Restaurants, cafés et boulangeries à Bijilo

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Le Bistro Bukarica occupe les locaux d’une ancienne taverne de Malinska, située rue Nikola Tesla. Une nouvelle équipe a réaménagé les lieux en 2012, en conservant un lien avec la cuisine côtière tout en développant une approche plus contemporaine. La cuisine partiellement ouverte intègre la préparation des plats à la salle à manger, et la cuisine met à l’honneur les ingrédients de saison provenant de producteurs régionaux. L’équipe de cuisine invite également les clients à discuter à l’avance d’un menu spécial, notamment pour un repas organisé à l’occasion d’un événement particulier. L’une de ses spécialités est la viande servie sur une pierre volcanique chaude. Les convives terminent la cuisson de leur steak à table, en choisissant le degré de cuisson, avec des accompagnements et des sauces personnalisables. Les fromages régionaux et le prosciutto constituent une autre base de départ ; la sélection varie car les producteurs travaillent en quantités limitées. Les pâtes faites maison occupent une place importante dans l’offre, allant des « šurlice » de l’île aux raviolis et tortellinis. Des plats de fruits de mer viennent compléter ces préparations, et les choix végétariens comprennent notamment des poivrons farcis au couscous. L’histoire du bistrot et sa cuisine moderne lui confèrent deux identités qui se recoupent : celle d’un lieu ancré dans la cuisine traditionnelle de l’île et celle d’un restaurant prêt à la réinterpréter. Cela en fait un choix idéal pour un groupe dont les membres souhaitent des types de repas différents. Plutôt que de devoir choisir uniquement entre poisson et viande, les convives peuvent articuler leur visite autour de pâtes, d’une entrée régionale ou de la préparation interactive d’un steak. Contacter l’équipe à l’avance est le moyen le plus pratique pour discuter d’un menu sur mesure.

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Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

La Konoba Čapa est une taverne située rue Nikice Gundić à Posedarje, un village côtier dalmate au bord de la mer de Novigrad. Sa cuisine allie des ingrédients frais, du poisson de saison et de l’huile d’olive issue de son propre moulin. En été, le poisson frais est présenté aux clients pour qu’ils puissent faire leur choix, ce qui confère aux fruits de mer une place prépondérante dans l’identité du restaurant. Cette approche s'inscrit naturellement dans une ville où la pêche, la cuisine locale et la fabrication du jambon cru font toujours partie des traditions quotidiennes. Au petit-déjeuner, vous pourrez choisir entre du jambon accompagné d'œufs, une omelette au fromage, du beurre et de la confiture, des croissants tout juste sortis du four, ainsi qu'un assortiment de prosciutto, de pancetta, d'œufs et de fromage. Le déjeuner et le dîner font également partie de l’offre, avec du vin proposé pour accompagner le repas. La terrasse permet de profiter autrement de la taverne, et des plats à emporter sont proposés à ceux qui préfèrent manger ailleurs. La région environnante possède une culture gastronomique façonnée par la mer et la campagne voisine. Moules, poissons, fromage de brebis, huile d’olive et vin produit localement sont au cœur de ses traditions culinaires, tandis que Posedarje est particulièrement réputé pour son prosciutto dalmate. Ce cadre explique l’importance que Čapa accorde aux saveurs locales familières et à sa propre huile d’olive. Des réceptions privées peuvent être organisées avec un service adapté à l’occasion. Les équipements pratiques comprennent un parking et une connexion Wi-Fi gratuite ; les animaux de compagnie sont les bienvenus et les modes de paiement acceptés sont les espèces et les cartes bancaires. Cette combinaison convient aussi bien à un simple repas qu’à une réunion organisée à l’occasion d’un événement spécial.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Le restaurant de l’hôtel Lucija occupe le rez-de-chaussée d’un petit hôtel familial situé au bord de la mer de Novigrad, à Posedarje. Il allie une salle à manger intérieure à une grande terrasse donnant sur la baie. La salle peut accueillir environ soixante-dix personnes, tandis que la terrasse peut en accueillir environ quatre-vingts. Un petit salon avec télévision complète le rez-de-chaussée. La cuisine s'inspire des recettes traditionnelles dalmates et des ingrédients typiques de la côte environnante. Le jambon fumé de Posedarje, le fromage de l'île de Pag, les moules et les langoustines côtoient des plats de poisson frais et de viande. Des plats internationaux viennent élargir l’offre au-delà des spécialités régionales. Ce lien avec la gastronomie locale s’inscrit dans l’esprit même du village : Posedarje possède en effet de longues traditions de pêche, de récolte de coquillages et de fabrication de jambon fumé. L’hôtel possède également un vignoble à l’extérieur du village et sert son vin et ses raisins faits maison. Pour les visiteurs intéressés par le lien entre le paysage et la table, cela confère au restaurant un lien supplémentaire avec son environnement immédiat. La salle intérieure peut accueillir des déjeuners organisés, des réunions d’affaires, des mariages en petit comité et d’autres célébrations. Une salle de conférence séparée au sein de l’hôtel peut également être approvisionnée en nourriture et en boissons pour des événements organisés. Pour un repas en tête-à-tête, la terrasse offre une vue imprenable sur la baie, le littoral servant de toile de fond à l’espace de restauration. L’association de fruits de mer, de charcuterie régionale et de fromages de l’île permet de découvrir les produits locaux de multiples façons au cours d’un même repas. Il est possible de contacter directement l’hôtel pour discuter des modalités relatives au restaurant ou à l’organisation d’une célébration.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

lun. Fermé; mar.–dim. 16:00–23:00

La Konoba Pece allie un décor en pierre taillée à la main à une cuisine à base de fruits de mer à Vinjerac, un village de pêcheurs situé sur le canal du Velebit. Ce restaurant est né de l’ambition de son propriétaire de créer sa propre taverne après avoir voyagé et découvert différentes cultures culinaires. Avec l’aide de son épouse, il a lui-même collecté et taillé la pierre pour construire le restaurant. Cet engagement personnel se poursuit en cuisine, où les pêcheurs locaux fournissent les prises qui inspirent la cuisine. Les ingrédients dalmates constituent la base, tandis que la cuisine espagnole découverte par le chef au cours de ses voyages apporte une touche supplémentaire au menu. Parmi les entrées froides, on trouve le prosciutto de Vinjerac, le fromage de Pag, la salade de poulpe, le pâté de poisson et plusieurs variantes de carpaccio. Parmi les plats chauds, on trouve du risotto noir à la seiche, des spaghettis aux fruits de mer et un ragoût de pêcheur, ainsi que des crevettes à la sauce aux graines de moutarde ou aux pois chiches. Les plats principaux accordent une place importante aux crustacés, aux calamars et au poulpe. Les moules et les langoustines sont proposées à la buzara, tandis que le poulpe peut être grillé ou farci au prosciutto et au fromage. Parmi les autres combinaisons, on trouve des calamars farcis au fromage, des seiches à la pancetta et au fromage, ainsi que des crevettes grillées au miel. Le Saint-Pierre, le rascasse rouge et la lotte figurent également parmi les plats de poisson. Un plateau du pêcheur est proposé pour deux personnes. Les desserts prennent une autre direction, avec des figues grillées, des abricots enrobés de pâte feuilletée et d’autres sélections de pâtisseries. Les clients peuvent choisir entre l’intérieur de la taverne et sa terrasse en pierre. Les réservations peuvent être effectuées via un formulaire, avec confirmation envoyée par e-mail, ou discutées directement par téléphone.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

