure
Johannisstr. 8, 45525 Hattingen
Restaurant indien situé dans la Johannisstraße à Hattingen.
Hattingen · Espagnol · Déjeuner · Dîner
Emschestr. 42, 45525 Hattingen
lun.–jeu. 17:00–22:30; ven.–sam. 17:00–23:00; dim. 12:00–22:00
Restaurant de tapas espagnoles et brasserie situé dans l'Emschestraße à Hattingen.
Sprockhövel · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Gevelsberger Str. 127, 45549 Sprockhövel
Restaurant traditionnel situé dans la Gevelsberger Straße, dans le quartier de Haßlinghausen.
Sprockhövel · Café · Glaces · Salle intérieure
Mittelstr. 25, 45549 Sprockhövel
Glacier situé dans la Mittelstrasse, dans le quartier de Haßlinghausen.
Freudenberg · Grec · Déjeuner · Dîner
Niederndorfer Str. 108, 57258 Freudenberg
Un snack-bar-grill tenu par des Grecs, situé dans le quartier de Niederndorf à Freudenberg.
Hattingen · Boulangerie · Café · Petit déjeuner
Heggerstr. 40, 45525 Hattingen
Boulangerie située dans la Heggerstraße à Hattingen, où se trouve également le Nata's Café, à la même adresse.
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