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Quelques idées pour commencer
5021 de plus à proximité. Restaurants et cafés à proximité, à consulter uniquement : vous réservez directement auprès de l'établissement.
London · Italien · Pâtisseries · Café
Sidworth Street 21, London, E8 3SD
lun.–ven. 08:00–18:00; sam. 08:30–19:00; dim. 10:00–17:00
Café à Londres proposant des gâteaux et des pâtisseries, ainsi que des boissons et des plats italiens. Il dispose d'une terrasse, propose des plats à emporter et des plats végétariens.
London · Mexicain · Végétarien · Végétalien
Kingsland High Street 129, London, E8 2PB
mar.–ven. 17:00–22:00; sam. 13:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine mexicaine. Propose des plats végétariens.
London · Chinois · Déjeuner · Dîner
Blackstock Road 27, London, N4 2JF
lun.–dim. 11:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine chinoise.
London · Turc · Déjeuner · Dîner
Stoke Newington Road 34, London, N16 7XJ
lun.–jeu. 12:00–23:00; ven.–dim. 12:00–00:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine turque.
London · Steak et grill · Déjeuner · Dîner
Ballards Lane 144, London, N3 2PA
lun.–dim. 12:00–22:30
Restaurant à Londres proposant des steaks et des grillades.
London · Café · Végétarien · Petit déjeuner
Bow Road 90-92, London, E3 3AA
Café à Londres proposant des boissons de café. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Espagnol · Dîner · Ouvert tard
Park Road 29, London, N8 8TE
mar.–jeu. 18:00–22:00; ven.–sam. 17:00–23:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine espagnole.
London · Café · Végétarien · Végétalien
Endymion Road, London, N4 2NQ
lun.–dim. 09:00–17:00
Café à Londres proposant du café. Propose des plats végétariens.
London · Burgers · Végétarien · Végétalien
Clarence Road 76a, London, E5 8HB
lun., jeu.–dim. 09:00–16:00; mar.–mer. Fermé
Café à Londres proposant des hamburgers. Propose un service de livraison, des plats à emporter et des plats végétariens.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Green Lanes 324, London, N4 1BX
mar.–sam. 09:00–16:00; dim. 09:00–15:00
Café à Londres proposant du café.
London · Asiatique · Déjeuner · Dîner
Stoke Newington Church Street 35, London, N16 0NX
mer.–jeu. 18:00–22:30; ven.–sam. 12:00–14:30, 18:00–22:30; dim. 12:00–15:30
Restaurant à Londres proposant une cuisine asiatique.
London · Café · Végétarien · Petit déjeuner
Quernmore Road 40, London, N4 4QP
lun.–ven. 08:00–16:00; sam.–dim. 08:00–18:00
Restaurant à Londres proposant des boissons de café. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Lower Clapton Road 150, London, E5 0QJ
lun.–mer. Fermé; jeu.–dim. 08:00–16:00
Boulangerie à Londres proposant des produits de boulangerie.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Tottenham Lane 37, London, N8 9BD
lun. Fermé; mar.–ven. 17:00–22:30; sam.–dim. 12:00–22:30
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne. Livraison disponible.
London · Boulangerie · Café · Végétarien
Green Lanes 429, London, N4 1HA
dim.–mer. 08:00–15:30; jeu.–sam. 08:30–15:30, 17:30–23:00
Restaurant à Londres proposant des boissons et des pâtisseries. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Italien · Végétarien · Déjeuner
Endeavour Square 17, London, E20 1JN
lun.–dim. 11:00–23:15
Restaurant à Londres proposant une cuisine italienne. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
London · Indien · Déjeuner · Dîner
Lower Dock Walk 1-2, London, E16 2GT
mar. 17:00–22:00; mer.–sam. 13:00–22:00
Restaurant à Londres proposant une cuisine indienne.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Crawley Road 38, London, N22 6AG
mer.–jeu. 10:00–15:00; ven.–sam. 09:00–16:00; dim. 10:00–16:00
Café à Londres proposant du café.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
High Road 266, London, N15 4AJ
lun.–ven. 08:00–17:00; sam., dim. 09:00–17:00
Café à Londres proposant du café.