lun.–dim. 12:00–00:00

La Gostionica Dalmacija se trouve sur la place Sv. Jurja à Starigrad-Paklenica, à quelques pas de la mer. Situé à cinq mètres du rivage et à cinquante mètres du centre-ville, ce restaurant offre à ses clients une expérience culinaire en étroite communion avec le bord de mer. Sa cuisine s'inscrit dans la tradition des tavernes dalmates, alliant fruits de mer à des plats de viande classiques, des pâtes et des entrées simples. Le menu s'ouvre sur du prosciutto dalmate et un assortiment de charcuterie, tandis que la soupe à la tomate et la soupe de poisson offrent des alternatives plus réconfortantes. Côté pâtes, on trouve des spaghettis à la sauce à la viande ou à la tomate, et parmi les entrées à base de fruits de mer, un risotto aux calamars et des moules préparées à la sauce buzara blanche. La sélection de poissons va du bar et de la dorade au maquereau grillé, en passant par le thon et le filet de Saint-Pierre. Les calamars peuvent être commandés frits ou grillés, et les langoustines accompagnent un plat de poisson mixte destiné à deux personnes. Les clients qui préfèrent la viande disposent d’une sélection distincte comprenant des steaks, des côtelettes, des brochettes, des ćevapčići, de la pljeskavica, du foie de veau et du poulet grillé. Des escalopes panées et des assiettes de viandes variées viennent compléter l’offre, notamment un plateau « Dalmacija » pour deux personnes. Le restaurant propose également un gâteau maison pour terminer le repas en beauté, comme le veut la tradition. Des appartements font partie de la même propriété, mais la taverne dispose de son propre menu et de son propre système de réservation de tables. Les réservations peuvent être effectuées par téléphone, e-mail ou WhatsApp. Grâce à son emplacement central en bord de mer et à sa carte proposant à la fois du poisson et de la viande, cet établissement constitue un choix pratique pour les groupes dont les membres ont des préférences différentes.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Le restaurant Paklenica – Dinko est un restaurant familial situé à Starigrad-Paklenica, dont la tradition d’accueil remonte à 1965. Les calamars et les crevettes locaux sont au cœur de son identité, et son emplacement à l’entrée de Paklenica crée un lien entre la salle à manger et la communauté des grimpeurs de la région. Les grimpeurs et autres visiteurs passionnés par la montagne font depuis longtemps partie de sa clientèle. Dinko lui-même apporte une touche personnelle à cet univers en partageant des anecdotes sur les lieux, ses fruits de mer et le parc national. Une collection consacrée à l’escalade constitue un autre élément distinctif de l’histoire du restaurant. La ville environnante réunit deux paysages différents : le littoral adriatique et les reliefs escarpés du Velebit. Starigrad est un lieu de rassemblement pour les randonneurs, les grimpeurs et les visiteurs partant à la découverte des canyons voisins ; un repas ici s’intègre donc naturellement dans une journée passée entre la côte et les montagnes. La présentation du restaurant met l’accent sur son histoire familiale et ses fruits de mer plutôt que sur une description détaillée de chaque plat. Les calamars et les crevettes constituent donc le point de départ idéal pour les clients souhaitant découvrir ses spécialités incontournables. Les groupes nombreux doivent réserver à l’avance afin de permettre à la famille de se préparer à leur arrivée. Un parking est disponible à proximité du restaurant, et le paiement peut s’effectuer en espèces ou par carte bancaire. L’allemand, l’italien et l’anglais font partie des langues parlées. La famille propose également un hébergement dans un bâtiment séparé situé à proximité, étendant ainsi son activité d’accueil au-delà du restaurant lui-même. Les demandes concernant le restaurant disposent d’un numéro de téléphone et d’une adresse e-mail spécifiques, distincts de ceux destinés aux demandes d’hébergement.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar.–ven. 12:00–21:00; sam. 12:00–22:00; dim. 12:00–21:00

Le Rivica se trouve sur la Ribarska obala à Njivice, avec une terrasse ombragée donnant sur le petit port. Son histoire remonte à 1934, lorsque Mare et Ivan ont ouvert une pension dans ce qui était alors un village de pêcheurs. Leur activité d’accueil s’est développée au fil des générations, notamment avec Ivica et Vera, pour devenir le restaurant que l’on connaît aujourd’hui. L'histoire familiale fait toujours partie intégrante de son identité, au même titre qu'une cuisine alliant tradition régionale et techniques contemporaines. Le restaurant place Krk et le Kvarner au cœur de sa cuisine. Il reconnaît également les influences de la cuisine vénitienne et de l'ancienne monarchie, reflétant ainsi les différentes traditions qui ont façonné cette partie de l'Adriatique. Les ingrédients locaux et les poissons pêchés par les pêcheurs de la région guident les menus de saison. Cette approche fait de l’évolution de l’offre de produits et de fruits de mer un élément constitutif du caractère du restaurant, plutôt que de considérer le menu comme une liste figée tout au long de l’année. Le vin est un autre élément essentiel de l’expérience. L’établissement rassemble des bouteilles issues de caves locales et internationales et met l’accent sur leur accord avec les plats. Les convives qui aiment comprendre le lien entre une île et sa cuisine peuvent ainsi aborder le repas tant par l’assiette que par le verre. Le cadre se prête parfaitement à une visite articulée autour du port : installez-vous sur la terrasse, découvrez la sélection saisonnière du moment et prenez le temps de savourer le repas. Les réservations peuvent être effectuées directement, ce qui facilite l'organisation d'une visite au restaurant dans le cadre d'un voyage vers le nord au départ de Malinska.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