Claps Gate Lane · Glaces · Déjeuner · Dîner
Claps Gate Lane, London, E6 6LG
lun.–dim. 13:00–21:00
Glacier à Londres proposant des glaces.
London · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Alderman's Hill 66, London, N13 4PP
lun.–ven. 07:30–17:00; sam. 08:00–17:00; dim. 08:00–16:00
Boulangerie à Londres proposant des produits de boulangerie.
London · Burgers · Déjeuner · Dîner
Lea Bridge Road 706, London, E10 6AW
lun.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Londres proposant des hamburgers.
London · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Hoe Street 223, London, E17 9PP
lun.–jeu. 08:00–23:00; ven.–sam. 09:00–01:00; dim. 09:00–23:00
Café à Londres proposant du café. Propose des plats à emporter.
London · Café · Déjeuner · Dîner
Cranbrook Road 416, London, IG2 6HW
dim.–jeu. 12:00–00:00; ven.–sam. 12:00–02:00
Café à Londres proposant du café.
Bilegno · Italien · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ray Suarez / Pexels
Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno
lun. Fermé; mar. 12:30–14:30, 20:00–22:00; mer. 12:30–14:30, 20:00–22:00; jeu. 12:30–14:30, 20:00–22:00; ven. 12:30–14:30, 20:00–22:00; sam. 12:30–14:30, 20:00–22:00; dim. 12:30–14:30
La Palta se trouve à Bilegno, un hameau si petit que le restaurant se décrit comme un joyau caché derrière des murs irréguliers — niché au milieu de collines douces, de potagers et de vieilles maisons, dans la province de Plaisance. Vu de la route, le bâtiment ne laisse rien deviner, ce qui fait partie intégrante du charme des lieux. La cuisine est plus ambitieuse que rustique, et l’établissement le dit lui-même : « Les yeux viennent avant le nez et le palais. » Les associations inattendues sont la marque de fabrique. Deux plats illustrent bien cette diversité : les « tortelli con la coda », ces petits paquets à queue qui constituent la spécialité de Plaisance et qui sont ici plisés de manière traditionnelle, et les raviolis noirs servis dans un bouillon exotique qui n’appartient à aucune tradition locale. La cuisine est dirigée par une femme chef, et l'établissement décrit le repas ici comme un voyage entre les parfums de chez soi et les inspirations venues de loin. Des chèques-cadeaux pour un déjeuner ou un dîner sont en vente sur le site du restaurant. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de midi et demi à deux heures et demi et pour le dîner de 20 h à 22 h. Le dimanche, seul le déjeuner est servi, et le restaurant est fermé le lundi. Il est conseillé de réserver : la salle est petite et le restaurant attire des clients venant de bien au-delà de la province. La Palta se trouve à l'adresse suivante : Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Plaisance.