La Konoba Zora se trouve au cœur de Dobrinj, où les ruelles de l’arrière-pays et les vieux bâtiments en pierre de l’île offrent un cadre bien différent de celui des stations balnéaires. L’origine de cette taverne remonte à une auberge ouverte par Nikola Fugošić en 1947. Deux ans plus tard, son fils Nikola épousa la cuisinière Zora, et le couple reprit l’établissement. C’est son prénom qui donna son nom au restaurant, et c’est grâce à son travail que les « šurlice » de l’île se sont fait connaître au-delà de Krk. Les pâtes faites maison restent la meilleure carte de visite de cette cuisine. La maison recommande les šurlice au goulasch, ainsi que les makaruni de Dobrinj et les gnocchi accompagnés de ce même plat copieux. Une autre recette associe les šurlice à une sauce aux langoustines, faisant ainsi le lien entre la tradition des pâtes de cette taverne de l’intérieur des terres et la mer Adriatique environnante. Ces plats font de ce restaurant une adresse incontournable pour les visiteurs désireux de découvrir la cuisine typique de l’île. Pour le dessert, l’établissement prépare du « presnoc », une douceur traditionnelle de l’île à base de fromage de brebis local. La cuisine explique que le fait de suivre une ancienne recette est une manière de respecter le passé. Ce souci de continuité relie le dessert à l’histoire familiale qui se cache derrière le restaurant. Les murs en pierre et les bancs en bois contribuent à l’atmosphère décrite par l’établissement. Un repas ici peut être combiné avec une promenade dans les ruelles étroites de Dobrinj et une visite de l’église Saint-Étienne. Les demandes de table se font via un formulaire de réservation ou par téléphone, ce qui permet aux clients d’organiser leur visite directement avant de partir de Malinska.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta occupe une maison de la vieille ville de Trogir dont l'histoire remonte à 1920, année où Frane Calebotta l'a construite et y a ouvert un cinéma. Le restaurant de ses descendants a conservé ce nom de famille tout en proposant trois espaces de restauration différents : une salle intérieure donnant sur le bar à vin, un jardin entouré d’architecture ancienne et un espace en façade en lien avec la vie de la ville. La cuisine s’articule autour d’ingrédients dalmates, avec des pâtes maison, du poisson et des viandes grillées au cœur de la carte. Une assiette de fruits de mer en entrée associe tartare de thon, carpaccio de poulpe, bar mariné et crevettes. Pour une entrée plus légère, on peut opter pour du fromage de chèvre poêlé au prosciutto, au miel et au romarin, ou encore un carpaccio de courgettes au fromage de chèvre et aux pignons de pin. Les plats principaux permettent à chaque convive de faire un choix qui lui est propre. Optez pour la pašticada d’agneau accompagnée de gnocchis maison, le thon à la polenta aromatique ou le poisson blanc à la sauce au citron. Les moules à la buzara et les calamars grillés apportent des saveurs côtières familières, tandis que les fuži aux champignons et aux tomates séchées constituent une option de pâtes sans viande. Un plateau de poissons pour deux est une autre option à partager à table. Calebotta propose également un menu petit-déjeuner, allant des œufs pochés au bacon au yaourt, en passant par le granola et la sauce aux fruits rouges. Les enfants peuvent déguster des pâtes à la bolognaise ou du poulet grillé accompagné de frites, et la sélection de desserts comprend notamment du cheesecake et du crumble. L’adresse est Gradska 23 ; réservez directement si vous avez une préférence pour un coin de table en particulier, et vérifiez quel service de repas est proposé à l’heure de votre arrivée prévue.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

La Casa Don Dino propose une cuisine dalmate contemporaine au Matije Gubca, dans le centre de Trogir. Les fruits de mer, les produits de saison, l'huile d'olive et les herbes aromatiques régionales constituent les fils conducteurs de sa cuisine. Le restaurant propose des menus distincts pour le brunch, le déjeuner et à la carte ; il est donc judicieux de choisir la formule qui correspond le mieux au type de repas que vous envisagez. Le menu du soir s'ouvre sur des saveurs locales reconnaissables : le soparnik, cette tourte dalmate fourrée aux bettes, la focaccia maison et les anchois salés ou marinés. Les plats crus et froids s’orientent vers des préparations plus élaborées, notamment le tartare de thon à l’avocat et aux amandes grillées, le ceviche de poisson blanc aux agrumes, ainsi que les huîtres au citron et à l’oignon mariné. Ces plats offrent plusieurs alternatives pour une entrée légère. Parmi les plats emblématiques, le risotto Don Dino associe oursins, crevettes de l’Adriatique, fromage de Pag et pistaches. Le poulpe à la peka est proposé pour deux personnes, accompagné de pommes de terre nouvelles et de courgettes, tandis que le bar cuit en croûte de sel est un autre plat à partager. Les convives qui préfèrent la viande peuvent opter pour des brochettes de bœuf, de l’agneau ou du poulet au romesco ; parmi les plats végétariens, on trouve du chou-fleur rôti accompagné de houmous et de parmigiana d’aubergines. Cette diversité en fait un choix idéal lorsqu’un groupe souhaite organiser un dîner où des convives aux préférences différentes se retrouvent autour d’une même table. Les réservations s’effectuent via le site web du restaurant, qui met à disposition un numéro de téléphone direct et une adresse e-mail pour discuter d’un plat particulier ou d’une occasion spéciale. Renseignez-vous sur les disponibilités du jour et le menu adapté lors de la réservation, en particulier si un plat de poisson à partager ou un plat « peka » est au cœur de votre visite.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Le Taipan Mering est un restaurant asiatique situé sur le Gaußring, qui réunit dans une même salle à manger les cuisines chinoise, japonaise et mongole. Le grill mongol occupe une place centrale dans l’offre : la viande et le poisson y sont fraîchement grillés ou flambés, ce qui met l’accent sur les plats préparés au grill tout en proposant un vaste choix au buffet. Les clients peuvent découvrir plusieurs traditions culinaires au cours d’une même visite, en choisissant des plats au buffet ou en commandant à la carte. Le restaurant propose également une formule déjeuner. Son concept convient aussi bien aux convives qui aiment composer leur propre assortiment de spécialités asiatiques qu’à ceux qui préfèrent choisir un plat unique. Le poisson et la viande font tous deux partie de l’offre, et la cuisine propose des plats inspirés des recettes traditionnelles des trois cuisines. Les familles sont particulièrement bienvenues, avec des menus spéciaux pour les enfants et une aire de jeux pour les plus jeunes. L’établissement est dirigé par Wei Liu et se trouve au Gaußring 20 à Mering. Il est possible de réserver des tables directement par téléphone, notamment pour une soirée entre amis. Le restaurant demande aux clients de réserver par téléphone. Un canal de contact distinct est disponible pour les messages généraux et les questions. Cette combinaison entre buffet, grill mongol et menu à la carte offre à un groupe plusieurs façons d’aborder un repas tout en partageant la même table.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Le restaurant Delphi fait découvrir la cuisine grecque sur la Münchener Straße à Mering, avec des salles à manger, un café en plein air et une terrasse couverte. Les espaces extérieurs permettent de choisir entre soleil et ombrage, tandis qu’une salle séparée peut accueillir jusqu’à quarante convives. Une aire de jeux pour enfants fait partie de l'aménagement du jardin, et le restaurant accueille également des fêtes privées et des réceptions de mariage. La carte commence par des hors-d'œuvre grecs classiques : tzatziki, tarama, tartinade de fromage de brebis épicée, aubergines et courgettes au four, ainsi que des poivrons farcis au fromage et à l'ail. Une assiette de grillades variées en entrée associe du halloumi à des légumes ; une version végétalienne est disponible sur demande, sans fromage ni poivrons farcis. Parmi les plats principaux, on trouve des gyros maison, des brochettes de souvlaki, du bifteki farci à la tomate et au fromage, ainsi que des assortiments de grillades. Les plats au four vont de la moussaka aux aubergines, pommes de terre, viande de porc hachée et béchamel au jarret d’agneau servi avec des pâtes grecques ou des haricots. Parmi les choix de fruits de mer, on trouve des calamars, des sardines, du saumon et des assiettes de poissons variés. Les plats végétariens et les adaptations végétaliennes clairement indiquées offrent aux clients des alternatives au-delà des grillades, notamment des pâtes grecques à la sauce tomate et aux légumes préparées sans fromage ni crème. Un menu enfant propose des portions plus petites, telles que des gyros, des pâtes et des bâtonnets de poisson. Il est possible de réserver une table par téléphone, et les plats peuvent également être commandés à emporter. Grâce à ses différents espaces de restauration et à une carte proposant à la fois des petites assiettes, des grillades et des plats au four, le Delphi convient aussi bien pour un repas simple que pour une réunion entre amis en grand nombre.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Le restaurant Schlosserwirt occupe une auberge de longue date située dans la Münchener Straße à Mering, désormais rattachée à l’hôtel et à la pension de famille. Le bâtiment a ouvert ses portes en tant qu’auberge en 1901, puis la famille Bader en a pris la direction en 1928. Une boucherie et un cinéma voisin sont ensuite venus s'ajouter à son histoire ; le site du cinéma a finalement été réaménagé en hôtel et relié au Schlosserwirt d'origine. Aujourd'hui, le restaurant allie cette histoire à une approche moderne de la cuisine bavaroise. La cuisine propose une carte concise et évolutive, élaborée à partir d’ingrédients frais, régionaux et de saison, en mettant particulièrement l’accent sur la durabilité. Les classiques bavarois sont réinterprétés plutôt que présentés comme une liste figée de plats. Une sélection de vins soigneusement choisie accompagne les mets. Le petit-déjeuner fait également partie intégrante de l’identité du restaurant, et les clients peuvent s’y rendre sans nécessairement passer la nuit à l’hôtel. Le buffet du petit-déjeuner propose des mets sucrés et salés, tandis que le restaurant propose également un brunch servi à table sous le nom de « Gläschenliebe ». Son programme du soir comprend des repas conviviaux de type « Stammtisch » avec du cordon bleu à partager et d’autres plats populaires. Certains événements proposent un buffet bavarois agrémenté d’un grand bar à salades. Les réceptions privées et les services de traiteur sont organisés sur mesure, que ce soit au sein même de l’établissement ou dans un lieu extérieur. L’hôtel dispose également de salles de séminaire, ce qui fait du restaurant un cadre idéal pour les réunions d’affaires et les événements familiaux. Pour les visiteurs, l’attrait réside dans la combinaison d’une adresse réputée à Mering, d’une histoire familiale s’étendant sur plusieurs générations et d’une cuisine qui ne cesse de réinterpréter ses racines régionales.

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Da Daniele est une pizzeria et un restaurant situé dans la Luitpoldstraße à Mering, qui se distingue par son décor méditerranéen et met l'accent sur une cuisine maison préparée à partir de produits frais. Le restaurant se veut familial et propose une sélection de vins pour accompagner ses plats. Les pizzas et les pâtes constituent la base de la carte, mais le choix s'étend aux entrées, soupes, salades, poissons, viandes et desserts, ce qui permet à une table de composer un repas à sa guise, qu'il s'agisse d'un simple plat principal ou d'un repas italien plus copieux. Les pizzas sont proposées en deux tailles, avec des combinaisons classiques telles que la margherita, aux champignons, au jambon et au fromage, et la « quattro stagioni » aux champignons, artichauts et olives. Le choix de pâtes est particulièrement vaste. Les spaghettis peuvent être commandés à la sauce tomate et basilic, à l’ail et au piment, aux fruits de mer, ou à la carbonara, préparée sur place avec du lard, des œufs et de la crème. Parmi les penne, on trouve une version à la crème de champignons et au gorgonzola et une préparation épicée à la tomate. Parmi les pâtes en ruban, on trouve des tagliatelles aux cèpes et à la roquette, au saumon à la vodka et à la crème de tomate, ainsi que la combinaison « Daniele » de la maison, composée de crevettes, de thon et de tomates cerises. Les gnocchis sont servis aux épinards et au gorgonzola ou aux cèpes et à l’huile de truffe, tandis que les larges pappardelles sont accompagnées de noix et d’une crème au gorgonzola. Parmi les plats au four, on trouve à la fois des lasagnes à la viande et une version végétarienne composée de couches d’épinards, de champignons, de tomates, de béchamel et de fromage. Le risotto constitue une autre voie d’exploration du menu, avec des versions aux crevettes, aux cèpes, aux fruits de mer variés ou aux légumes. Cette gamme confère au restaurant une orientation clairement italienne tout en proposant plusieurs textures et sauces différentes, au-delà de la section dédiée aux pizzas.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

lun., mer.–dim. 10:00–23:00; mar. Fermé

L'Andechser, à Mering, se trouve sur la place du marché historique, où la famille Baumüller tient une auberge bavaroise dotée de plusieurs salles distinctes et d'une terrasse pour les mois les plus chauds. Christian Baumüller est à la fois propriétaire et chef cuisinier. Sa cuisine s'inspire de recettes traditionnelles tout en laissant place à des interprétations contemporaines et à des plats plus légers, dans un style bistrot. Les ingrédients frais sont au cœur de la cuisine, avec une préférence pour les produits régionaux dans la mesure du possible. Son adhésion à l’association des aubergistes spécialisés du Wittelsbacher Land témoigne de ce lien avec le milieu agricole environnant. La bière provient de la brasserie du monastère d’Andechs, et l’établissement sert également des spiritueux issus de la colline du monastère. Le cadre offre plusieurs possibilités pour prendre un repas, qu’il s’agisse d’une petite réunion dans une salle traditionnelle ou d’une grande fête à l’étage. La Marktstube peut accueillir trente-cinq personnes, la Wirtsstube vingt-cinq, et la galerie peut accueillir jusqu’à une centaine de convives. À l’extérieur, la terrasse du café en plein air permet aux clients de s’asseoir en été. Les événements familiaux font partie intégrante de l’activité, qu’il s’agisse de baptêmes, de premières communions, de mariages ou d’anniversaires importants. L’équipe aide à organiser des menus personnalisés, avec des accords mets-vins, des cartes de menu imprimées et des décorations de table assorties. Pour les anniversaires d’entreprise et autres rassemblements, la restauration peut prendre la forme d’un buffet, d’un menu à plusieurs plats ou de canapés, avec des formules allant du style rustique au plus raffiné, selon les souhaits. Les réservations de tables sont prises par téléphone. Il en résulte une auberge locale dont le caractère tient autant à ses salles et à son accueil familial qu’à sa cuisine bavaroise.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