Vicobarone · Italien · Cuisine maison allemande · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ray Suarez / Pexels
Via Creta 6, 29010 Vicobarone
lun. 12:00–14:30; mar. 12:00–14:30; mer. Fermé; jeu. 12:00–14:30; ven. 12:00–14:30, 20:00–22:00; sam. 12:00–14:30, 20:00–22:00; dim. 12:00–14:30
L'Antica trattoria Del Tempio se trouve sur la Via Creta à Vicobarone, un hameau de Ziano Piacentino dans le Val Tidone. Ce nom, choisi par les propriétaires, décrit parfaitement le type d'établissement : une trattoria, et une trattoria traditionnelle — le restaurant de tous les jours d'un village italien plutôt qu'une adresse conçue pour les touristes. Les horaires d’ouverture reflètent son mode de fonctionnement. Le déjeuner est servi tous les jours sauf le mercredi, de midi à 14 h 30. Le dîner n’est proposé que le vendredi et le samedi, de 20 h à 22 h. Une cuisine organisée ainsi s’adresse à ceux qui prennent leur repas principal en milieu de journée, ce qui, dans cette partie de l’Émilie, reste le cas de la plupart des gens ; cela signifie qu’un visiteur prévoyant de passer la soirée ici un mardi trouvera l’établissement fermé. Vicobarone se trouve dans les Colli Piacentini, ces collines viticoles situées entre la plaine du Pô et la chaîne des Apennins. La province est réputée pour trois charcuteries bénéficiant d’une appellation protégée — la coppa, la pancetta et le salame piacentino — ainsi que pour le Gutturnio, le vin rouge produit sur ces coteaux. Ziano Piacentino est l’un des centres de cette production, et Vicobarone en est l’un des hameaux. Cette trattoria ne dispose pas de site web ; nous ne pouvons donc pas vous en dire plus ici sur sa cuisine. Le mieux est de téléphoner pour vous renseigner et réserver. Vous la trouverez à l'adresse suivante : Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vilnis Husko / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
mer.–sam. 12:00–14:00, 19:30–21:00; dim. 12:00–14:00; lun., mar. Fermé
Casa Galli est un restaurant de ferme situé sur les hauteurs d'Albareto, au-dessus de Ziano, dans le Val Tidone, où la famille accueille ses convives depuis 1997 ; depuis la terrasse, la vue s'étend sur les vignobles jusqu'à la vallée. La salle à manger, en vieilles pierres, est agrémentée d'une cheminée et de bougies ; en été, les tables sont installées sous les porches, et un espace de jeux est aménagé pour les enfants, ce qui en fait un lieu idéal pour un déjeuner dominical en famille. La cuisine est typique de Plaisance, sans compromis : charcuterie maison, gnocco fritto, tortelli et pisarei préparés sur place, rôtis, et le Gutturnio des collines pour accompagner le repas. L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, pour le déjeuner et le dîner, sauf le dimanche soir ; des chambres et des appartements sont disponibles pour ceux qui souhaitent prolonger la soirée autour d’un verre de vin.
Ziano Piacentino · Italien · Cuisine maison allemande · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
lun. Fermé; mar. Fermé; mer. Fermé; jeu. Fermé; ven. 20:00–22:00; sam. 12:30–15:00, 20:00–22:00; dim. 12:30–15:30, 20:00–22:00
La Colombaia est un gîte rural situé au-dessus de Ziano Piacentino, dans la plus occidentale des vallées de Plaisance. Le domaine appartenait à la famille depuis des années avant que Guido ne le transforme en gîte rural, et la cuisine est présentée par l’établissement comme de la « cucina piacentina doc » — la cuisine de cette province et d’aucune autre. Le domaine est aménagé pour permettre de manger en plein air sans dépendre de la météo : trois salles à manger sont situées à l’air libre mais à l’abri, toutes donnant sur la vallée, avec un espace bar pour prendre un verre et deux autres salles à l’intérieur. Cette combinaison est un atout à ne pas négliger dans une région où une soirée d’été peut changer du tout au tout sans crier gare. Nichée au cœur des collines, la propriété sert de point de départ pour découvrir la campagne environnante : VTT, équitation et randonnées partent tous de la porte d’entrée, et la vallée est sillonnée de routes menant aux sites historiques, pittoresques et gastronomiques de la province. Les Colli Piacentini sont une région viticole : le Gutturnio, l’Ortrugo et la Malvasia sont cultivés sur ces coteaux, et Ziano Piacentino en est l’un des centres. Les horaires d’ouverture sont limités et méritent d’être pris en compte dans votre organisation. Le vendredi soir uniquement de 20 h à 22 h ; le samedi, déjeuner à partir de 12 h 30 et dîner à partir de 20 h ; le dimanche, même horaire, le déjeuner se prolongeant jusqu’à 15 h 30. Fermé du lundi au jeudi. Vous trouverez La Colombaia à Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italien · Dîner · Terrasse