lun. Fermé; mar.–sam. 17:00–23:00; dim. 13:00–17:00

La Konoba Dominik est une taverne croate située sur l'Obala kralja Tomislava à Kaštel Novi, tenue par Dominik et Nina. Son charme tient à son intérieur historique, aménagé dans le respect de l'atmosphère d'antan du bâtiment, ainsi qu'à sa terrasse au premier étage. La cuisine suit le même équilibre : les plats régionaux traditionnels restent au cœur de la carte, avec des touches modernes dans leur préparation et leur présentation. Les ingrédients proviennent principalement d’agriculteurs, de pêcheurs et de fournisseurs locaux. La cuisine privilégie les spécialités maison plutôt qu’une carte trop étoffée. Parmi les entrées, on trouve du jambon cru dalmate, des fromages de l’île de Pag et une salade de poulpe, ainsi que d’autres salades. Pour le plat principal, la carte propose notamment un steak de bœuf mariné et des côtes de porc rôties. Le poisson provient du marché aux poissons de Kaštela, ce qui permet de proposer une sélection de fruits de mer issue de la pêche locale. L’une des spécialités particulières de la taverne est la viande ou les fruits de mer préparés selon la méthode traditionnelle de la « peka ». Ces plats cuisent lentement dans le grand four à bois de l’établissement et peuvent être commandés à l’avance. Ils sont également proposés dans le cadre des événements gastronomiques spéciaux organisés par le restaurant. Des vins et des bières locaux accompagnent les plats, tandis que des vins internationaux et une sélection de bières sont également disponibles. La carte peut varier selon les saisons ; la cuisine peut alors proposer un menu plus restreint ou des plats du jour. Les clients souhaitant s'installer sur la terrasse à l'étage sont priés de réserver à l'avance par téléphone. La combinaison d'une carte réduite, d'ingrédients régionaux et d'un cadre soigneusement préservé confère à la taverne une orientation clairement axée sur la cuisine croate.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun.–jeu. 10:00–23:00; ven.–dim. 10:00–24:00

La Konoba Intrada, située sur l’Obala kralja Tomislava à Kaštel Novi, allie fruits de mer, pizzas et cuisine traditionnelle dalmate. Son nom fait référence aux produits des champs environnants, et la cuisine associe les poissons de l’Adriatique au vin local, à l’huile d’olive et aux légumes issus des exploitations familiales de Kaštela. Son emplacement en bord de mer en fait un lieu idéal pour allier un repas à une balade le long de la côte. La carte propose plusieurs façons de découvrir cette cuisine régionale. Commencez par une salade de poulpe, du prosciutto dalmate ou du fromage local, puis optez pour un risotto noir, des spaghettis aux fruits de mer ou les pâtes maison au saumon et aux crevettes. Le bar et la dorade grillés côtoient les calamars et les crustacés. Pour deux convives souhaitant partager, le plateau de poissons « Intrada » rassemble plusieurs préparations à base de poissons et de fruits de mer en une seule commande. La pizza occupe également une place importante dans l’offre, avec des formats petit, grand et géant. Les garnitures vont de la combinaison classique tomate, fromage et origan aux anchois, en passant par un mélange de légumes et la version maison au saumon et aux crevettes. Cette diversité est pratique lorsqu’une personne souhaite du poisson et qu’une autre préfère une pizza ou un plat de pâtes classique. Pour un repas de groupe plus élaboré, renseignez-vous à l’avance sur la « peka » : la carte propose du veau, de l’agneau, du poulpe et des calamars farcis cuits sous une cloche de cuisson, en portions pour quatre personnes. Les réservations peuvent être effectuées directement par téléphone. Les horaires d’ouverture publiés sont prolongés du vendredi au dimanche ; il est donc conseillé de confirmer l’heure à laquelle vous souhaitez dîner lors de la réservation.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida est un restaurant en bord de mer situé à Crikvenica, doté d'une terrasse avec jardin donnant sur l'île de Krk. À l'intérieur, une cuisine ouverte, une grande cheminée et de larges baies vitrées relient la salle à manger à l'espace extérieur. La cuisine du chef Damnjan Draganić apporte une touche contemporaine aux ingrédients régionaux, ce qui en fait un choix de repas à ne pas manquer lors de votre séjour. Les langoustines du Kvarner sont proposées dans plusieurs préparations originales. La soupe crémeuse est agrémentée de profiteroles à la seiche et d’huile aux herbes, tandis que les gnocchi à la romaine sont accompagnés de langoustines et de truffe noire. Les pâtes maison constituent un autre point fort : la version Dida de la carbonara associe tagliatelles, prosciutto de Drniš, roquette et truffe d’Istrie. Les cavatelli noirs au ragù de seiche offrent une alternative originale aux plats de pâtes aux fruits de mer. Les plats principaux vont du filet de bar aux fèves et sauce citron-amande au thon accompagné de polenta et de fenouil. Le brutet, un ragoût de poisson aux langoustines et à la polenta, est conçu pour deux personnes. Le filet de bœuf et le veau constituent des alternatives, tandis que la sélection de poissons varie en fonction des arrivages. Les convives peuvent également opter pour un menu dégustation à cinq ou huit plats et discuter des accords mets-vins avec l’équipe. Des vins croates et internationaux accompagnent le menu, et le restaurant accorde une attention particulière à l’accord des huiles d’olive avec les plats. Réservez directement et précisez vos éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation. Pour les visiteurs séjournant à l’intérieur des terres, près de Donji Zagon, il s’agit d’une excursion sur la côte à Crikvenica ; prévoyez votre transport en conséquence et vérifiez les horaires d’ouverture actuels de la cuisine avant de vous y rendre.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Le restaurant Štacija fait partie de l'hôtel Štacija, situé sur la promenade du bord de mer à Kaštel Lukšić. Sa terrasse permet de dîner au bord de l'eau, tandis que la cuisine met à l'honneur des ingrédients méditerranéens tels que l'huile d'olive, les tomates et le poisson fourni par les pêcheurs locaux. Ce restaurant est idéal pour une sortie en soirée le long de la côte de Kaštela, avec un service à la carte saisonnier et une carte de bar distincte proposée toute l’année. Le menu du dîner propose notamment un carpaccio de bar et un tartare de crevettes, ainsi que des pâtes aux moules fumées, un ragù de seiche et un risotto aux crevettes. Un ragoût de fruits de mer traditionnel est accompagné de pâtes à l’encre de seiche, tandis que le filet de bar et le thon de l’Adriatique constituent d’autres choix de poissons. Un carpaccio de courgettes, des pâtes au pesto et aux tomates semi-séchées ainsi qu’un bol de boulgour aux légumes apportent une touche végétale au menu. Parmi les plats de viande, on trouve une côte de bœuf maturée à sec, un bœuf Wellington et des joues de porc préparées à la manière de la pašticada, accompagnées de gnocchis maison. Si vous souhaitez partager un repas « peka », contactez le restaurant à l’avance : les versions au veau et au poulpe doivent être commandées à l’avance et nécessitent un minimum de quatre portions. Les poissons entiers grillés doivent également être commandés à l’avance. La sélection de vins permet de découvrir les producteurs locaux, notamment les cépages Kaštela Maraština, Pošip et Crljenak. Tenez compte des horaires de service spécifiques du restaurant : le dîner à la carte est proposé d’avril à octobre, tandis que le petit-déjeuner, les desserts et les en-cas sucrés ou salés sont disponibles toute l’année. Le formulaire de réservation et le contact téléphonique vous permettent de confirmer le menu et les dispositions sur la terrasse avant votre visite.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