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Darya Sheydel / Pexels
Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino
lun. 20:00–23:00; mar. 20:00–23:00; mer. Fermé; jeu. 20:00–23:00; ven. 20:00–23:00; sam. 20:00–23:00; dim. 20:00–23:00
La Locanda San Lupo se dresse au milieu des collines et des vignobles surplombant Ziano Piacentino, et sa devise est « là où le goût rencontre le coucher de soleil ». C'est une description fidèle de ce qu'elle propose : la terrasse donne sur les vignes, et l'établissement considère la lumière du soir comme faisant partie intégrante du repas plutôt que comme un simple décor de fond. C’est plus qu’une simple salle à manger, selon ses propres termes : c’est un refuge dans le calme des collines, où le temps semble ralentir. Concrètement, cela signifie que l’endroit se prête à deux occasions bien différentes : un déjeuner familial le dimanche et un dîner en tête-à-tête une fois les lumières allumées. Il y a une carte des vins, ce qui a son importance ici : ces coteaux sont ceux des Colli Piacentini, et les cépages Gutturnio, Ortrugo et Malvasia sont cultivés dans les champs sur lesquels donne la terrasse. Les horaires sont inhabituels et méritent d’être relus : il s’agit d’un restaurant ouvert le soir. Il sert le dîner de 20 h à 23 h tous les jours sauf le mercredi, jour de fermeture, et n’ouvre pas du tout pour le déjeuner. Quiconque arrivera à midi trouvera la porte fermée. Ziano Piacentino se trouve dans le Val Tidone, à environ quarante minutes au sud-ouest de Plaisance et à moins d’une heure de Milan, ce qui en fait une sortie agréable en soirée aussi bien pour les habitants de la ville que pour les visiteurs. La Locanda San Lupo se trouve au 101, Strada Comunale Lupo, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italien · Accepte les réservations · Parking
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
L'Agriturismo Il Negrese est une exploitation agricole et viticole familiale située dans les collines de Ziano Piacentino. Son restaurant fait partie intégrante de la propriété, tout comme les chambres d'hôtes, ce qui en fait naturellement la première adresse gastronomique de choix pour les clients séjournant à Il Negrese. La salle à manger a été aménagée dans l’ancienne grange de la ferme, préservant ainsi un lien avec le passé agricole du bâtiment. La cuisine met l’accent sur les traditions de Plaisance plutôt que sur un vaste menu international. Les pâtes faites maison, le pain et les gâteaux maison sont au cœur de l’offre présentée par les autorités touristiques locales. Les vins de la ferme accompagnent les plats, ce qui permet aux visiteurs de découvrir, à travers un repas, le paysage viticole local autour de Ziano. Il est recommandé de contacter l’établissement à l’avance. La fiche touristique officielle indique que les repas sont disponibles sur réservation aussi bien en semaine que les jours fériés, sans garantir d’horaires fixes pour les clients sans réservation. Renseignez-vous sur les plats proposés par la cuisine, sur l’existence éventuelle d’un menu fixe et sur la manière dont les restrictions alimentaires peuvent être prises en compte. Une nuitée ne signifie pas automatiquement que le dîner est inclus dans le prix de l’hébergement. Utilisez l’adresse complète « Località Negrese 308 » et le numéro de téléphone publié par l’agritourisme pour organiser votre visite. Le bâtiment de la salle à manger et les chambres d’hôtes sont adjacents ; les visiteurs séjournant ailleurs peuvent se renseigner pour réserver une table au restaurant. Un parking réservé est indiqué par l’office de tourisme. Pour un repas de groupe ou une visite axée sur les vins, discutez des modalités directement avant de vous rendre dans les collines.