La Baletna Škola est nichée au milieu des pins, à quelques mètres de la mer, à Kaštel Kambelovac. Son nom rappelle un épisode marquant de l'histoire du lieu : c'est ici que la danseuse étoile Ana Roje a fondé une école internationale de ballet en 1953. Aujourd’hui, le restaurant allie ce cadre balnéaire à une carte variée inspirée de la cuisine dalmate et méditerranéenne. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve du poisson grillé, des calamars, des crevettes et des moules préparés à la sauce buzara. Deux convives peuvent partager un plateau de fruits de mer grillés composé de poisson, de langoustines, de calamars et de cardines, ou opter pour le plateau frit de crevettes, de calamars et de petits poissons. Ces options sont idéales lorsque l’on souhaite partager un repas offrant plusieurs textures plutôt que de choisir un seul plat de poisson. La carte des grillades est tout aussi copieuse, avec de l’agneau, du poulet, des steaks, des ćevapi et des pljeskavica farcies. On y trouve des assiettes de viande pour deux, ainsi que des plats tels que le poulet à la sauce au gorgonzola accompagné de gnocchis. Les pizzas constituent une autre option du menu : des pizzas simples à la tomate et au fromage, aux légumes, aux crevettes, ainsi que des combinaisons plus généreuses sont disponibles, y compris en format géant. Les familles disposent d’une sélection enfant distincte, avec des portions plus petites de ćevapi, des escalopes de poulet et des plats de pâtes classiques. Pour quelque chose de plus traditionnel, renseignez-vous sur ce qui est préparé pour la marenda du jour ; le menu propose des plats de déjeuner cuisinés tels que des haricots, des ragoûts et de la pašticada. La peka figure parmi les spécialités du jour ; renseignez-vous donc sur sa disponibilité lors de la réservation. Côté desserts, vous trouverez de la rožata, des crêpes et des gâteaux, offrant ainsi à un groupe hétéroclite un large choix, de l’entrée au dessert.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

L'Admiral est le restaurant de la Marina Novi, doté d'une terrasse couverte donnant d'un côté sur Krk et de l'autre sur la vieille ville de Novi Vinodolski. La cuisine s'inspire des saveurs de la côte croate tout en offrant suffisamment de variété pour satisfaire les clients revenant d'une journée en mer ou se retrouvant en ville pour dîner. Les tables à l'intérieur constituent une alternative lorsque la terrasse est moins attrayante. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve notamment un risotto à la seiche noire, un risotto aux langoustines, des crevettes accompagnées de pâtes « pljukanci » et des calamars grillés aux blettes. Un bar entier grillé est proposé pour deux personnes, tandis que les poissons sauvages dépendent de la disponibilité. Le steak de thon est accompagné d’une ratatouille de légumes, et le poulpe croustillant est servi avec une purée de pommes de terre et une mayonnaise épicée. Ce sont là d’excellents points de départ pour un repas axé sur les produits de la mer. La carte propose également du tartare de bœuf, des steaks, des burgers et plusieurs pizzas. Côté végétarien, on trouve notamment des gnocchis aux quatre fromages, tandis qu’un bol végétalien associe des légumes de saison, du couscous, du tofu fumé et une vinaigrette au tahini et à l’orange. Pour le dessert, optez pour des crêpes, le gâteau du jour ou une sélection de douceurs pour deux. Les clients souhaitant des pâtes ou du pain sans gluten sont invités à s’adresser au personnel avant de commander. La carte des vins comprend des vins de Pavlomir, un producteur étroitement lié aux vignobles voisins de Vinodol. L’Admiral accueille également les fêtes et les groupes organisés, avec des places assises à l’intérieur et à l’extérieur sous abri. Contactez directement le restaurant de la marina pour réserver une table et discuter d’un repas de groupe. Vérifiez les horaires de la cuisine si vous prévoyez d’arriver tôt ou de dîner tard.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Le restaurant Antika, situé à Novi Vinodolski, allie cuisine croate, italienne et méditerranéenne dans un cadre proposant à la fois une terrasse et une salle climatisée. Le large choix d'horaires de repas en fait un lieu pratique pour les visiteurs dont l'emploi du temps ne permet pas de s'adapter à un déjeuner matinal ou à une réservation fixe pour le dîner. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner et dîner font tous partie de son offre. Le poisson et le fromage figurent parmi les spécialités de la cuisine, tandis que les crêpes et autres desserts permettent de terminer le repas sur une note sucrée ou de faire une petite pause entre deux repas. Renseignez-vous sur les préparations du jour à votre arrivée, surtout si vous souhaitez un plat de poisson en particulier. Le restaurant propose également des choix végétariens et végétaliens, ce qui en fait une option intéressante pour les groupes hétérogènes où tout le monde ne souhaite pas le même type de repas. Pour les clients ayant des restrictions alimentaires, l’Antika propose des options sans gluten et sans lactose. Discutez de vos besoins spécifiques avec l’équipe avant de commander afin qu’elle puisse vous présenter les plats adaptés et vous expliquer leur préparation. L’accès sans marche, l’accueil des animaux de compagnie et la vente à emporter constituent d’autres atouts pratiques. Le paiement par carte et la réservation de table en ligne sont disponibles. Le restaurant figure sur la liste des adresses gastronomiques de Novi Vinodolski établie par la municipalité. Vous le trouverez au numéro 1 de l’Ulica Ladislava Maričića ; vous pouvez contacter le +385 51 777 929 pour toute demande directe. Ce numéro est également utile pour organiser un événement familial ou une table de groupe, car convenir à l’avance de l’horaire et du menu facilite la visite.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava fait partie du paysage gastronomique de Novi Vinodolski depuis 2009. La pizza reste au cœur de son identité, mais la carte propose également des fruits de mer, des pâtes, des viandes grillées et des gâteaux. Grâce à sa grande capacité d’accueil et à son expérience dans l’organisation de réceptions, cet établissement convient aussi bien à un simple repas de fête qu’à un événement nécessitant une organisation préalable. La carte des pizzas propose aussi bien des Margheritas et des pizzas aux champignons que des combinaisons à base de charcuterie croate, de fruits de mer et de légumes. La pizza maison de Nava associe champignons, prosciutto, mozzarella et tomates cerises. La Marinara reste fidèle à la tomate, à l’ail et à l’origan, tandis que la Novljanska ajoute des crevettes, de la roquette, des tomates cerises et de l’ail. Cette variété permet de choisir facilement entre une pizza classique et une autre aux accents côtiers. Les clients qui préfèrent un autre plat peuvent opter pour des fuži à la sauce à la truffe, un risotto aux fruits de mer, de la lotte au vin blanc ou un plateau de poissons pour deux. Une assiette de légumes végane et un risotto aux champignons viennent compléter l'offre de pâtes végétariennes. La carte pour enfants comprend des spaghettis à la tomate, du poulet pané, de la dinde et une galette de viande grillée. Les gâteaux varient selon la sélection du jour, et l’équipe de pâtissiers du restaurant prépare également des gâteaux sur commande. Nava propose un service de livraison et un service traiteur distinct, pratique lorsqu’un groupe souhaite manger dans son hébergement ou organiser une fête ailleurs. Appelez pour connaître la zone de livraison ou pour toute réservation importante. Les horaires d’ouverture en hiver diffèrent de ceux de l’été, notamment les mardis et dimanches ; vérifiez donc les horaires du jour avant de vous y rendre.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar.–dim. 11:00–22:00; lun. Fermé