Borgonovo Val Tidone · Italien · Cuisine maison allemande · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
lun. Fermé; mar. Fermé; mer. 12:30–14:00, 20:00–23:00; jeu. 12:30–14:00, 20:00–23:00; ven. 12:30–14:00, 20:00–23:00; sam. 12:30–14:00, 20:00–23:00; dim. 12:30–14:00, 20:00–22:00
Le Proposte est un restaurant familial situé dans le hameau de Corano, à Borgonovo Val Tidone, dans les collines de la province de Plaisance. Ses débuts sont insolites et la famille les raconte sans détours : il y a vingt-cinq ans, Danila et Luigi, accompagnés de leur fille Manuela, ont acheté une ferme bénéficiant d’une vue panoramique, dans l’intention d’en faire une résidence secondaire. Mais la cuisine a pris le dessus. En 2000, la maison a ouvert ses portes en tant que restaurant, et elle est gérée par la famille depuis lors. La cuisine est traditionnelle et tout est préparé sur place : les charcuteries sont affinées dans les caves du restaurant, les pâtes sont fabriquées maison, et les ingrédients sont travaillés quotidiennement plutôt que d’être achetés tout prêts. Dans cette partie de l’Émilie, ce n’est pas un argument marketing : les charcuteries et les pâtes faites maison font la réputation de la province, et le fait de les produire sur place fait toute la différence entre un simple restaurant de campagne et un restaurant de campagne qui vaut le détour. La salle à manger peut accueillir une quarantaine de convives. En été, le déjeuner et le dîner sont servis sur la terrasse panoramique, raison pour laquelle la ferme a été achetée à l’origine. L’établissement est fermé le lundi et le mardi. Du mercredi au samedi, il sert le déjeuner de midi et demi à 14 h et le dîner de 20 h à 23 h ; le dimanche, le service du soir se termine une heure plus tôt. Il est conseillé de réserver dans une salle de quarante couverts. Vous trouverez Le Proposte à l'adresse suivante : Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Plaisance.
Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
Aquar'aile occupe le quatrième étage d'un immeuble de la rue Jean Moulin, ce qui offre à sa salle à manger une vue imprenable sur la plage de Calais et la mer. Les navires qui traversent le détroit s'intègrent au décor, et la côte anglaise est visible par temps clair. Si son emplacement en hauteur constitue le premier atout du restaurant, sa carte offre aux clients de nombreuses possibilités de composer leur repas au-delà de la vue. La cuisine française en constitue la base, les fruits de mer côtoyant les plats de viande et des accompagnements de saison. La carte propose notamment des huîtres de différentes tailles, une salade de crevettes aux légumes croquants et à la vinaigrette à la coriandre, ainsi qu’un foie gras de canard accompagné d’un chutney à la pêche et au gingembre et d’une brioche. Une tomate à la burratina et à l’huile de basilic offre une entrée originale, tandis que le gaspacho au melon et à la pastèque associe fruits, verveine et citron vert dans un plat salé. Les plats principaux vont du fish and chips croustillant accompagné d’une sauce tartare maison au bar rôti préparé à la basque avec de la fregola. Le filet de bœuf au chimichurri et une interprétation au thon du « vitello tonnato » montrent que la cuisine ne se limite pas à une seule formule côtière. Les desserts sont l’œuvre des pâtissiers du restaurant, et le fromage peut remplacer la note sucrée de fin de repas. Le vin constitue un autre élément essentiel de l’identité de l’établissement. Sa cave compte plus de cinq cents références, couvrant les régions françaises ainsi que des producteurs d’Espagne, d’Italie, du Portugal, du Chili et de Californie. Le personnel se tient à votre disposition pour vous conseiller dans votre choix. Pour les convives qui aiment contempler l’horizon changeant tout en dînant, Aquar’aile fait entrer le paysage maritime directement à table.
Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Végétarien
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
Au Côte d'Argent se trouve à l'entrée du front de mer de Calais, sur la digue Gaston Berthe, et offre une vue panoramique sur la plage et la mer. Une terrasse couverte et un accès direct à la plage font de ce cadre un élément à part entière de la visite, tandis que le Dragon de Calais, situé à proximité, constitue une raison supplémentaire d'explorer ce tronçon du front de mer. Le chef Bertrand Lefebvre et son épouse tiennent un établissement dont la philosophie, depuis 1990, reste axée sur les produits locaux et de saison. La cuisine présente ses plats comme étant entièrement faits maison et travaille en collaboration avec des producteurs et des pêcheurs locaux. Les fruits de mer occupent une place de choix sur la carte. Les plateaux associent crabe, huîtres, langoustines, bulots et crevettes, accompagnés de pain de seigle, de mayonnaise et de vinaigre d’échalote. Parmi les autres préparations, on trouve des huîtres gratinées au chorizo et au piment d’Espelette, de la sole à la meunière, du turbot à la sauce au citron et du homard de Calais servi avec une sauce à l’américaine. La carte propose également aux convives plusieurs options hors des fruits de mer. Le filet de bœuf à la sauce au poivre et les ris de veau aux morilles représentent les plats de viande, tandis qu’une section végétarienne distincte propose une salade tiède au fromage de chèvre, une velouté de légumes, des omelettes, des légumes de saison et des tagliatelles à la tomate et au basilic. Le couscous aux légumes et au quinoa offre une autre option. Fromages, sorbets et une sélection de desserts viennent compléter le repas. Le restaurant précise expressément que les plats dépendent de l’approvisionnement, ce qui témoigne clairement de l’importance accordée aux ingrédients frais. Pour les visiteurs séjournant à Calais, il permet de combiner un repas tranquille à table avec un moment au bord de l’eau, et sa gamme de plats offre à un groupe hétérogène davantage de flexibilité qu’un établissement proposant exclusivement des fruits de mer.
Calais · Français · Déjeuner · Dîner
20 rue Royale, 62100 Calais
« Histoire Ancienne » est un bistrot français situé rue Royale à Calais, dont la décoration intérieure confère au repas une atmosphère unique. Une fresque murale inspirée de Toulouse-Lautrec, des bocaux à confiture à l’ancienne, un comptoir en zinc et des objets de collection agrémentent une salle Art déco soigneusement entretenue. Plutôt que de fonder son identité sur une vue sur la mer, le restaurant se concentre sur les détails d’une salle à manger française traditionnelle et sur la cuisine qui y trouve toute sa place. Patrick Comte est le chef aux commandes de l’établissement. Diplômé de l’école Ferrandi à Paris, il a travaillé dans les cuisines de restaurants français avant d’ouvrir son premier établissement gastronomique à Calais en 1990. Il a repris l’Histoire Ancienne en 1996, choisissant pour cet établissement le langage plus personnel de la cuisine de bistrot. Son approche allie des recettes françaises familières à de légères réinterprétations, tout en conservant le caractère reconnaissable des plats d’origine. Des ingrédients frais et de saison sont au cœur de la cuisine, et l’établissement présente ses plats comme s’ils étaient faits maison. L’accent est mis sur une carte qui suit les produits disponibles plutôt que sur un concept élaboré imposé à chaque assiette. La «Brandade du Nord», mise en avant par le restaurant et présentée dans un reportage culinaire télévisé, en est un exemple. L’association d’une cuisine de saison, d’un chef ayant des liens de longue date avec Calais et d’une salle aux détails décoratifs soignés en fait un choix original pour les visiteurs souhaitant passer une partie de leur séjour autour d’une table de bistrot français. Cet établissement convient particulièrement à ceux qui s’intéressent autant à l’ambiance de la salle à manger qu’à la cuisine.