La Konoba Studec, située sur la Vinska cesta, offre une facette différente de la cuisine de Novi Vinodolski par rapport aux restaurants de fruits de mer du front de mer. La carte met à l’honneur les spécialités de Vinodol, les viandes grillées et les plats cuits sous la peka, ainsi que du poisson et des pâtes. C’est une adresse idéale pour découvrir les saveurs de l’arrière-pays voisin. Commencez par une soupe locale ou l’un des plateaux de charcuterie, puis optez pour les «makaruni de Bribir», des pâtes traditionnelles également proposées avec une sauce à la truffe. Le minestrone de Vinodol est accompagné de saucisse ou de viande séchée, tandis que le ragoût de chevreuil constitue une autre option copieuse. Au grill, on trouve du bœuf, de la dinde et du porc, avec des associations originales telles que le filet de porc farci à la pancetta, au fromage et aux figues sèches. Certains des plats les plus copieux de Studec nécessitent d’être commandés à l’avance. Le poulpe cuit sous la peka, l’agneau et le porc rôtis à la broche, ainsi que la viande cuite au four avec des pommes de terre doivent être commandés à l’avance ; les plats de viande à la peka sont proposés pour un minimum de quatre personnes. Pour une visite spontanée, la carte habituelle propose également du bar, de la brème et des calamars grillés, ainsi qu’un plateau de poissons pour deux. Les végétariens peuvent opter pour une assiette de légumes accompagnée d’œufs et de fromage frit, tandis que les enfants ont le choix entre des petits plats à base de viande ou des gnocchis au fromage. Une terrasse chauffée, un parking et un coin enfants font de ce restaurant un lieu idéal pour une sortie en famille. Les chiens sont les bienvenus, et les réservations peuvent être effectuées en ligne ou par téléphone. Lors de la réservation d’un repas à la peka, convenez du plat, du nombre de convives et du temps de préparation directement avec le restaurant.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

lun.–mar. Fermé; mer.–jeu. 12:00–23:00; ven.–dim. 08:00–23:00

Le Spinnaker occupe le côté est du brise-lames du centre nautique de la Marina Kaštela, à Kaštel Gomilica. Ouvert en 2018, il allie une salle à manger contemporaine à une terrasse offrant une vue imprenable sur la baie de Kaštela. Le cadre fait de l’eau un élément à part entière du repas, tandis que la cuisine met à l’honneur les ingrédients dalmates à travers des préparations traditionnelles et des associations plus modernes. Les pêcheurs locaux fournissent du poisson frais, et le restaurant propose également des produits de saison, de la viande ainsi que des plats adaptés aux régimes végétariens ou sans gluten. La carte offre plusieurs façons d’explorer cette approche. Les pâtes aux fruits de mer associent moules fumées, crevettes et maquereau fumé, tandis que le risotto à la seiche noire est accompagné d’un carpaccio de calamar, de fenouil marin et de chips de parmesan. Les gnocchis marient langoustines et crabe bleu, et le poisson blanc est servi avec une purée de pommes de terre et d’estragon, une crème de moules et un jus de poisson. Le poulpe cuit sous une peka renoue avec une méthode de cuisson dalmate traditionnelle, accompagné de pommes de terre, de tomates, de romarin et d’olives. Côté viande, on trouve des steaks de bœuf, du poulet rôti à feu doux et un burger au fromage à la raclette et à la mayonnaise à l’ail noir. Un menu dégustation sélectionné par le chef propose une autre façon de découvrir la cuisine, avec des accords mets-vins en option. Des vins croates et internationaux accompagnent les plats, notamment le vin local Crljenak. Outre les tables individuelles, le Spinnaker et le centre de voile organisent des fêtes privées, des mariages, des réunions d’affaires et des régates. Les clients arrivant en bateau peuvent s'amarrer à côté du restaurant, et les clients du restaurant bénéficient d'un parking gratuit. Les tables peuvent être réservées via le service de réservation du restaurant ou par téléphone.