Calais · Français · Déjeuner · Dîner
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
Le Channel est le restaurant de la famille Crespo, situé sur le boulevard de la Résistance à Calais Nord, en face du port de plaisance et à proximité de la Place d'Armes. Il s'agit d'un établissement distinct du lieu culturel du même nom situé ailleurs dans la ville. Ici, la famille allie cuisine française et passion pour le vin, la salle à manger étant conçue pour que ces deux aspects fassent partie intégrante de l'expérience. José, Monique, Arnaud et Jérôme Crespo sont cités dans la présentation de la tradition familiale de l'établissement. Les frères ont notamment travaillé au Montalembert et aux côtés de Joël Robuchon ; le restaurant décrit sa cuisine comme une rencontre entre des bases classiques et des idées nouvelles. Une rénovation a permis de mettre la cuisine en avant, juste en face de l’entrée ; elle est équipée de plaques à induction, d’un four à charbon et d’une plancha. Ces différentes méthodes offrent aux cuisiniers plusieurs façons d’élaborer un plat plutôt que de s’en tenir à une seule technique emblématique. Le vin fait partie intégrante de l’espace lui-même. Une baie vitrée près de l’entrée donne un aperçu de la cave, tandis qu’une bibliothèque à vins dans le petit salon prolonge ce thème à l’étage. L'établissement répertorie plus de 1 200 références de vins et dispose également d'une salle d'exposition dédiée à la découverte et à la dégustation des vins. Cela rend le restaurant particulièrement intéressant pour les convives qui souhaitent accorder autant d'importance au choix du vin qu'à celui des plats. Son emplacement dans la marina crée un lien avec Calais sans pour autant que le repas dépende d'une visite à la plage. Il est recommandé de réserver, et le restaurant met à disposition un numéro de téléphone pour réserver directement une table.
Calais · Français · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Le Grand Bleu se trouve rue Jean-Pierre Avron, à côté du quai de la Colonne et face au port extérieur de Calais. Le chef Matthieu Colin et son épouse Cindy accueillent leurs convives dans un restaurant où la cuisine allie les produits de la pêche locale à une utilisation plus inventive des assaisonnements, des textures et des accompagnements. Des ingrédients frais, des produits de saison et des circuits courts sont au cœur de la philosophie affichée par l’établissement. La cuisine prépare elle-même son pain, ses glaces et ses petits fours, étendant ainsi ce souci de qualité au-delà des plats principaux. La carte publiée montre comment cette approche se traduit dans l’assiette. Les coquilles Saint-Jacques sont servies avec une croûte au yuzu et au poivre, du cresson, un risotto au panais et à la courge butternut, ainsi que des chanterelles finement hachées. Le turbot est accompagné d’une émulsion de fruits de mer et de pommes de terre Ratte préparées au sabayon. Parmi les entrées, on trouve des crevettes en tempura à la betterave accompagnées d’une crème au parmesan et au poivre de Timut ainsi que de poireaux, tandis que le foie gras est associé à un pain perdu à la poire, au spéculoos et à la cassonade. Il existe des alternatives substantielles au poisson. Le porc confit est associé à des éléments de tartiflette, des pleurotes et du paprika fumé ; le filet de bœuf est servi avec des échalotes, du persil, de la confiture de lard et des raviolis à la joue de bœuf. Les fromages régionaux créent un lien supplémentaire avec le terroir environnant. Les desserts s’inscrivent dans la volonté de la cuisine de revisiter des formes familières, avec notamment une interprétation du Saint-Honoré à la manière d’une Tarte Tatin aux pommes et un dessert à base de macarons à la crème d’orange parmi les exemples présentés. Le résultat : un restaurant du port destiné aux clients qui apprécient de voir les ingrédients locaux transcendés au-delà de leur préparation la plus simple, tout en pouvant reconnaître le poisson, les légumes et les traditions culinaires françaises au cœur du repas.
Référencez-le. C'est gratuit et cela prend deux minutes. Les voyageurs voient votre numéro de téléphone et vous appellent directement — nous ne nous interposons pas, ne percevons aucun frais de réservation et ne réservons pas de tables.
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