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Uerige allie une brasserie artisanale en activité à plusieurs salles de restaurant situées dans la Berger Straße, dans la vieille ville de Düsseldorf. La bière s’accompagne de plats traditionnels, allant des boulettes de viande fraîchement préparées et des petits pains garnis de viande de porc hachée assaisonnée aux jarrets de porc croustillants, en passant par la version maison de la currywurst. Des plats chauds de saison viennent compléter la carte habituelle, avec notamment du chou frisé et des saucisses fumées lorsque le temps se rafraîchit. La soupe aux petits pois est une autre spécialité de la maison, tandis que la carte propose également de la soupe aux lentilles, de la soupe aux pommes de terre, du goulasch et des rouleaux de chou farcis. L’offre culinaire permet de varier les formules, d’une petite collation accompagnée d’un verre de bière à un repas plus copieux. Les salles font tout autant partie du caractère de l’Uerige que la cuisine. Des cuves de brassage en cuivre façonnent l’atmosphère de la salle du Brauhaus, tandis que la Rittersaal allie un mobilier historique à une collection de chopes à bière datant de trois siècles. Son comptoir, son vestiaire et sa cheminée en font un cadre unique pour une réunion privée. La salle Hans Müller-Schlösser rend hommage à l’écrivain de Düsseldorf à travers des bustes en bronze, des vitraux, des caricatures et de vieilles photographies. Dans la Handwerkerstube, des symboles de corporations sculptés et des personnages locaux établissent un autre lien avec le passé de la ville. Les clients peuvent également choisir de passer du temps en terrasse plutôt que dans une salle intérieure. Des tables et des salles peuvent être réservées pour des événements familiaux ou des réunions d’affaires, et les groupes plus importants bénéficient d’options de menus et de buffets sur mesure. Les visites de la brasserie permettent de découvrir les ingrédients et le processus de fabrication, et peuvent se terminer par un repas à une table réservée.

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

« Im Füchschen » est une brasserie-restaurant située dans la Ratinger Straße, dans la vieille ville de Düsseldorf. Ici, la bière et la gastronomie vont de pair : la cuisine s'inscrit dans la tradition rhénane, avec des ingrédients de saison issus de la région et une sélection variée de plats allemands traditionnels. Le jarret de porc est une spécialité de la maison, accompagné de chou rouge ou de choucroute et, au choix, de pommes de terre ou d’une purée onctueuse. Un autre plat propose la viande désossée nappée d’une sauce à l’Altbier. Le Sauerbraten au chou rouge et aux boulettes, l’escalope panée aux airelles et le bœuf bouilli à la sauce au raifort illustrent d’autres facettes de cette cuisine copieuse. Les petits appétits peuvent se tourner vers des petits pains garnis, des soupes ou du fromage. La bière de la brasserie s’intègre également dans les plats, notamment le fromage de Mayence mariné dans de la Füchschen Alt avec des oignons et du carvi. Un plateau de brasserie à partager rassemble plusieurs viandes et accompagnements traditionnels pour un groupe. Les plats végétariens et végétaliens disposent de leur propre rubrique plutôt que de n’apparaître que comme accompagnements, et des plats plus légers sont proposés aux enfants. Le petit-déjeuner fait également partie de l’offre, avec un petit-déjeuner de brasserie composé de charcuterie, de fromage et de différents pains, ou encore d’œufs au plat sur du pain avec du jambon. La cuisine est dirigée par Sabine Treckmann, tandis que le propriétaire, Peter König, possède une expérience à la fois en cuisine et en brassage. La brasserie met en avant le lien de longue date qui unit son bâtiment, sa bière et le restaurant. Les groupes de huit personnes ou plus peuvent réserver par téléphone ou par e-mail ; les petits groupes sont pris en charge à leur arrivée.

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Le restaurant Rubens, situé dans la Kaiserstraße à Düsseldorf, met à l’honneur la cuisine autrichienne sous la houlette de Cornelia et Ruben Baumgart. Originaire du sud-est de la Styrie, Cornelia a travaillé à l’international dans la gestion hôtelière ; Ruben allie ses racines du nord de l’Allemagne et d’Autriche à une expérience acquise dans les cuisines de restaurants autrichiens. Ensemble, ils abordent la cuisine de la république alpine en alliant tradition et modernité. Les convives peuvent choisir des plats à la carte ou suivre un menu, ce qui permet au restaurant de proposer différentes façons de découvrir sa cuisine. La cuisine suit le principe de l’utilisation intégrale de l’animal, en plaçant l’utilisation réfléchie des ingrédients au cœur de son approche. Il est recommandé de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation afin que l’équipe puisse s’y préparer au mieux. Au-delà des tables de restaurant classiques, le Rubens propose plusieurs espaces distincts pour des dîners privés. Le rez-de-chaussée lumineux peut accueillir jusqu’à cinquante-cinq convives répartis sur plusieurs tables ; des tables hautes sont également disponibles pour les événements. À l’étage inférieur, le « Stubn » offre une table unique pour neuf personnes dans un cadre évoquant une cave à vin. Le « Safe » accueille douze convives autour d’une table dans une ancienne chambre forte, offrant ainsi un cadre tout à fait particulier aux petits groupes. Un petit foyer relie les deux salles du rez-de-chaussée et peut servir de cadre à un apéritif. L’ensemble du rez-de-chaussée peut également être loué en exclusivité. Mariages, réunions d’entreprise et célébrations personnelles peuvent être organisés avec l’équipe, tandis que la restauration s’étend des réceptions avec amuse-bouches aux repas composés de plusieurs plats. Les réservations peuvent être effectuées via le lien de réservation du restaurant ou en contactant directement les hôtes.

Pieter Calandlaan 703, 1069SC Amsterdam

lun.–dim. 16:00–22:00

Snack-bar à Amsterdam proposant une cuisine mexicaine. Propose des plats à emporter.

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Osdorpplein 1010, 1068TG Amsterdam

+31683671835

lun.–dim. 12:00–00:00

Restaurant à Amsterdam proposant une cuisine du Moyen-Orient.

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Terminal Ring, 40474 Düsseldorf

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4.5 (1)

Terminal Ring 1, 40474 Düsseldorf

+49 211 9242700

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5.0 (1)

Stadionweg 271-H, 1076NZ Amsterdam

+31206791592

mar.–dim. 17:30–22:00

Restaurant à Amsterdam proposant une cuisine italienne.

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Heemstedestraat 68, 1058NP Amsterdam

+31618318558

dim.–mar. 08:30–01:00; ven., sam. 08:30–02:00

Restaurant à Amsterdam proposant une cuisine maison. Dispose d'une terrasse.

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Beethovenstraat 553, 1083HK Amsterdam

+31203413545

lun.–mer. 11:30–21:30; jeu.–ven. 11:30–22:00; sam.–dim. 16:00–21:30

Restaurant à Amsterdam proposant des pizzas. Propose des plats à emporter.

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Stadionweg 145, 1076NM Amsterdam

+31206620908

lun.–dim. 11:00–21:00

Café à Amsterdam proposant une cuisine italienne.

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